La competencia "Batalla de Pastelería y Panadería" 2025 se celebró del 18 al 20 de julio en Penang, Malasia. Se trata de un concurso culinario organizado por la Asociación de Chefs de Penang-Malasia, con el patrocinio de Worldchefs, la organización profesional más prestigiosa del mundo en el ámbito culinario.
El evento reunió a más de 400 chefs de países y territorios como: Malasia, Tailandia, Filipinas, Indonesia, China, Corea, Vietnam...
La delegación de chefs vietnamitas compuesta por 15 concursantes fue organizada y dirigida por la Asociación de Chefs de Saigón (dependiente de la Asociación de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh) y la Asociación de Panadería de Vietnam (dependiente de la Asociación de Turismo de Vietnam).
Los concursantes compiten en muchas categorías, desde pasteles de bodas, pasteles helados, arte de pan, esculturas de chocolate hasta elaboradas decoraciones de azúcar.
Durante los 3 días consecutivos de competición, el equipo vietnamita demostró su valentía, preparación exhaustiva y gran espíritu de equipo. Superando a fuertes oponentes de muchos países asiáticos, el equipo vietnamita de chefs ganó un total de 16 medallas de oro, 5 de plata, 11 de bronce y 2 prestigiosas copas.
En particular, el chef Duong Minh Tri se alzó con tres medallas de oro individuales y fue galardonado con la Copa al Mejor Chef de la competencia. La copa del campeonato general también le pertenece a Vietnam, lo que demuestra la uniformidad y el éxito de los concursantes en todas las categorías.
El juez principal, el chef Kenny Kong de Singapur, elogió altamente la dedicación, el espíritu de equipo y el estilo de trabajo "inspirador" de los chefs vietnamitas.
“Han trabajado incansablemente para demostrar las habilidades perfeccionadas mediante un riguroso entrenamiento y práctica, creando así pasteles creativos”, enfatizó el Sr. Kenny Kong.
La Sra. Nguyen Thi Khanh, vicepresidenta de la Asociación de Turismo de Vietnam y presidenta de la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, dio la bienvenida personalmente a la delegación en el aeropuerto de Tan Son Nhat: «Me conmueve profundamente dar la bienvenida a un grupo tan dedicado, talentoso y apasionado. Han traído gran alegría y orgullo a la industria turística y culinaria vietnamita. Sus logros no solo representan una victoria para la industria panadera vietnamita, sino que también contribuyen a consolidar la posición de la cocina vietnamita en el panorama regional».
No sólo medallas, la victoria en Malasia es también un orgullo para los chefs vietnamitas, afirmando la posición de la industria panadera vietnamita, una industria que está mejorando gradualmente, a la par de las potencias culinarias de la región y del mundo.
Fuente: https://nhandan.vn/viet-nam-gianh-chien-thang-tai-cuoc-thi-banh-ngot-va-banh-mi-quoc-te-post895409.html
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