Après de nombreuses années d'expérimentation sur les cultures et l'élevage, M. Dao Duy Toan a trouvé des sujets d'élevage adaptés : le sanglier et le pitaya. Depuis, une zone montagneuse et sauvage de la rue Trung Son, dans le quartier de Dong Son, à Bim Son, est devenue un modèle de développement agricole écologique efficace.
Le système montagneux sauvage et escarpé de Tam Diep est l'endroit où les sangliers de la ferme de M. Dao Duy Toan vont se nourrir chaque jour.
Après avoir serpenté pendant des dizaines de minutes sur la route de gravier longeant le pied de la majestueuse chaîne de montagnes Tam Diep, nous sommes enfin arrivés à l'élevage de sangliers semi-sauvages de M. Dao Duy Toan. De loin, les chants révolutionnaires provenant de la maison du 4e étage semblaient dissiper le caractère sauvage de cette terre limitrophe de la province de Ninh Binh . Selon le personnel de l'Association de jardinage et d'agriculture de la ville de Bim Son qui nous accompagnait, c'est la zone la plus reculée de la ville. Il y a quelques années seulement, les élèves allaient à l'école et les habitants profitaient encore du régime 135 de la région montagneuse.
Appelé à l'avance, le propriétaire de la ferme avait préparé du thé et attendait. Les récits de rénovation et de création d'entreprise dans cette région montagneuse difficile à cultiver témoignent de la volonté et de la volonté du propriétaire de développer la production. Les terres à l'est de la ville industrielle sont principalement constituées de collines et de montagnes rocheuses difficiles à cultiver, notamment dans la région de Truong Son. Cependant, avec l'audace de penser et d'agir, en 2012, M. Dao Duy Toan a fait une offre audacieuse pour 2,6 hectares de terres considérées comme « les chiens mangent des pierres, les poules mangent du gravier » à rénover.
« Au début, ma famille a rencontré de nombreuses difficultés. Nous manquions d'expérience en agriculture et en élevage à grande échelle, et manquions de capitaux pour rénover et construire les infrastructures. Notre production était donc modeste. De plus, faute d'application des sciences et des technologies à la production, les plantes et les animaux expérimentaux n'avaient ni productivité ni valeur économique élevées. Certaines cultures et certains animaux ont échoué, et beaucoup m'ont conseillé d'abandonner », a confié M. Toan.
Cependant, animé par sa volonté de s'enrichir et sa passion pour l'agriculture , il a progressivement restructuré sa production, trouvant peu à peu des cultures adaptées. Après de nombreux voyages d'études et d'expérience dans de nombreux modèles de fermes intégrées, en province et à l'extérieur, il a décidé d'élever des sangliers et de cultiver des pitayas comme axes de développement principaux.
Selon lui, sans volonté et détermination, il est impossible de transformer un terrain plat, escarpé et rocailleux, en un modèle économique prospère comme celui d'aujourd'hui. Privilégiant le court terme pour le long terme, il continue d'investir chaque année dans la rénovation et l'amélioration des infrastructures de production, avec un investissement total de plus de 3 milliards de dôngs à ce jour.
Cela dit, il a fait visiter aux invités l'élevage de sangliers de race pure et leur a présenté toute la zone de production. Expliquant la longue grange vide, M. Toan a pointé du doigt les montagnes et les vallées derrière la maison et a déclaré : « Toutes ces montagnes sauvages sont le lieu où les cochons vivent et se nourrissent. Chaque matin, je me réveille pour nourrir les cochons avec des tiges de bananes hachées et des grains de maïs, puis je les poursuis dans les montagnes pour qu'ils se nourrissent. En fin d'après-midi, je répands de la nourriture dans la grange et je frappe sur des objets pour les rappeler. »
Selon M. Toan, au fil des ans, les portées de porcs se sont habituées à l'habitude et au rythme biologique d'aller en forêt le matin pour trouver de la nourriture et de rentrer à l'étable le soir. Elles grandissent ensuite et se reproduisent presque sauvagement. Sa famille élève en moyenne 300 à 400 porcs, dont une quarantaine de truies, qui donnent naissance à deux portées chaque année, ce qui ajoute près de 400 porcelets reproducteurs. Il vend la moitié des porcelets nés et continue d'élever les autres pour en faire des porcs de boucherie, évitant ainsi de dépenser de l'argent pour acheter des races comme d'autres modèles.
Il s'agit d'un animal domestique d'origine sauvage, doté d'une bonne résistance et pratiquement indemne de maladies graves. Les porcs peuvent courir et se dépenser comme dans la nature et ne consomment pas d'aliments industriels, ce qui rend leur viande délicieuse. Chaque mois, des commerçants de la province de Ninh Binh amènent des camions à la ferme pour acheter des porcs destinés à la restauration de nombreuses provinces et villes du Nord.
La ferme piscicole et l'étang de la famille de M. Dao Duy Toan sont visités par de nombreuses personnes qui viennent apprendre de son expérience.
Élevant un troupeau de plusieurs centaines de porcs, la famille de M. Toan mène une vie paisible grâce à cette méthode d'élevage créative. Ne craignant pas une prise de poids rapide, contrairement à beaucoup d'autres régions, renoncer à l'alimentation industrielle est également la solution pour réduire au maximum les coûts d'élevage.
Pour augmenter ses revenus, le secrétaire de la cellule du Parti et chef du quartier de Truong Son a également construit un élevage de pigeons, avec un effectif total de 12 500 pigeons. Autour de la maison, un terrain rénové est planté de 1 600 pitahayas à chair rouge, de 50 pamplemoussiers spécialisés et de nombreux arbres fruitiers tels que le jacquier thaïlandais, le kaki et le longane tardif. Il a creusé un étang de 7 000 m² sur le flanc de la colline, au pied de la montagne, pour y élever des poissons et exploiter les sous-produits des cultures et de l'élevage.
Après plus d'une décennie d'efforts, le modèle de production écologique de la famille de M. Toan a désormais prouvé son efficacité et sa durabilité. Selon ses calculs, en 2023, cette ferme intégrée générera un chiffre d'affaires d'environ 1,57 milliard de VND, dont 1,2 milliard de VND provenant de 10 tonnes de sangliers commerciaux. Le reste provient de pigeons, de 25 tonnes de pitaya et de divers poissons. Outre trois travailleurs réguliers, sept travailleurs saisonniers de la région occupent également des emplois supplémentaires, pour un revenu moyen de 7 millions de VND par personne et par mois.
Ces dernières années, alors que de nombreux éleveurs de porcs, notamment les grands éleveurs industriels, ont enregistré des pertes et ont dû fermer leurs porcheries, ce modèle s'est avéré encore plus rentable car il nécessite peu d'investissements. En poursuivant sa politique de production propre, la ferme familiale de M. Toan est devenue une petite zone écologique à l'est de la ville de Bim Son. Malgré ses 72 ans, il rêve toujours de mener à bien les démarches nécessaires, d'élever davantage d'autruches, de paons, de cerfs, etc., et d'investir dans les infrastructures pour faire de ce lieu une attraction touristique écologique.
Selon l'équipe de l'Association d'horticulture et d'agriculture de la ville de Bim Son, le modèle de ferme biologique et écologique de Dao Duy Toan, membre de l'association, représente une orientation nouvelle et unique pour le développement économique local. La durabilité se manifeste par la production de produits propres et de qualité alimentaire, qui ont gagné la confiance des clients.
Article et photos : Linh Truong
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