A continuación se presentan algunos alimentos que son buenos para el hígado, según el sitio de salud Health .
Verduras y frutas
Las frutas y verduras son ricas en fibra, vitaminas y minerales. La fibra ayuda a sentirse saciado por más tiempo, controla el peso y reduce la acumulación de grasa en el hígado.
Las sustancias antiinflamatorias y antioxidantes presentes en frutas y verduras, como los carotenoides y los polifenoles, ayudan a prevenir la inflamación del hígado.
El jengibre ayuda a reducir los síntomas de la enfermedad hepática.
Jengibre
El jengibre contiene varios compuestos antiinflamatorios y antioxidantes, como los gingeroles y los shogaoles. Estos reducen el estrés oxidativo y las sustancias inflamatorias.
En un estudio de 2022, 46 personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) consumieron 1,5 gramos de jengibre durante 12 semanas. Experimentaron una reducción de los síntomas de la enfermedad hepática.
Ajo
El ajo contiene numerosos compuestos que favorecen el hígado, como la alicina, la alinina y el ajoeno, que poseen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Además, estudios han demostrado que el consumo regular de ajo crudo puede reducir el riesgo de enfermedades hepáticas, como el cáncer de hígado, en ciertos grupos de personas.
En un estudio de 2019, 9.944 chinos que comieron ajo crudo más de dos veces por semana tuvieron un riesgo 23% menor de cáncer de hígado.
Semillas de chía y semillas de lino
Las semillas de chía y de lino son ricas en fibra, que ayuda a controlar el peso, estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, reduce la inflamación y combate el daño hepático.
En 2022, 25 pacientes con EHGNA participaron en un estudio. Los participantes consumieron 25 gramos de semillas de chía molidas al día. Su EHGNA se redujo en un 52 %.
Aceite de oliva
El aceite de oliva tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas y antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, la acumulación de grasa en el hígado y el riesgo de enfermedades hepáticas.
Un estudio de 2023 con 2.436 personas descubrió que quienes consumían más aceite de oliva virgen extra tenían un riesgo 26 % menor de padecer EHGNA que quienes consumían menos aceite de oliva.
Mariscos
Los mariscos son ricos en nutrientes como grasas, sustancias antiinflamatorias, antioxidantes, selenio, vitamina E.
Una revisión de 34 estudios realizada en 2020 reveló que el consumo de pescado puede reducir el riesgo de cáncer de hígado. En concreto, los ácidos grasos omega-3 presentes en los mariscos tienen un efecto protector contra el cáncer.
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