Exportación de nidos de pájaro al mercado chino: 3 problemas principales que deben resolverse

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3 cuellos de botella principales

Más de un año después de que el Departamento General de Aduanas de China firmara un protocolo que permite la importación oficial de nidos de aves a este país, en la tarde del 16 de noviembre, en Lang Son , tuvo lugar la ceremonia de anuncio de la exportación del primer lote de productos de nidos de aves de Vietnam al mercado chino.

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Exportación de nidos de pájaro al mercado chino: 3 problemas principales que deben resolverse

Se espera que el Protocolo para la Exportación de Productos Comestibles de Nidos de Aves a China impulse la industria vietnamita de nidos de aves a obtener cientos de millones de dólares. Sin embargo, tras más de un año desde su firma, el número de empresas o envíos oficiales de exportación a este mercado sigue siendo bastante reducido. La razón, explicada por las empresas, es que la demora en la concesión de códigos a las granjas de nidos de aves para implementar la trazabilidad afecta las oportunidades de la industria vietnamita de cría de nidos de aves, así como la exportación de nidos de aves por parte de particulares y empresas.

Con respecto a esto, el Sr. Tong Xuan Chinh, subdirector del Departamento de Ganadería ( Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ), dijo que el Departamento aún no puede emitir códigos para las granjas de nidos de aves porque el borrador de directrices para emitir códigos para granjas de nidos de aves, que fue realizado por el Departamento de Ganadería y se ha completado, todavía se está presentando a los líderes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para su consideración y aprobación.

“Hace unos años, el Departamento de Ganadería colaboró con la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ) y nos apoyaron en el desarrollo de un software para gestionar y emitir códigos para las pajareras en algunas provincias del proyecto”, añadió el Sr. Tong Xuan Chinh.

En cuanto a la industria de los nidos de pájaro, el Sr. Tong Xuan Chinh afirmó que existen tres problemas importantes que deben resolverse de inmediato. En primer lugar, es necesario orientar con rapidez la emisión de códigos para las casas nido de pájaro, de acuerdo con los requisitos del Protocolo. En segundo lugar, es necesario contabilizar con precisión el número de casas nido de pájaro, su escala, capacidad y producción. En tercer lugar, la situación del desarrollo masivo de casas nido de pájaro y el problema de la caza ilegal de salanganas.

Según el Sr. Tong Xuan Chinh, el rápido desarrollo de las casas nido de pájaros se ha estado produciendo durante unos 5 o 6 años y, especialmente después de la firma del Protocolo, hubo más inversores.

En 2017, había 8304 pajareras, pero para 2022, la cifra se disparará a 23 665. El delta del Mekong es la principal zona de cultivo de pajareras en nuestro país. En 2017, solo había 3064, pero para 2022, habrá 10 572, señaló el Sr. Tong Xuan Chinh.

Hay muchas razones para este rápido desarrollo. Muchos consideran que los nidos de pájaro son un producto de alto valor y su precio de venta ha aumentado, especialmente desde la firma del protocolo de exportación a China. Existe un buen potencial de exportación y se pueden obtener grandes ingresos. Por ello, quienes tienen las condiciones buscan comprar terrenos y casas para construir nidos de pájaro, pero carecen de los conocimientos y técnicas necesarios para adaptarlos a los hábitos y el crecimiento de las aves, por lo que estas no acuden a construirlos.

Según estimaciones de la Asociación de Nidos de Pájaro de Vietnam, actualmente más del 20% de las casas nido no reciben aves para anidar. El costo de construir una casa nido es muy alto, desde mil millones de dongs hasta varios miles de millones de dongs por casa. El desarrollo de una población biológica de nidos de pájaro tiene un ciclo de vida y una capacidad reproductiva limitados, por lo que es imposible construir demasiadas casas para atraer aves y superar el umbral biológico natural.

Los informes locales indican que, para 2023, Vietnam contará con unas 23.000 casas nido para aves, concentradas en las provincias de Thua Thien Hue en adelante. Actualmente no existen estadísticas oficiales sobre la producción; sin embargo, según la Asociación de Nidos de Aves de Vietnam y la Asociación de Nidos de Aves de Vietnam, se estima que, en los últimos años, Vietnam ha producido unas 150 toneladas de nidos de aves sin procesar al año.

Necesidad de invertir en procesamiento profundo y mejorar la calidad del producto.

Según expertos del sector, China es actualmente el mayor mercado consumidor mundial de productos de nidos de pájaro (casi el 90 %), además de ser un socio comercial tradicional y familiar para muchos tipos de productos agrícolas de nuestro país, incluido el nido de pájaro. Esto representa una gran ventaja para impulsar las exportaciones de nidos de pájaro a China.

Sin embargo, además de las ventajas, también existen muchas dificultades. Por consiguiente, los productos vietnamitas tendrán que competir con algunos países exportadores de nidos y productos derivados de ellos, como Indonesia, Filipinas y Malasia.

Por ejemplo, Indonesia exporta entre 2 y 3 mil millones de dólares cada año, la producción no es significativamente mayor que la de Vietnam pero la tasa de procesamiento profundo es alta.

Mientras tanto, la debilidad de Vietnam reside en que, cada vez que exporta un producto, se produce en masa sin invertir en calidad. Esta es una lección que todas las partes involucradas deben evitar para mantener y explotar eficazmente el mercado exportador chino.

Para promover las exportaciones de nidos de aves al mercado chino, el Sr. Tong Xuan Chinh dijo que, por parte del Departamento de Ganadería, en el futuro inmediato, se centrará en completar el sistema de base de datos de ganado para servir a la trazabilidad del origen, cumplir con los requisitos del Protocolo y servir al trabajo estadístico, regulando así la industria científicamente, asegurando la oferta y la demanda para el desarrollo sostenible de la industria de nidos de aves.

Actualmente, el Departamento de Ganadería está presentando un expediente al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para su consideración y emisión de modificaciones a la Circular 23/2019 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, que rige las actividades ganaderas, incluyendo la declaración de las actividades de cría de nidos de aves. De esta manera, se cuenta con información específica que sirve de base para que las localidades gestionen las instalaciones de cría de nidos de aves en la zona.

Al mismo tiempo, crearemos, complementaremos y perfeccionaremos rápidamente normas, reglamentos y procesos técnicos para la industria de nidos de pájaros, porque este es un campo nuevo en la industria ganadera de nuestro país.

El Sr. Tong Xuan Chinh también afirmó que para que la industria de los nidos de pájaro se desarrolle de forma sostenible y genere un alto valor añadido, el apoyo de las empresas es indispensable. Estas deben centrarse en el procesamiento profundo y la diversificación de productos y mercados para aumentar el valor. Es necesario que exista una conexión y cooperación entre agricultores, empresas, científicos y organismos de gestión para apoyarse y ayudarse mutuamente a desarrollarse conjuntamente según el principio de beneficio mutuo.

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