Nommer les « faiblesses » de l'industrie rizicole vietnamienne

Les exportations atteignent leur plus haut niveau depuis 34 ans

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural , fin novembre 2023, les exportations de riz du Vietnam ont atteint près de 7,8 millions de tonnes, pour un chiffre d'affaires de 4,41 milliards de dollars. Il s'agit de chiffres sans précédent pour l'industrie rizicole depuis 1989, et ils continueront d'augmenter d'ici fin 2023.

L’industrie du riz au Vietnam présente encore de nombreuses faiblesses.

Au cours des dernières années, le Vietnam a réalisé de nombreuses réalisations importantes dans la production de riz, contribuant de manière significative à assurer la sécurité alimentaire nationale et maintenant actuellement sa position comme l'un des principaux pays exportateurs de riz au monde avec un chiffre d'affaires à l'exportation en constante augmentation.

Tout au long de son développement, l'industrie rizicole vietnamienne a accompli de nombreux miracles. Dans le nouveau contexte actuel, marqué par les fluctuations du marché mondial, l'évolution des goûts des consommateurs et un changement climatique de plus en plus marqué, l'industrie rizicole vietnamienne a connu et connaît encore une profonde transformation, tant au niveau de la production, de la consommation intérieure que de l'exportation.

L’industrie se concentre sur l’amélioration de la qualité du riz, la réduction des coûts des intrants, l’adaptation au changement climatique, la réduction des émissions de gaz à effet de serre, la garantie de la sécurité alimentaire nationale et l’expansion des marchés de consommation, en s’orientant vers la construction d’une marque de riz durable sur le marché international.

Nommer les faiblesses de l'industrie rizicole vietnamienne

Outre les réalisations mentionnées ci-dessus, l'industrie rizicole du Vietnam présente encore de nombreuses limitations et problèmes majeurs, notamment : une faible qualité, une faible efficacité, une faible valeur ajoutée et une faible compétitivité ; un volume important d'exportations de riz mais une faible valeur ; un faible revenu des riziculteurs par rapport au revenu des agents du commerce et de l'exportation du riz ; une production de riz non durable, un impact négatif sur l'environnement et le changement climatique.

La raison de cette situation, a expliqué M. Nguyen Nhu Cuong, directeur du Département de la production végétale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), est que la production actuelle des petits exploitants agricoles est trop faible, la superficie rizicole par exploitant étant trop faible et les associations d'agriculteurs peu développées. La production ne répond pas réellement à la demande du marché.

Aux étapes post-récolte et de transformation, les systèmes de séchage du riz font encore défaut, ce qui entraîne des pertes et nuit à la qualité du riz exporté. L'achat du riz est principalement contrôlé par les négociants ; ceux-ci collectent et mélangent de nombreux types de riz différents, ce qui nuit à la qualité.

La transformation en profondeur et la diversification des variétés de riz et des produits à base de riz sont encore limitées ; aucune attention n’a été accordée à l’utilisation des sous-produits (balles de riz, son, paille, etc.) pour augmenter la valeur ajoutée et l’efficacité de la production.

Dans la chaîne de valeur du riz, les différents acteurs, notamment les agriculteurs, les négociants, les vendeurs, les courtiers en riz (qui collectent actuellement jusqu'à 90 % du riz du delta du Mékong), les usines de transformation et de polissage du riz et les entreprises exportatrices, ne sont pas encore connectés et ne se soutiennent pas efficacement mutuellement. Il existe encore de nombreux intermédiaires et les liens verticaux ne se sont pas encore formés dans la chaîne de valeur du riz.

La plupart des entreprises d'exportation achètent du riz auprès de commerçants qui ne coopèrent pas avec les agriculteurs pour construire de grands champs et des zones de matières premières, ce qui entraîne une mauvaise qualité du riz exporté car les entreprises collectent auprès de nombreuses sources différentes.

En termes de marketing et de promotion commerciale, la plupart du riz exporté par le Vietnam n'est pas commercialisé et ne crée donc pas de valeur ajoutée. Les investissements en promotion commerciale ne sont pas à la hauteur de la position du secteur et des besoins en matière de promotion des produits et de développement du marché, dans un contexte de concurrence de plus en plus féroce entre les pays exportateurs sur le marché mondial du riz. Le marché intérieur du riz n'a pas reçu l'attention qu'il mérite ; très peu d'entreprises y investissent, principalement détenu par des commerçants privés et des petits détaillants, offrant une qualité de service médiocre, etc.

En outre, l’industrie du riz est également confrontée à d’autres défis tels que l’évolution de la demande de consommation, la pression concurrentielle des autres pays exportateurs, les politiques d’autosuffisance visant à réduire les importations des partenaires commerciaux, les fluctuations des prix du riz et le changement climatique complexe.

La création de marque et le développement du marché sont des facteurs importants pour valoriser le riz vietnamien.

M. Nguyen Nhu Cuong a commenté que la demande mondiale d'importation de riz continuera d'augmenter au cours des 10 prochaines années (avec une augmentation moyenne de 1,5%/an) ; les opportunités d'élargir le marché du riz lorsque notre pays participe à de nouveaux accords commerciaux ; les investissements de l'État, des entreprises et des particuliers sont en hausse ; les infrastructures sont de plus en plus complètes ; le développement de la science et de la technologie dans les variétés, les techniques de culture, la conservation et la transformation sont de bonnes opportunités pour promouvoir le développement de l'industrie de production du riz.

Pour saisir les opportunités du marché, la création d'une marque de riz est une tâche urgente dans la restructuration de la filière rizicole. Le Premier ministre a publié la décision n° 706/QD/TTg du 21 mai 2015 approuvant le projet de développement de la marque de riz vietnamienne à l'horizon 2020, avec une vision à l'horizon 2030. Selon cette décision, les marques de riz seront développées aux niveaux suivants : marque nationale, marque régionale, marque locale et marque d'entreprise.

Le développement du marché est également un facteur important. Sur le marché intérieur, il répond aux divers besoins des consommateurs, en privilégiant le riz de spécialité et de haute qualité pour concurrencer le riz importé, dont la part de marché augmente avec l'augmentation du revenu par habitant. Le développement du riz de qualité moyenne répond également aux besoins des populations à faibles revenus, et celui du riz destiné à la transformation.

Pour le marché d'exportation, l'orientation du marché est basée sur les principaux segments suivants : riz parfumé, riz de spécialité ; riz blanc de haute qualité, à grains longs ; riz de qualité moyenne ; riz gluant, riz étuvé et riz Japonica.

Selon M. Nguyen Nhu Cuong, les solutions pour développer les marchés d'exportation incluent la planification des principales zones de culture du riz d'exportation dans le delta du Mékong. Ces zones bénéficient d'investissements dans des infrastructures complètes pour les champs et bénéficient d'un soutien dans l'application de la science et de la technologie, de la mécanisation synchrone et de technologies post-récolte avancées afin d'améliorer la qualité du riz et de réduire les coûts de production.

Encourager et soutenir les entreprises à investir dans le développement des zones de matières premières en établissant des liens avec les agriculteurs des zones rizicoles pour l'exportation afin de produire du riz selon les besoins commerciaux et de le vendre à des prix raisonnables.

Promouvoir les activités de marketing des produits à base de riz vietnamiens ; encourager les entreprises à développer de nouveaux marchés pour exploiter efficacement les engagements d'intégration, signer des contrats d'exportation directs vers des systèmes de distribution étrangers, accéder aux systèmes de vente au détail sur les marchés d'importation de riz de haute qualité et développer des systèmes de distribution sur les marchés d'importation.

Renforcer les capacités de recherche, d'analyse, de prévision et fournir des informations transparentes sur le marché afin que les acteurs de la filière rizicole puissent prendre des décisions proactives en matière de production et d'activité. Mettre en place un système d'information automatisé sur la situation des importations et des exportations de riz sur les marchés vietnamien et mondial, en connectant les organisations concernées.

Lien source: https://congthuong.vn/diem-ten-cac-diem-yeu-cua-nganh-lua-gao-viet-291646.html