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¿Qué tipo de método de cultivo de hongos permite a un agricultor de Ha Tinh invertir miles de millones de dongs, mientras que el jefe y los trabajadores tienen buenos salarios?

Báo Dân ViệtBáo Dân Việt17/09/2024

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Aprenda a cultivar hongos con libros, periódicos y televisión.

El veterano Phan Huy Tuan (nacido en 1960) se licenció del ejército en 1983. Al hablar con nosotros, el Sr. Tuan se mostró orgulloso de ser un soldado con muchos años de experiencia en el campo de batalla, enfrentando numerosas dificultades y desafíos que le ayudaron a forjar una voluntad de hierro, sin miedo a las dificultades, ni a las adversidades, ni a nada.

Después de ser dado de baja del ejército y regresar a su ciudad natal, el Sr. Tuan luchó por desarrollar la economía familiar, trabajó con entusiasmo en la producción y ahorró cada centavo para tener capital para hacer negocios.

Al compartir con nosotros su experiencia cultivando hongos, el veterano Phan Huy Tuan comentó: «Después de licenciarme del ejército y regresar a mi ciudad natal, la vida familiar se volvió difícil y ardua, así que realicé diversos trabajos para ganarme la vida y cuidar de mi esposa e hijos: desde la cría de pollos y patos y cerdos hasta la construcción y el albañil...».

Pero la ganadería a pequeña escala es ineficaz, afecta al medio ambiente y las enfermedades son difíciles de controlar. Ser obrero de la construcción es un trabajo duro, y con el tiempo, la salud no lo permitirá…

“Aprendí sobre modelos de desarrollo económico en libros, periódicos y televisión y me interesó mucho el modelo de cultivo de hongos comestibles”.

Cựu binh trồng nấm, làm giàu - Ảnh 1.

El modelo de cultivo de setas de paja del veterano Phan Huy Tuan en la aldea deHoa Binh , comuna de Ky Phong, distrito de Ky Anh (provincia de Ha Tinh), genera altos ingresos. Foto: NH

Con la determinación de un veterano, el Sr. Phan Huy Tuan se ha convertido en un ejemplo típico del desarrollo económico de la localidad. No solo es experto en el cultivo de hongos, sino que, a sus más de 60 años, fue elegido secretario y jefe de la aldea de Hoa Binh, en la comuna de Ky Phong.

En 2016, el Sr. Tuan fue al Centro de Investigación y Desarrollo de Hongos y Recursos Biológicos (Departamento de Ciencia y Tecnología de Ha Tinh) para comprar 10 bolsas de semillas de hongo ostra para intentar colgarlas en casa.

Durante el proceso de cuidado, observó que los hongos crecían bien y producían cosechas regulares. A partir de entonces, comenzó a aprender más sobre las técnicas de cuidado de hongos para que se expandieran.

Según el Sr. Tuan, los hongos ostra (también conocidos como hongos abulón) son un alimento limpio, tienen un alto valor económico, son ricos en nutrientes y requieren poca tierra para producirse.

En sus primeros años, su familia producía entre 30 y 50 kg de hongos al día, que vendía en los mercados del distrito de Ky Anh. Al darse cuenta de la popularidad de los hongos ostra y su mercado favorable, el Sr. Tuan decidió ampliar la escala de producción.

"Quiero ampliar la escala y construir una fábrica para desarrollar el cultivo de hongos, pero la mayor dificultad para mí sigue siendo el capital.

"Sin embargo, gracias a mi propia determinación y al apoyo de amigos y familiares, especialmente del gobierno local, que me brindó préstamos y me facilitó las condiciones para visitar los modelos de cultivo de hongos en el norte, todas las dificultades se fueron superando poco a poco", recordó el Sr. Tuan.

Buenos ejemplos de veteranos que hacen buenos negocios

Cựu binh trồng nấm, làm giàu - Ảnh 2.

En promedio, la familia del Sr. Tuan cosecha más de 100 kg de hongos al día. Foto: NH

Hasta ahora, el veterano Phan Huy Tuan posee una granja de hongos con una superficie de 850 m2 (incluida una fábrica de 620 m2 para el cultivo de hongos comestibles y una fábrica de 230 m2 para producir bolsas de micelio), con un coste total de inversión de más de mil millones de VND.

El Sr. Tuan comentó: «Aunque invertir en un invernadero para cultivar hongos es bastante caro, es duradero y resistente, y no hay que preocuparse de que la lluvia o el viento dañen o mojen la paja en invierno. En verano, la temperatura sube, pero el propietario de la granja puede ajustarla mediante un sistema de techo con espuma aislante y un sistema de riego por suelo. Por lo tanto, mi granja puede producir hongos todo el año y es muy eficiente».

Según el Sr. Tuan, el modelo de cultivo de hongos tiene la ventaja de aprovechar las materias primas disponibles localmente para producir bolsas de cultivo de hongos, como aserrín y paja poscosecha, reduciendo así en gran medida los costos.

Sin embargo, el cultivo de hongos también enfrenta muchas dificultades, ya que son muy sensibles a los cambios de clima, luz y enfermedades, especialmente porque pueden ser moscas y mosquitos parásitos que ponen huevos y destruyen el embrión. Por lo tanto, los productores deben seguir el proceso técnico correcto para que los hongos crezcan y se desarrollen adecuadamente.

Para cada tipo de hongo, habrá diferentes técnicas de cultivo y cuidado, pero para obtener un rendimiento de hongos de alta calidad, es necesario seleccionar estrictamente la raza, luego el material de fermentación del hongo debe estar limpio, luego se logrará la calidad del hongo, el rendimiento será mucho mayor.

Para los hongos ostra, los ingredientes deben molerse, mezclarse bien, luego envasarse en bolsas de nailon, esterilizarse al vapor y luego inocularse.

Incubar cada bolsa de hongos durante 20-30 días hasta que el micelio la cubra por completo. Luego, con un cuchillo afilado, realizar de 6 a 9 cortes alrededor de la bolsa. Los cortes deben tener de 2 a 3 cm de ancho y de 4 a 5 cm de profundidad.

Cựu binh trồng nấm, làm giàu - Ảnh 3.

El veterano Phan Huy Tuan (derecha) comparte técnicas de cultivo de hongos. Foto: NH

Tras 7-10 días de corte, los hongos empiezan a crecer en los cortes. Cuando el diámetro del sombrero alcanza los 3-4 cm, se cosechan. La recolección y limpieza de los hongos también son muy importantes para evitar afectar su rendimiento y calidad.

Gracias a su perseverancia y trabajo duro, la granja de hongos del veterano Phan Huy Tuan está creciendo.

Con dos fábricas, el Sr. Tuan produce cada año 17.000 bolsas de semillas, abasteciendo el mercado con casi 10 toneladas de hongos ostra; produciendo 20.000 semillas para proporcionar semillas a personas necesitadas.

Con un precio de venta actual de 40.000 a 45.000 VND/kg de hongos ostra y de 7.000 a 8.000 VND/bolsa de micelio de hongos, la familia del Sr. Tuan gana más de 200 millones de VND al año.

Los productos de setas ostra de su familia garantizan la higiene y seguridad alimentaria, por lo que muchos clientes confían en ellos y los piden. Actualmente, la planta de cultivo de setas del Sr. Tuan está creando empleo para cinco trabajadores locales, con un salario de aproximadamente 4,5 millones de VND por persona al mes, y muchos trabajadores temporales.

Además de los productos de hongos ostra, el Sr. Tuan está invirtiendo en el cultivo de hongos de paja, hongos medicinales con alto valor económico como hongos lingzhi, hongos lim verdes y siempre está dispuesto a compartir experiencias de cultivo de hongos con personas necesitadas para desarrollar la economía juntos y escapar de la pobreza.


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Fuente: https://danviet.vn/trong-nam-kieu-gi-ma-mot-nong-dan-ha-tinh-bo-tien-ty-dau-tu-ong-chu-cong-nhan-deu-co-luong-tot-20240909125645428.htm

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