Docteur : L’exposition fréquente aux oignons provoque-t-elle la cécité ?

Récemment, l'opinion publique a été interpellée par la nouvelle selon laquelle des centaines de personnes vivant dans la région productrice d'oignons ont souffert de perte de vision, voire de cécité, suite à une exposition prolongée à ce produit agricole. Existe-t-il un fondement médical à ce phénomène ?

Il n’existe aucune preuve scientifique que les oignons provoquent la cécité.

Le 25 juillet, le spécialiste 2 Tang Hong Chau, directeur de l'hôpital ophtalmologique Cach Mang Thang Tam de Saigon, a déclaré qu'il n'existait actuellement aucune preuve médicale qu'une exposition prolongée aux oignons violets puisse entraîner la cécité ou des lésions cornéennes permanentes. Cependant, une exposition continue et non protégée peut provoquer une irritation temporaire, telle que des brûlures, des larmoiements, des yeux rouges, voire une légère conjonctivite si elle n'est pas correctement nettoyée.

Il n'existe aucun cas documenté de lésion cornéenne permanente causée par les oignons. Cependant, des cas de conjonctivite allergique, une irritation persistante de la conjonctive, ont été signalés, qui disparaît généralement rapidement après l'arrêt de l'exposition ou du traitement.

Le spécialiste 2, le docteur Tang Hong Chau, analyse le modèle de structure oculaire

PHOTO : LE CAM

« Le piquant des oignons est dû à l'enzyme alliinase, libérée lorsqu'on les coupe ou les écrase. Cette enzyme produit du propanethial-S-oxyde, un gaz volatil qui stimule les glandes lacrymales, provoquant des larmes, des picotements oculaires et une sensation de brûlure. En cas d'exposition répétée par jour, la muqueuse oculaire peut être légèrement irritée, provoquant rougeurs, fatigue ou inconfort prolongé », a analysé le Dr Chau.

De nombreux cas de lésions oculaires dues aux risques professionnels

Dans la pratique clinique, le Dr Chau a déclaré avoir rencontré de nombreux cas de patients souffrant de blessures oculaires liées à leur profession, des soudeurs, des charpentiers aux agriculteurs, en raison d'une exposition à la poussière, aux produits chimiques ou à une forte lumière sans mesures de protection appropriées.

Pour les personnes qui cultivent ou transforment des oignons, le risque est similaire si elles ne portent pas de lunettes ou travaillent dans des environnements mal ventilés.

« Les risques courants liés à la culture d'oignons sans protection comprennent une conjonctivite irritante , une sécheresse oculaire , voire de légères abrasions cornéennes dues à un frottement vigoureux des yeux en cas d'irritation. À long terme, en l'absence de soins appropriés, cette culture peut augmenter le risque d'infection ou affecter temporairement la vision », a déclaré le Dr Chau.

Le piquant des oignons est dû à l’enzyme alliinase qui est libérée lorsque l’oignon est coupé ou écrasé.

Photo : AI

Comment prévenir les lésions oculaires lorsque vous travaillez dans des environnements poussiéreux et épicés

« L'exposition aux oignons ne provoque pas la cécité si l'on est correctement protégé. Cependant, la subjectivité, le manque de protection et le manque d'attention aux soins oculaires peuvent entraîner des problèmes d'irritation à long terme. Prendre soin des yeux contribue non seulement à protéger la vue, mais aussi à préserver la santé des producteurs d'oignons – une profession traditionnelle précieuse dans de nombreuses localités », a expliqué le Dr Chau.

Pour prévenir les blessures oculaires, le Dr Chau recommande aux travailleurs de porter des lunettes transparentes pour se protéger de la poussière et des gaz lacrymogènes, de se laver les yeux avec une solution saline après chaque journée de travail, de ne pas se frotter les yeux avec des mains sales, surtout après un contact avec des oignons ; de travailler dans un endroit bien aéré ou d'utiliser une hotte aspirante pour éplucher des oignons à l'intérieur. En cas de picotements importants, utilisez des gouttes ophtalmiques et consultez un médecin en cas de rougeur oculaire prolongée ou de douleur.

Les dirigeants de Can Tho « nient » l'information selon laquelle de nombreux producteurs d'oignons sont... aveugles

Comme l'a rapporté Thanh Nien , le 23 juillet, le Comité du Parti de la ville, le Conseil populaire, le Comité populaire et le Comité du Front de la patrie du Vietnam de la ville de Can Tho ont organisé une conférence pour rencontrer les entreprises et les investisseurs en 2025. Des représentants de plus de 100 entreprises et investisseurs opérant dans la région y ont assisté.

Lors de la conférence, M. Le Xuan Dac, directeur général de Dac An Investment - Production - Trading Company Limited (en abrégé Dac An Company), a déclaré que la ville de Vinh Chau, dans l'ancienne province de Soc Trang, compte environ 4 000 à 6 000 hectares de terres agricoles, dont environ 1 700 hectares sont consacrés à la culture d'oignons violets. Selon les recherches de M. Dac, parmi les milliers d'agriculteurs cultivant des oignons violets, environ 1 200 personnes sont aveugles en raison de la substance piquante des oignons violets qui endommage leur cornée. Cependant, les gens d'ici considèrent toujours cette profession comme une tradition, transmise de père en fils.

Cependant, selon M. Ngo Thai Chan, directeur du département de l'Agriculture et de l'Environnement de la ville de Can Tho, l'idée selon laquelle la culture des oignons violets rendrait aveugle est fausse. Il y a une vingtaine d'années, les gens ne savaient pas comment conserver les oignons violets et comment protéger leur santé, ce qui affectait leurs yeux. Aujourd'hui, les producteurs d'oignons violets ne deviennent plus aveugles en grand nombre, comme l'a constaté la société Dac An.

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-tiep-xuc-nhieu-voi-hanh-tim-co-gay-mu-loa-185250724232927928.htm