Sortie nocturne à Hai Phong

Les touristes peuvent choisir de prendre un repas tard le soir avec des baguettes, du porridge aux fruits de mer et du papier de riz chaud lorsqu'ils viennent à Hai Phong en hiver.

Hai Phong est depuis longtemps une destination touristique prisée pour sa riche cuisine , composée de nombreux plats délicieux aux caractéristiques uniques. Parmi eux, impossible de ne pas mentionner les restaurants ouverts toute la nuit, fréquentés par de nombreux jeunes.

Pain pâté

Sans enseigne, le sandwich au pâté Cot Den est soigneusement installé sur un stand au 1, rue Chua Hang. Ce sandwich séduit par sa couche de pain chaud et croustillant, mêlée à l'arôme gras du pâté, au goût épicé du chi chuong et aux légumes marinés. Selon le propriétaire, le pâté est préparé par la famille et, lors de la vente, il est présenté sur un plateau en aluminium avec du beurre et de la farine de porc. Le sandwich est petit et dense.

Boutique de banh mi animée la nuit. Photo : Quynh Mai

Le restaurant est ouvert de 19h à 22h. Outre le pain, les clients peuvent choisir d'autres plats comme des raviolis, du riz gluant, etc. C'est un incontournable lors de votre visite dans la ville aux fleurs de phénix rouges.

- Adresse suggérée : N° 1 Chua Hang - Le Chan - Hai Phong (intersection du marché Cot Den)
- Horaires d'ouverture : 19h - 3h le lendemain

Feuille de riz frit croustillante

C'est l'adresse choisie par de nombreux habitants pour manger tard le soir. Les visiteurs y dégusteront des nouilles de riz préparées différemment. Pressées dans une poêle en fonte, elles sont croustillantes d'un côté et dégagent un arôme caractéristique. Elles sont servies avec du bœuf, des rognons, des légumes et des cornichons.

En plus du papier de riz, les convives peuvent choisir des œufs de cerveau frits. Mme Le Huong ( touriste de Hanoï) a qualifié le plat de sucré et de gras, mais pas huileux.

Feuille de riz frit croustillante, servie avec des légumes sautés, des rognons et du cœur. Photo : Foody

- Adresse suggérée : N°1 Le Chan - Le Chan - Hai Phong
- Horaires d'ouverture : 18h - 2h le lendemain

Soupe de nouilles de riz au crabe

La soupe de nouilles de riz au crabe est un plat familier pour les convives lorsqu'ils évoquent la cuisine de la ville portuaire. La soupe de nouilles de riz au crabe est populaire à Hai Phong, et chaque restaurant propose des recettes et des accompagnements différents.

Un bol de nouilles de riz avec de nombreux accompagnements au choix. Photo : Nouilles de riz au crabe au 48 Lach Tray

Un bol de soupe de nouilles au crabe est un mélange de nouilles de riz rouge blanchies à la perfection, d'un bouillon sucré mêlé à une légère acidité et à l'arôme d'oignons frits. Le tout est servi avec des rouleaux de porc grillés, des crevettes, du crabe, du poisson, etc. Pour une soupe de nouilles au crabe le soir, rendez-vous au 48 Lach Tray, Ngo Quyen, Hai Phong. Le restaurant est ouvert tous les jours de 15h à 23h.

Bouillie de fruits de mer 24h

Un bol de porridge chaud et fumant réchauffera le cœur des convives après une journée de découverte de Hai Phong, surtout en hiver. La couche onctueuse du porridge, associée à des fruits de mer frais comme des huîtres, des crabes, des escargots et des plies, leur confère un goût inoubliable.

-Adresse suggérée : 89B Dinh Tien Hoang - Hong Bang - Hai Phong
Horaires d'ouverture : 6h30 - 22h00

Le porridge chaud aux fruits de mer est idéal en hiver. Photo : Porridge aux fruits de mer 24h

Ha Anh

Des plats chauds comme le porridge, les galettes de riz et les saveurs épicées et fortes comme les baguettes sont parfaits pour réchauffer le corps des visiteurs pendant les journées d'hiver. C'est également à cette période que se déroule le marathon VnExpress Hai Phong 2023, le 17 décembre. Alliant découverte de la cuisine et de la culture locales, les visiteurs et leurs familles pourront s'immerger dans l'atmosphère vibrante de la course et vivre des expériences uniques lors de leur séjour dans la ville portuaire.

Lien source: https://vnexpress.net/an-dem-o-hai-phong-4678861.html