Les médecins soulignent les nombreux bienfaits du maïs, à noter lors de la consommation pour perdre du poids

Le maïs est un aliment populaire, facile à manger et à préparer. Cependant, il y a quelques précautions à prendre pour éviter les effets néfastes.

Protéger les vaisseaux sanguins, réduire le risque d'athérosclérose

Le maïs est un aliment populaire à haute valeur nutritionnelle. Il est riche en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. La teneur en ces substances varie également selon les variétés. Par exemple, le maïs cireux ou le maïs cireux violet a une teneur en amidon plus élevée que le maïs américain ; le maïs cireux violet contient notamment de l'anthocyane, un puissant antioxydant qui contribue à réduire l'inflammation et à protéger les vaisseaux sanguins.

Le maïs a une valeur nutritionnelle élevée

Le médecin spécialiste 1 Truong Le Luy Na, chef adjoint du département de nutrition de l'hôpital des maladies tropicales (HCMC), a déclaré que le maïs présente de nombreux avantages pour la santé, en particulier pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires, car le maïs contient beaucoup de fibres, ce qui aide à réduire les graisses dans le sang, à réduire le risque d'athérosclérose et de maladies cardiovasculaires.

« L'anthocyane contenue dans le maïs violet possède de puissants effets antioxydants, contribuant ainsi à protéger les vaisseaux sanguins, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. De plus, le maïs contient du potassium, qui contribue à réguler la tension artérielle et à réduire le risque d'hypertension », a expliqué le Dr Luy Na.

Selon la quantité de féculents consommée au cours de la journée, il est conseillé de consommer du maïs en quantité appropriée. Évitez d'en consommer davantage ou consommez seulement un demi-épi ou un petit épi si vous avez consommé suffisamment de glucides (nouilles, riz, pho, etc.). Pour consommer davantage de maïs, veillez à réduire votre consommation quotidienne de féculents.

Le maïs peut être consommé aux repas principaux ou en collation. Il est toutefois conseillé d'en limiter la consommation le soir, car il peut provoquer des ballonnements et des indigestions, notamment chez les enfants et les personnes âgées.

Vous ne devriez pas manger beaucoup de maïs transformé avec beaucoup d’épices et d’huile, car cela peut réduire les bons effets du maïs.

Comment perdre du poids avec du maïs correctement et en toute sécurité

Mme TTTH (65 ans, habitant Thu Dau Mot, province de Binh Duong ) a raconté qu'elle avait mangé du maïs collant sans interruption pendant un mois. « Dès que j'avais envie d'un plat, j'en mangeais une grande quantité d'un coup pour le satisfaire. Pendant un mois entier, je n'ai mangé que du maïs, sans riz ni autre aliment lourd. Je me sentais plus légère et en meilleure santé. »

Bien que le maïs ait de nombreuses utilisations bénéfiques et soit riche en nutriments, tout groupe alimentaire doit être consommé avec modération et il ne faut pas manger trop d’un groupe alimentaire spécifique.

« Il est nécessaire d'associer d'autres substances telles que des protéines, des bonnes graisses, des vitamines, des fibres et des minéraux provenant de nombreux aliments pour augmenter la valeur nutritionnelle. Le maïs peut remplacer les féculents quotidiens, mais il ne peut et ne doit pas remplacer complètement un repas principal, car il peut entraîner des déséquilibres et des carences nutritionnelles. Si vous consommez du maïs pour perdre du poids, privilégiez le maïs bouilli ou cuit à la vapeur plutôt que le maïs frit avec beaucoup d'huile, d'autres ingrédients comme le beurre, le sucre, les œufs salés… », explique le Dr Luy Na.

Selon le Dr Luy Na, utiliser du maïs comme substitut de repas pour perdre du poids n'est pas un bon choix, car à ce stade, le corps a encore besoin d'un menu nutritionnel équilibré pour assurer un processus de perte de poids sûr et sain, sans provoquer d'effets secondaires ni affecter la santé physique du corps.

Le maïs est un aliment sain, mais pour obtenir les meilleurs résultats, le maïs doit être utilisé correctement, combiné avec d'autres nutriments et consommé avec modération, pas trop pour éviter des conséquences indésirables telles que ballonnements, indigestion, augmentation de la glycémie, surpoids, obésité...

Source : https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm