Delta du Mékong : efforts pour surmonter les difficultés de l'industrie crevettière

Les exportations de produits de la mer, notamment de crevettes, continuent de croître. Cependant, dans le delta du Mékong, les agriculteurs et les exportateurs sont confrontés à de nombreuses difficultés, notamment les conditions météorologiques défavorables, les maladies, l'instabilité des sources de crevettes crues et les coûts logistiques élevés.

Transformation de crevettes destinées à l'exportation dans une usine de Soc Trang. Photo : VINH TUONG — Transformation de crevettes destinées à l'exportation dans une usine de Soc Trang . Photo : VINH TUONG

Interrogé sur le projet de nouvelle culture de crevettes, M. Tran The Dinh (crevettier de la commune de Thanh Thoi Thuan, district de Tran De, province de Soc Trang) s'est montré déçu : « Personne dans cette région ne se soucie plus de relâcher des crevettes. Sur dix ménages agricoles, seuls cinq le font. Avec des pertes continues, puis des dettes et un manque de capital, les gens préfèrent laisser leurs étangs vides plutôt que d'oser démarrer une nouvelle culture. »

Selon M. Dinh, le prix des crevettes achetées par les commerçants la saison dernière était trop bas : les crevettes de plus de 100 crevettes/kg ne coûtaient que plus de 50 000 VND/kg, tandis que celles de moins de 100 crevettes/kg ne coûtaient que près de 70 000 VND/kg. En moyenne, chaque tonne de crevettes nécessite 1,1 tonne d'aliments, pour un prix de près de 50 millions de VND (à crédit), environ 40 millions de VND (au comptant), sans compter les médicaments, l'électricité, le loyer du terrain (en cas de location) et les maladies… Les éleveurs ne font donc que perdre de l'argent !

Pendant ce temps, l'agriculteur Phan Van Queo (résidant dans le district de Thanh Phu, province de Ben Tre) a déclaré que la maladie des excréments blancs chez les crevettes ces derniers jours a perturbé de nombreux élevages de crevettes de haute technologie ; les crevettes récemment relâchées sont mortes de la maladie. Actuellement, de nombreux éleveurs doivent retraiter leurs bassins. Depuis début septembre 2024, la situation de « bassins suspendus » touche de nombreux élevages de crevettes dans des localités du delta du Mékong telles que Ca Mau, Bac Lieu , Soc Trang, Ben Tre... La principale raison est la forte fluctuation des prix des crevettes crues, tandis que les coûts des alevins, des aliments et des médicaments sont toujours élevés. De plus, en partie à cause des pertes et de l'épuisement des capitaux de la récolte précédente, combinés à la situation complexe de la maladie des crevettes, les éleveurs hésitent à investir dans la nouvelle récolte.

Le commerçant Huynh Phu Cuong (spécialisé dans la fourniture de crevettes crues pour les usines de transformation de crevettes destinées à l'exportation dans la province de Ca Mau ) a déclaré que le prix actuel de 30 crevettes à pattes blanches par kg est de 170 000 VND/kg ; 50 crevettes par kg est de 122 000 VND/kg ; 100 crevettes par kg est de 93 000 VND/kg... Ce prix est plus élevé qu'à la même période l'année dernière et les éleveurs réalisent des bénéfices. Mais actuellement, les gens n'ont pas beaucoup de crevettes à vendre. La raison est que, comme les prix des crevettes sont bas depuis longtemps, beaucoup de gens ont suspendu leurs étangs.

Les usines de transformation de crevettes destinées à l'exportation dans le delta du Mékong sont également confrontées à une pénurie de matières premières. Une entreprise de transformation de crevettes destinée à l'exportation de la ville de Ca Mau (province de Ca Mau) a déclaré : « Nous sommes actuellement en pleine saison de production pour répondre aux commandes d'exportation vers les marchés américain et européen, mais le manque de sources d'approvisionnement en crevettes crues a entraîné des difficultés pour les entreprises. »

Les localités de l'Ouest fournissent les instructions nécessaires aux agriculteurs pour faire face de manière proactive aux conditions météorologiques inhabituelles et prévenir les maladies telles que : la conception des étangs selon un modèle d'élevage en plusieurs étapes, avec circulation de l'eau, revêtement de trous de siphon au fond de l'étang ; le choix de races provenant d'installations réputées et de marque, avec des origines et des installations claires, avec des certificats d'installations qualifiées pour produire et élever des races aquatiques, des races avec des certificats de quarantaine et qui doivent être testées pour être exemptes de maladies.

Selon M. To Minh Duong, directeur adjoint du département de l'industrie et du commerce de la province de Bac Lieu, la localité soutient les entreprises de transformation et d'exportation pour accroître leurs investissements dans l'innovation technologique et matérielle et élargir leur échelle de production, réorienter la structure des exportations vers la concentration, lier le développement de produits à des avantages compétitifs et à une forte valeur ajoutée, appliquer des technologies propres pour améliorer la qualité des produits, accroître la valeur et la compétitivité des produits à base de crevettes. Dans le même temps, encourager les entreprises à investir dans la transformation et l'exportation de nouveaux produits, à développer des gammes de produits profondément transformés vers de nouveaux marchés, à diversifier leurs produits et à se conformer aux réglementations des marchés d'exportation... C'est également l'objectif commun de l'industrie des produits de la mer, y compris l'industrie de la crevette du delta du Mékong.

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), au cours des huit premiers mois de 2024, le chiffre d'affaires des exportations de produits de la mer a atteint près de 6,3 milliards USD, soit une hausse de près de 9 % par rapport à la même période de l'année précédente. Parmi ceux-ci, le chiffre d'affaires des exportations de crevettes a atteint près de 2,4 milliards USD, soit une hausse de 9 % par rapport à la même période de l'année précédente.

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