Superando a más de 400 concursantes de muchos países asiáticos, el equipo de chefs vietnamitas ganó la copa del campeonato general en la competencia “Batalla de pastelería y panadería” celebrada en Penang, Malasia.
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| Vietnam ganó la competencia internacional de pastelería y panadería: Batalla de Pastelería y Panadería. (Foto: Vu Thuy Quynh Mai) |
Superando a más de 400 concursantes de otros países, el concursante vietnamita ganó el concurso internacional de pasteles.
La competencia "Batalla de Pastelería y Panadería" está organizada por la Asociación de Chefs de Penang de Malasia, con el patrocinio profesional de Worldchefs, la organización profesional más prestigiosa del mundo en el ámbito culinario. El evento, que se celebra en la ciudad costera de Penang, reúne a más de 400 chefs de países como Malasia, Tailandia, Taiwán, Filipinas, Indonesia, China, Corea y Vietnam. Los concursantes compiten en diversas categorías, desde pasteles de boda, pasteles glaseados, panes artísticos, esculturas de chocolate y sofisticadas decoraciones de azúcar.
El equipo de chefs vietnamitas está organizado y dirigido por la Asociación de Chefs de Saigón (de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh) y la Asociación de Panaderías de Vietnam (de la Asociación de Turismo de Vietnam). El equipo está formado por 15 concursantes de Ciudad Ho Chi Minh, Hanói, Vinh Long, Phu Quoc y Da Nang, bajo la dirección de la chef Le Thi Kieu Oanh (Kieu Oanh - Cereza). El equipo cuenta con el apoyo profesional de los siguientes miembros: Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong y Dang Duoc Thao.
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| El equipo de chefs vietnamitas se tomó una foto de recuerdo en la Batalla de Pastelería y Panadería - Concurso Internacional de Pastelería y Panadería. (Foto: Vu Thuy Quynh Mai) |
Durante tres días consecutivos de competición, el equipo de chefs vietnamitas demostró su valentía, preparación minuciosa y gran espíritu de equipo. En particular, el chef Duong Minh Tri brilló al llevarse a casa tres medallas de oro individuales.
El número total de medallas que ganó el equipo de chefs vietnamitas incluyó 16 medallas de oro, 5 medallas de plata, 11 medallas de bronce, 2 copas para el Mejor Chef de la competencia para el chef Duong Minh Tri y la Copa del Campeonato General.
El equipo de chefs vietnamitas ganó el campeonato, mostrando la uniformidad y excelencia de los concursantes en todas las categorías.
Inmediatamente después de finalizar la competencia, el juez principal, el chef Kenny Kong de Singapur, envió una carta oficial a la Asociación de Turismo de Vietnam para felicitar a la delegación vietnamita.
El chef Kenny Kong dijo que se sentía honrado de haber sido invitado por la Asociación de Chefs de Penang de Malasia para ser el juez principal de la Competencia de Pastelería y Panadería de Penang.
Durante los últimos tres días, he tenido el privilegio de observar al equipo vietnamita, compuesto por 15 talentosos pasteleros, liderados por el excepcional chef Kieu Oanh Cherry. Su dedicación y espíritu de equipo son verdaderamente inspiradores.
Sus impresionantes creaciones incluyen exquisitos pasteles de boda, intrincados trabajos artísticos en azúcar y pasteles de un colorido impresionante. Mi más sincera felicitación a todo el equipo de Vietnam", dijo el chef Kenny Kong.
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| El equipo de chefs vietnamitas fue recibido con flores a su regreso a Vietnam. (Foto: Vu Thuy Quynh Mai) |
Es sabido que para lograr tan meritorio logro, el equipo de chefs vietnamitas pasó muchas noches durmiendo solo una hora al día para perfeccionar cada detalle de la competencia, desde las técnicas de horneado hasta el sofisticado modelado y la decoración. Trabajaron incansablemente para demostrar sus habilidades, perfeccionadas mediante riguroso entrenamiento y práctica.
Los pasteles de boda son como obras de arte, desde los colores hasta las delicadas líneas, no solo hermosos sino también muy románticos y dulces, haciendo que los jueces y amigos internacionales se sientan impresionados y encantados.
La victoria en Malasia no es solo una medalla, sino también un motivo de orgullo y felicidad para los chefs vietnamitas, la Asociación de Panadería de Vietnam, la Asociación de Chefs de Vietnam y las organizaciones miembros de la Asociación de Turismo de Vietnam. Al mismo tiempo, consolida la posición de la panadería vietnamita en particular y consolida la cocina vietnamita en general en el panorama culinario mundial.
Según Huy Hoang/Dan Viet
Fuente: https://baovinhlong.com.vn/van-hoa-giai-tri/202507/vuot-qua-hon-400-thi-sinh-den-tu-cac-nuoc-thi-sinh-viet-nam-vo-dich-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-68d3614/
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