Mangez des nouilles Quang étoilées Michelin

NU DO - Nouilles Quang étoilées Michelin.

Le restaurant de nouilles NU DO Quang situé dans la ville de Da Nang vient d'être inclus dans la liste des établissements de restauration étoilés Michelin.

Nourriture délicieuse tirée de l'histoire

Utilisant toujours la farine de riz comme ingrédient principal, les nouilles NU DO conservent la saveur originale du pays grâce à leurs nouilles blanches, moelleuses et moelleuses. Pour sublimer leur saveur et leur originalité, les nouilles NU DO ont été étudiées et modifiées par Tuyet Pham en s'inspirant de l'expérience culinaire de ses grands-parents et des goûts d'une jeune personne. Ainsi, les nouilles NU DO allient tous les éléments d'une cuisine savoureuse, des histoires de leur terroir et des critères de santé.

Savourer de délicieuses nouilles n'est pas seulement une question de goût. L'histoire des cacahuètes fraîchement grillées, du curcuma jaune et des passoires blanches est pleine d'émerveillement quant aux secrets de la cuisine régionale.

L'histoire du parcours entrepreneurial inspirant de Tuyet Pham est particulièrement révélatrice de la saveur qui contribue à enrichir l'expérience des nouilles NU DO. Créer un bol de nouilles NU DO, c'est aussi redécouvrir son enfance, partir, vivre des expériences et grandir.

Tuyet Pham a grandi dans le cadre du concours MasterChef, un concours culinaire reconnu internationalement pour son professionnalisme. Cependant, elle-même originaire de Quang Nam, elle a grandi dans le simple stand de nouilles de sa mère.

Au cours de son parcours vers la création de NU DO, Tuyet Pham a mené deux missions parallèles : aller vers l'extérieur et revenir vers l'intérieur. Son chemin vers l'extérieur a également été semé d'erreurs et d'idées fausses.

Parfois, Tuyet est comme un enfant qui s'empare joyeusement d'un cadeau, parfois comme un jeune homme désireux d'explorer de nouveaux horizons sans vraiment comprendre le guide. Laissant de côté les théories, Tuyet est désormais plus sereine face aux événements.

Tuyet Pham - ambassadrice de la cuisine vietnamienne.

Tout comme le travail d'un homme d'affaires, le regard tourné vers l'extérieur est tout aussi ardu. À la naissance de NU DO, c'était aussi le cheminement de la petite Tuyet, en quête de sa propre identité après l'enfance.

Après deux ans, et surtout après la COVID, il a fallu trouver la simplicité. Aujourd'hui, après cinq ans, NU DO est solidement ancré dans ses valeurs et le projet NU DO 2 est sur le point de démarrer.

Une étoile Michelin pour les nouilles Quang

À l'heure actuelle, le bagage de NU DO est extrêmement léger. L'expérience et les connaissances accumulées par Tuyet sur les nouilles Quang se sont concrétisées au quotidien.

Je souhaite transmettre la saveur de NU DO non seulement en cuisine, mais aussi en expérience, en émotions. Les clients viennent chez NU DO avec des histoires et reviennent avec des émotions et des saveurs.

C'est pourquoi Tuyet considère ses clients comme des personnes expérimentées, jouant un rôle dans la société. Ils viennent chez NU DO flavor pour satisfaire leurs goûts, puis développent leur créativité. « En utilisant un produit de marque, les clients affirment également leur image de marque », a expliqué Tuyet Pham.

NU DO est une marque qui suscite des émotions, mais derrière elle se cachent une grande raison, des efforts et de la persévérance. L'émotion tempérée par la raison est l'émotion la plus complète, celle qui mérite le plus d'être vécue.
Le plus beau cadeau pour Tuyet Pham et ses collègues est le prix Michelin qui est arrivé en même temps que le 5e anniversaire de la création de NU DO.

Les étoiles Michelin sont devenues bien plus qu'une simple récompense et une référence fiable pour évaluer la qualité des restaurants et le savoir-faire des chefs. Obtenir une étoile Michelin est difficile, et la conserver l'est encore plus. Grâce à cette récompense, Tuyet Pham a encore plus confiance en elle et en son avenir.

Tuyet Pham a lancé un pot de sauce au parfum NU DO. La prochaine étape consiste à étudier le procédé de production afin de le commercialiser en série et de permettre ainsi à la saveur NU DO de toucher un public plus large dans les cuisines familiales vietnamiennes, auprès des Vietnamiens à l'étranger et des étrangers amateurs de cuisine vietnamienne. L'objectif de Tuyet Pham est également de nouer des contacts avec les agriculteurs et de rechercher des investisseurs pour développer NU DO.

Source : https://baoquangnam.vn/an-my-quang-sao-michelin-3140549.html