Según la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), el cardamomo es una de las especias más antiguas del mundo y la tercera más cara, después del azafrán y la vainilla. El nombre cardamomo se utiliza para hierbas de dos géneros de la familia del jengibre: Elettaria (cardamomo pequeño) y Amomum (cardamomo grande).
El cardamomo se cultiva ampliamente en India, Sri Lanka, Papúa Nueva Guinea, Tanzania... Además, esta planta también crece de forma silvestre y se cultiva en Camboya, Tailandia, Vietnam y China. En Vietnam, el cardamomo crece de forma natural y se cultiva principalmente en zonas de clima frío como Cao Bang y Lao Cai...
La nuez moscada pertenece a la misma familia que el cardamomo. Es originaria de las Islas Molucas (Indonesia) y se cultiva ampliamente en países tropicales como Camboya, India y Malasia. En nuestro país, este árbol se cultiva comúnmente en las provincias del sur.
Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), en los primeros 9 meses, Vietnam exportó 2.501 toneladas de cardamomo y nuez moscada, con una facturación de 20 millones de dólares, un 3,1% menos que en el mismo período del año pasado.
Actualmente, alrededor de 30 mercados importan este producto de Vietnam, de los cuales los Países Bajos, Estados Unidos y el Reino Unido son los tres mercados más importantes, con un 31%, un 15% y un 11,2% respectivamente. Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited y Olam Vietnam Company Limited son los dos mayores exportadores, con 1496 y 497 toneladas respectivamente.
Anteriormente, en 2023, Vietnam exportó 3551 toneladas de cardamomo y nuez moscada, con un volumen total de exportación de 27,4 millones de dólares. Los Países Bajos, China y Estados Unidos fueron los tres principales países importadores, con 923, 756 y 484 toneladas, respectivamente.
Vietnam es uno de los principales exportadores de muchas especias populares como la pimienta, la canela, el anís estrellado... Para marzo de 2023, nuestro país tendrá 500.000 hectáreas de cultivos de especias, con cientos de miles de hogares de pequeños agricultores y alrededor de 400 empresas en la industria.
Vietnam ha sido líder mundial en la producción y exportación de pimienta durante más de 20 años. Las exportaciones de canela de Vietnam también han sido líderes mundiales desde 2022 y el tercer mayor exportador mundial de anís estrellado. La pimienta y las especias de Vietnam se exportan actualmente a más de 125 países, ocupando el tercer lugar en las exportaciones mundiales de especias y dominando muchos mercados importantes.
Dantri.com.vn
Fuente: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm
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