TPO - Malgré le lancement de nombreuses astuces promotionnelles pour les gâteaux de lune telles que « achetez-en 1, obtenez-en 3, obtenez-en 4 » ; attirer les clients avec des gâteaux bon marché... mais de nombreux stands opérant sur les marchés et les trottoirs de Ho Chi Minh-Ville sont toujours déserts et invendus.
Le 14 septembre à midi, dans de nombreuses rues de Hô-Chi-Minh-Ville, comme Quang Trung (district de Go Vap), Hung Vuong (district 5) et Nguyen Van Cu (district 1), les stands de gâteaux de lune ont affiché des affiches promotionnelles et des réductions. Concrètement, les clients achetant une boîte recevront quatre boîtes ; ceux achetant un gâteau recevront trois ou quatre gâteaux supplémentaires ; 20 000 VND par gâteau de lune…
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Les gâteaux de lune sont en vente mais il y a peu de clients |
Sur un stand de gâteaux de la rue Hai Thuong Lan Ong (5e arrondissement), un employé proposait des gâteaux de lune fourrés au poulet rôti, aux ailerons de requin et au char siu pour 285 000 VND la pièce de 250 grammes. « Pour l'achat d'un gâteau, nous vous en offrons trois autres, identiques ou différents, à un prix équivalent », a-t-il précisé.
Lorsque nous avons demandé si la vente était rentable, l'employé a souri et a répondu que la vente était à l'équilibre, sans grand bénéfice. Selon lui, malgré la réduction maximale, le nombre de clients venant acheter était très faible.
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Un stand de gâteaux de lune sur le trottoir affiche une pancarte indiquant « achetez-en 1, obtenez-en 4 », mais les gâteaux coûtent près de 300 000 VND la pièce. |
« Il ne reste que quelques jours avant la fête de la Mi-Automne ; nous proposons donc d'importantes réductions pour écouler nos produits. Cependant, le nombre de clients qui viennent acheter est très faible. Suite au récent typhon Yagi , de nombreux endroits ont reporté la fête de la Mi-Automne, ce qui fait que les clients ne viennent pas acheter de gâteaux en grandes quantités comme auparavant. Même certains clients réguliers qui nous avaient contactés pour acheter des gâteaux ont annulé leur commande à la dernière minute », a déclaré M. Binh, propriétaire d'un stand de gâteaux de lune rue Cong Quynh (1er arrondissement).
De nombreux clients ont affirmé que, malgré les réductions et les promotions, ces boutiques de gâteaux de lune de rue ne vendent pas aux prix réels. Selon Mme Minh, un gâteau de lune au poulet rôti de 250 grammes ne coûte pas plus de 285 000 VND. Si vous achetez un gâteau et en recevez trois autres, une boîte de quatre gâteaux coûtera 285 000 VND.
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Les gâteaux de lune 20 000 à 25 000 VND sont de petits gâteaux, pesant seulement environ 100 grammes |
« D'habitude, je vais au supermarché et je choisis une boîte de gâteaux d'une marque réputée, à seulement 250 000-260 000 VND les quatre pièces. Ce prix n'est pas encore soldé ; si le supermarché propose une promotion, ce sera encore plus avantageux. Si je compare les prix avec ceux pratiqués sur les stands de rue, je pense que la promotion n'est qu'un moyen d'inciter les consommateurs à acheter un gâteau et à en recevoir quatre de plus. Or, il n'y a aucune réduction et le prix reste élevé », a déclaré Mme Minh.
Lorsqu'il a aperçu un stand de gâteaux de lune sur la rue Pham Van Dong (ville de Thu Duc) à seulement 20 000 à 25 000 VND le gâteau, M. Thanh Binh (29 ans, employé de bureau) a immédiatement arrêté sa moto pour en acheter un. Cependant, il s'est rendu compte qu'il s'agissait d'un petit gâteau de seulement 100 grammes, uniquement garni de farine et d'un peu de haricots.
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Les gâteaux de lune sont toujours abondants même si nous sommes presque à la mi-automne. |
Sur les marchés traditionnels, les gâteaux de lune sont également vendus à des prix très bas, entre 25 000 et 55 000 VND la pièce. Cependant, la plupart des gâteaux portent des marques étranges, ou ne portent que l'inscription « gâteau de lune » imprimée sur l'emballage plastique. Nombre d'entre eux sont également des gâteaux « à trois interdits » : sans étiquette, sans marque, sans date de production, sans date de péremption…
En vendant des gâteaux de lune à côté d'un plateau de poisson séché sur le côté du marché de Ho Trong Quy (District 6), le vendeur a déclaré que ces gâteaux sont très délicieux, garantissant la qualité et la sécurité alimentaire car ils n'utilisent pas d'additifs ni de conservateurs...
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Sur les marchés traditionnels, les gâteaux de lune sont vendus avec du poisson séché, de la sauce de poisson... |
« Certains clients commandent des dizaines de boîtes d'un coup pour offrir. Si vous en achetez quatre, je vous offre une boîte de luxe. Il ne me reste qu'une petite quantité à vendre au détail, car c'est bientôt la fête de la mi-automne, alors faites vite. Je ne vends ce gâteau qu'une fois par an », s'exclama le vendeur avec enthousiasme.
Sur les marchés traditionnels, les gâteaux de lune ne se trouvent pas seulement sur les stands de confiseries, mais sont également vendus avec des légumes, des fruits de mer, etc. Leur prix varie de 40 000 à 50 000 VND pièce. En négociant, vous pouvez obtenir une réduction d'environ 5 000 VND.
Selon le Département de gestion du marché de Ho Chi Minh-Ville, ces dernières années, le marché des gâteaux de lune de Ho Chi Minh-Ville a été très diversifié en termes de types, de designs accrocheurs, de prix raisonnables, importés par les canaux officiels, les canaux non officiels et produits par des particuliers à la main, favorisés par de nombreux consommateurs.
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Les gâteaux de lune « 3 no » sont vendus avec des légumes sur les marchés traditionnels. |
Identifiant les risques de sécurité alimentaire liés à ces types de gâteaux de lune, le département de gestion du marché de Ho Chi Minh-Ville a demandé aux équipes de renforcer la gestion locale afin de détecter rapidement et de traiter strictement les violations.
Le Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a également coordonné ses efforts avec les départements, les comités populaires des districts et la ville de Thu Duc pour renforcer le travail de sécurité alimentaire pendant la fête de la mi-automne.
Source : https://tienphong.vn/banh-trung-thu-gan-300000-dongcai-nhung-mua-1-tang-3-post1673141.tpo
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