Con un impulso de crecimiento positivo, se prevé que las exportaciones de frutas y verduras procesadas alcancen los 1.200 millones de dólares este año, un 10-15% más que en el mismo período del año pasado.
Según la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, en casi seis meses, las exportaciones de frutas y verduras alcanzaron los 2.800 millones de dólares, lo que representa un aumento de más del 63 % con respecto al mismo período y prácticamente igual a la facturación del año anterior. Además de la importante contribución de la fruta fresca, las frutas y verduras procesadas también contribuyen activamente con un 30 % a las exportaciones de este sector.
Según el Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, en los primeros cuatro meses del año, las exportaciones de frutas y verduras procesadas superaron los 356 millones de dólares, un 23 % más que en el mismo período del año anterior. No existen estadísticas específicas para mayo y junio, pero la tasa de crecimiento es mayor que en el primer trimestre. "Con el buen ritmo de crecimiento actual, para finales de año, las exportaciones de frutas y verduras procesadas podrían alcanzar los 1200 millones de dólares, un 10-15 % más que en el mismo período del año anterior", predijo.
Fábrica de procesamiento de frutas enlatadas en Can Tho . Foto: Linh Dan
Durante muchos años, las frutas y verduras frescas de Vietnam se han exportado principalmente a China, donde representa el 60 % del mercado. Mientras tanto, las frutas y verduras procesadas han experimentado un rápido crecimiento en los mercados de EE. UU., la UE y Japón.
"Esta es una buena señal para ayudar a la industria vietnamita de frutas y hortalizas a generar más ventajas en el mercado mundial y reducir la dependencia de China", afirmó el Sr. Nguyen.
En los últimos seis meses, se siguieron comprando grandes cantidades de productos de fruta enlatados y jugos embotellados con una vida útil de uno a dos años en Estados Unidos, Japón y Europa. Según la Comisión de Comercio Internacional de Estados Unidos, en los últimos tres años, el valor de las exportaciones de frutas y verduras procesadas de Vietnam a este mercado ha aumentado entre un 30 % y un 45 % anual. De igual manera, en el mercado de la UE, las exportaciones de frutas y verduras procesadas de Vietnam también han aumentado entre un 10 % y un 20 %.
Como empresa líder en exportación, la Sra. Nguyen Thi Minh Nguyet, Presidenta de la Junta Directiva y Directora General de Westfood Export Food Processing Joint Stock Company, dijo que en los primeros 5 meses del año, las exportaciones de frutas y verduras procesadas de la compañía crecieron bien, de las cuales el mercado europeo aumentó en un 22% en comparación con el mismo período del año pasado.
Según la Sra. Nguyet, este año, las exportaciones de frutas y verduras procesadas aumentarán drásticamente con la reapertura de China. Mercados importantes como Corea del Sur, Japón, Países Bajos y la UE incrementarán sus compras.
Nos estamos volviendo gradualmente autosuficientes en áreas de producción de materias primas que cumplen con los estándares Global GAP para satisfacer las exigentes necesidades de la población global. La empresa cuenta actualmente con 140 hectáreas de piña MD2 en Hau Giang , de las cuales el 30 % cuenta con certificación Global GAP. El objetivo para 2030 es alcanzar las 1000 hectáreas, de las cuales el 50 % cumple con los estándares Global GAP, afirmó la Sra. Nguyet. Además, este año la empresa invertirá en una planta de procesamiento con estándares europeos en Hau Giang con una capacidad de 30 000 toneladas anuales en una superficie de 70 000 m².
Si bien las exportaciones son bastante favorables, la Sra. Nguyet afirmó que las empresas procesadoras aún enfrentan numerosos desafíos relacionados con la estructura de producción y los altos precios de los insumos. El desarrollo de las áreas de materias primas para la producción de frutas y hortalizas procesadas aún está fragmentado y no ha recibido mucho apoyo en la planificación. Además, el consumo de este grupo de productos en los mercados de la UE y EE. UU. no ha cumplido las expectativas debido al impacto del conflicto entre Rusia y Ucrania.
Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la cosecha anual de frutas y verduras en Vietnam alcanza más de 31 millones de toneladas, pero solo se procesan 4,5 millones de toneladas, lo que representa el 14% de la producción total de frutas y verduras del país.
Además, las instalaciones de procesamiento y conservación de frutas aún se encuentran a pequeña escala, en el ámbito doméstico, y es difícil que estos productos cumplan con los estándares de calidad de exportación. Esto provoca que se presenten con frecuencia situaciones de "buena cosecha a bajo precio", y el volumen de exportación de frutas y verduras no se corresponde con el potencial de Vietnam.
El Sr. Nguyen cree que el mundo tiende a utilizar frutas y verduras procesadas. Por lo tanto, si sabemos aprovechar el mercado y tomar la dirección correcta, las exportaciones vietnamitas de frutas y verduras crecerán con fuerza en el futuro. "El gobierno, los ministerios y los sectores deben apoyar a las localidades en la planificación de las zonas de procesamiento, brindándoles apoyo financiero y transferencia de tecnología", sugirió.
Además, según él, los responsables políticos necesitan emitir regulaciones para apoyar la producción y el procesamiento; conectar a los agricultores y las empresas para construir modelos de vinculación efectivos; fortalecer la gestión de las áreas de cultivo y la trazabilidad.
Thi Ha
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