Le célèbre pot de riz aux 12 saveurs de Da Nang

Menu de riz en pot avec 12 saveurs différentes

Comme d'habitude, vers 11 heures du matin, le restaurant de riz Thien Phuc, situé dans le district de Hai Chau à Da Nang , s'est recouvert de verdure. Outre les clients qui viennent manger sur place, de longues files d'attente attendent les commandes à emporter. Personne ne pensait que le restaurant, qui avait connu des difficultés en raison de l'absence de clients pendant les trois premiers mois, se porterait désormais si bien.

« J'ai eu l'idée de créer une entreprise il y a cinq ans, mais j'ai dû la reporter à cause de la pandémie de Covid-19. En 2023, j'ai ouvert le premier restaurant Thien Phuc Com Tho au 432 Hoang Dieu », explique Hao. Ayant voyagé du Sud au Nord avant de s'installer à Da Nang, Hao avait initialement de nombreuses options pour créer son entreprise. Cependant, après avoir goûté le Com Tho à Hanoï et à Da Nang, il a décidé de se lancer dans la dégustation d'un plat qu'il trouvait « vraiment délicieux ».

Cependant, la passion pour la cuisine ne suffit pas. « Pendant les trois premiers mois de création de l'entreprise, j'ai rencontré beaucoup de difficultés, car le restaurant était peu connu. La plupart des clients étaient des connaissances, parfois de simples passants. J'ai appris à créer une page Facebook et à diffuser des publicités, mais l'interaction n'était pas aussi bonne qu'escomptée. » Selon M. Hao, l'entreprise a commencé à évoluer positivement lorsqu'il a décidé de collaborer avec Grab. Grâce à l'application, le restaurant a progressivement gagné en notoriété. « Des commandes ont été passées sur l'application, puis de nombreux clients ont contacté la page Facebook du restaurant pour commander directement, et le nombre de clients a augmenté de jour en jour », a-t-il expliqué.

Parallèlement à l'ouverture du restaurant sur l'application pour toucher une clientèle variée, M. Hao a continué à rechercher de nouvelles recettes de riz en pot et a enrichi la carte de 12 plats différents. Le riz en pot Thien Phuc séduit aussi bien les clients qui le consomment via l'application que ceux qui le consomment directement, non seulement pour la saveur intense du riz cuit dans un pot en terre cuite qui conserve la chaleur, mais aussi pour sa carte variée, allant des plats de riz en pot au bœuf, au poulet et au poisson aux options végétariennes sophistiquées, convenant à tous les goûts.

Grâce aux conseils de Grab, M. Hao a su créer des formules à prix raisonnables avec souplesse, adapter activement le menu et écouter les retours des clients. À ce jour, Thien Phuc Pot Rice a ouvert son quatrième restaurant, dont trois en seulement six mois. Le chiffre d'affaires en ligne représente une part importante du chiffre d'affaires total, principalement grâce à GrabFood.

« Certains jours, les chauffeurs Grab attendent pour récupérer les commandes dès 8 ou 9 heures », explique Hao. Aux heures de pointe, grâce aux promotions sur GrabFood, comme le déjeuner ou le dîner à 0 VND, le magasin accueille 10 à 15 « hommes en chemise bleue » qui attendent leurs commandes. « Le magasin est toujours bondé de chauffeurs Grab qui viennent récupérer les commandes, ce qui attire la curiosité des passants et les incite à venir goûter », ajoute-t-il.

Stratégie promotionnelle pour attirer les touristes internationaux

La richesse de sa carte et ses saveurs ont attiré les touristes étrangers, notamment coréens, grâce au riz en pot Thien Phuc. C'est pourquoi M. Hao a entrepris de le promouvoir auprès de ce public avec le soutien de Grab.

Depuis septembre, des informations et des photos des délicieux plats de Thien Phuc sont apparues dans de nombreux médias coréens. Ce programme, lancé par GrabFood, vise à aider les restaurants partenaires locaux à toucher les touristes internationaux potentiels, avant même leur arrivée au Vietnam. Les touristes coréens peuvent ainsi découvrir le restaurant grâce aux avis sur la cuisine de Da Nang rédigés par des influenceurs coréens sur TikTok et Naver.

Le pot de riz Thien Phuc est recommandé pour être popularisé sur les chaînes de médias de masse en Corée.

Selon M. Hao, cette activité a permis au restaurant de renforcer sa notoriété auprès des touristes internationaux. À Da Nang, les touristes peuvent choisir de manger au restaurant de la chaîne Thien Phuc Com Tho, en pleine expansion. « Ou s'ils souhaitent se faire livrer, nous pouvons toujours livrer facilement et rapidement grâce aux livreurs de GrabFood », a confié M. Hao avec enthousiasme.

Le partenariat entre Com Tho Thien Phuc et Grab a démontré l'importance d'allier qualité des produits et stratégies marketing intelligentes. Bien que la campagne médiatique en Corée n'ait débuté qu'en septembre 2024, M. Hao estime que c'est la bonne décision, car elle ouvre de belles perspectives de développement. En continuant à renforcer son partenariat avec Grab, il espère accroître la notoriété de la marque et conquérir davantage de clients internationaux.

Source : https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm