Instituto Pasteur: Hay tres bacterias en el caso de intoxicación por arroz con pollo en Nha Trang

Pacientes son atendidos en el Hospital General de Saigón - Nha Trang - Foto: MINH CHIEN

El 18 de marzo, el Instituto Pasteur de Nha Trang anunció los resultados de las pruebas de muestras de alimentos en el caso de intoxicación mencionado anteriormente.

Mediante pruebas de muestras de alimentos, muestras de manos, muestras de agua y muestras clínicas, el instituto determinó que: las muestras de cebolla frita fueron positivas para Salmonella spp.; las verduras (encurtidos) fueron positivas para Bacillus cereus; y las muestras de manos de la paciente Le Thi Bich Lan (36 años) fueron positivas para Staphylococcus aureus.

La muestra restante de arroz con pollo (arroz con salsa de huevo y arroz con pollo desmenuzado) comprada en la casa de un paciente a las 5:00 p. m. el 12 de marzo fue positiva para Salmonella spp., bacterias Bacillus cereus que producen NHE (enterotoxina no hemolítica) y HBL (hemolisina BL).

El Sr. Trinh Ngoc Hiep, subdirector del Departamento de Salud de Khanh Hoa, afirmó que los resultados del Instituto Pasteur de Nha Trang, que identifican claramente los tipos de bacterias, facilitarán el tratamiento. Tras identificar con precisión la causa de la intoxicación, el departamento se coordinará con la Policía Municipal y el Comité Popular de la Ciudad para implementar las siguientes medidas, incluyendo el manejo y la sanción.

Muestra de arroz con pollo consumido por un paciente en el restaurante de arroz con pollo Tram Anh - Foto: Proporcionada por el paciente

Cientos de pacientes intoxicados han sido dados de alta del hospital

El Sr. Trinh Ngoc Hiep, subdirector del Departamento de Salud de Khanh Hoa , también afirmó que, hasta el momento, todos los casos tratados se están recuperando satisfactoriamente. Después de uno a tres días, los pacientes restantes recibirán el alta hospitalaria.

Se trata del caso de una mujer embarazada de 18 semanas que recibe tratamiento en el Hospital General de Khanh Hoa. Su estado ha mejorado significativamente y la diarrea ha cesado. La paciente, procedente de la unidad de cuidados intensivos y antiintoxicantes, ha sido trasladada al departamento de neurología para continuar su tratamiento.

Según el informe del Departamento de Salud de Khanh Hoa, a las 15:00 horas del 18 de marzo, el número de casos en tratamiento era 75, el número de casos dados de alta era 177 y el número de casos prescritos para seguimiento ambulatorio era 117.

Fuente: https://tuoitre.vn/vien-pasteur-co-3-khuan-trong-vu-ngo-doc-com-ga-o-nha-trang-2024031818433388.htm