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Avances en industrias clave

Al repasar la trayectoria de desarrollo, el Sr. Pham Van Muoi, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, afirmó: «Anteriormente, los agricultores cultivaban principalmente arroz para la alimentación y criaban camarones para ganarse la vida; la producción estaba fragmentada, carecía de vínculos y tenía escaso valor añadido. Pero ahora, todo ha cambiado drásticamente, no solo en términos de escala, sino también en cuanto a la forma de pensar la producción».

El modelo de cultivo de arroz y camarones en tierras de Ca Mau ha demostrado ser eficaz, sostenible, adaptable al cambio climático y aumenta los ingresos de la población. Foto: HUYNH LAM

Actualmente, la acuicultura, especialmente la camaronera, se ha convertido en el sector económico líder de la provincia. Gracias a diversos modelos de cultivo avanzados, como la camaronera-arroz, la camaronera-bosque, la intensiva y la superintensiva, combinados con la integración de la cadena de suministro y la aplicación de estándares internacionales, Ca Mau mantiene una producción acuícola de más de 1,2 millones de toneladas anuales, de las cuales más de 546.000 toneladas corresponden a camarones, lo que representa aproximadamente el 40% de la producción nacional. La facturación anual de las exportaciones de productos del mar supera los 2.000 millones de dólares, una cifra impresionante que demuestra un desarrollo notable.

Además, la industria arrocera también ha experimentado un avance espectacular. A partir de arrozales fragmentados y de bajo rendimiento, Ca Mau ha formado numerosas áreas de producción concentrada, aplicando variedades de alta calidad, mecanización y procesos agrícolas respetuosos con el medio ambiente. En particular, los modelos de arroz con camarones, arroz orgánico y arroz de bajas emisiones están abriendo nuevas oportunidades para la exportación de arroz limpio y ecológico.

Acompañando activamente a los agricultores, la provincia ha implementado numerosas políticas importantes para conectar a los tres sectores: agricultores, empresas y científicos, especialmente mediante programas de vinculación de la cadena de valor. El Sr. Muoi afirmó que, al desarrollar proyectos de vinculación, se apoyará a cooperativas y empresas: consultoría de proyectos por hasta 300 millones de VND; infraestructura de producción (fábricas, maquinaria, etc.) por hasta 10 000 millones de VND; semillas, materiales y etiquetas para tres cultivos consecutivos; y apoyo a modelos de extensión agrícola por hasta 200 millones de VND.

Modelo de cultivo de camarón superintensivo para generar altos ingresos en la comuna de Luong The Tran.

La provincia ha invitado a más de 120 empresas a unirse a cooperativas en sectores clave como el camarón, el arroz y el cangrejo, entre otros, para formar cooperativas que permitan consumir productos, reducir los costos de insumos y aumentar el valor de la producción. Además, la provincia está coordinando el desarrollo de cuatro proyectos piloto en áreas clave para su revisión y replicación.

Acelerando la agricultura de alta tecnología

Según el Sr. Muoi, la agricultura de alta tecnología es actualmente una tendencia inevitable, impulsada por la provincia tanto en la acuicultura como en el cultivo. Específicamente, en el cultivo de camarón, se aplica un modelo de cultivo superintensivo de múltiples etapas, en jaulas y estanques revestidos, controlados por sensores. El rendimiento alcanza de 20 a 23 toneladas/ha, con una alta densidad de cultivo y un estricto control ambiental. En particular, el modelo de cultivo de camarón limpio, circulante y sin residuos está ayudando a reducir la contaminación y a aumentar la eficiencia de la producción.

En la agricultura, la tasa de mecanización alcanza el 100 % en la preparación del terreno y el bombeo de agua, el 95 % en la pulverización y el 80 % en la cosecha. Avances científicos y tecnológicos como los drones, los sistemas de sensores para controlar el riego con ahorro de agua y la gestión inteligente de plagas se están aplicando ampliamente.

El modelo de arroz de bajas emisiones de 170 hectáreas ayuda a reducir entre el 50 y el 60 % de las semillas, fertilizantes y pesticidas, produciendo entre 6 y 6,5 toneladas por ha, aumentando las ganancias en más de 4 millones de VND por ha por cultivo y reduciendo al mismo tiempo las emisiones de gases de efecto invernadero en un 37 %.

El volumen de negocio anual de las exportaciones de productos del mar supera los 2.000 millones de dólares.

Los modelos de cultivo de frutas y verduras que cumplen con los estándares VietGAP, la hidroponía en invernaderos, el uso de fertilizantes orgánicos, el riego por goteo y la nebulización generan grandes ganancias; algunos cultivos alcanzan hasta 70 millones de VND/ha, superando la agricultura tradicional.

Ante los impactos cada vez más evidentes del cambio climático, la provincia de Ca Mau ha estado migrando hacia un desarrollo agrícola verde, circular y naturalmente adaptable. Algunos modelos, como el de camarón-arroz y el de camarón-bosque, se están implementando con éxito, respetando la naturaleza y protegiendo el medio ambiente, incrementando el valor de las exportaciones. Decenas de miles de hectáreas han obtenido certificaciones internacionales como ASC, BAP y EU Organic.

El proyecto Aqua Xanh se centra en construir una cadena de suministro circular de productos del mar, reducir las emisiones y establecer vínculos con empresas procesadoras y exportadoras. El proyecto de créditos de carbono verde combina la protección de los manglares costeros con un mecanismo de mercado de carbono para aumentar los ingresos y preservar el ecosistema. Además, la provincia promueve la transformación digital en la agricultura, aplicando el Internet de las Cosas (IoT) y la cadena de bloques (blockchain) para rastrear el origen, supervisar la producción, mejorar la calidad y la transparencia en la cadena de suministro.

Promoviendo el valor de la patria, Ca Mau ha seguido creciendo. Con nuevas ideas, nuevas formas de hacer las cosas, el apoyo del gobierno y las empresas, y la diligencia y creatividad de la gente, la tierra más austral consolida cada vez más su posición como la "capital del camarón" y un punto brillante en la agricultura ecológica, tecnológica y sostenible de todo el país.

“Desarrollar una agricultura verde, circular e inteligente es un camino ineludible. Esto no solo ayuda a las personas a estabilizar sus medios de vida, sino que también sienta las bases para impulsar los productos agrícolas de Ca Mau en el mercado internacional”, afirmó el Sr. Pham Van Muoi, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente.

Hong Phuong

Fuente: https://baocamau.vn/vang-muoi-tu-dong-lua-dam-tom-a121743.html