HANOI Al entrar en la granja, me sentí como si estuviera perdido en el bosque, con los sonidos de los pájaros y las ardillas en mis oídos, y las animadas vistas de sapos, ranas, abejas de ojos rojos y mantis religiosas...
HANOI Al entrar en la granja, me sentí como si estuviera perdido en el bosque, con los sonidos de los pájaros y las ardillas en mis oídos, y las animadas vistas de sapos, ranas, abejas de ojos rojos y mantis religiosas...
La Sra. Truong Kim Hoa comprueba la tasa de crecimiento de las lombrices de tierra. Foto: Duong Dinh Tuong.
Se reproducen en la granja para eliminar insectos según el principio del equilibrio natural. Enseña a cientos de trabajadores de su granja a distinguir los capullos de las avispas de ojos rojos de los de las orugas para dejar o preservar los nidos de huevos de enemigos naturales como las mantis religiosas. Solo cuando hay demasiados insectos utilizan hierbas caseras como ajo y chile remojados en alcohol para eliminarlos; de lo contrario, dejan a las avispas de ojos rojos un lugar donde poner sus huevos parásitos. Si se eliminan todos los gusanos, significa que no hay lugar para que las avispas de ojos rojos pongan sus huevos. En cuanto a la hierba, tienen que arrancarla a mano o desenterrar las raíces para eliminarla.
Ella es Truong Kim Hoa, propietaria de la granja Hoa Vien (Yen Binh, Thach That, Hanói ). Cada año, esta gigantesca granja abastece al mercado de Hanói y sus alrededores con miles de toneladas de verduras orgánicas bajo la marca Dai Ngan, cumpliendo con los estándares orgánicos de los países más exigentes, como EE. UU. (USDA), Europa (UE) y Japón (JAS).
La trayectoria de una funcionaria bancaria del centro de Hanói como ella en el sector agrícola comenzó en 2004, cuando compró un terreno de 8.000 m² para establecer una granja y contrató a alguien para que la cuidara, pero fracasó. Por lo tanto, tuvo que quedarse allí para administrarla. Antes era bastante enfermiza, pero desde que se dedica a la agricultura ecológica, su salud ha mejorado mucho y su espíritu siempre está relajado.
Se crían lombrices de tierra para consumir subproductos y crear fertilizantes. Foto: Duong Dinh Tuong.
Con las ganancias del cultivo de verduras así como el dinero ahorrado año en año, compró más terreno para ampliarlo a más de 60 hectáreas como es hoy y se convirtió en una típica granja ecológica, circular y cerrada de Hanoi en particular y del Norte en general.
Para tener un ecosistema diverso con tantos enemigos naturales como el actual, se ha esforzado por aplicar la rotación de cultivos y el intercalado de hortalizas; intercalando diversas especies de plantas perennes y plantando cultivos de cobertura, mejorando el suelo (cultivos de abono verde como soja, judías verdes, cacahuetes, etc.). Además, planta árboles y preserva la zona de amortiguamiento de los bosques primarios como un entorno donde diferentes especies de animales y plantas pueden vivir y desarrollarse juntas.
Una suerte para una entusiasta de la agricultura ecológica como ella es que el suelo de aquí no se ha visto afectado por pesticidas y fertilizantes químicos ni por la contaminación de la producción industrial. Sobre esa base, cultiva leguminosas para aprovechar su capacidad fijadora de nitrógeno, combinadas con humus de lombriz producido por la propia finca para aumentar la fertilidad y la soltura del suelo.
El agua pura de manantial de la montaña Vua Ba se utiliza para regar las plantas. Gracias a sus estrictos estándares orgánicos extranjeros, la granja no utiliza productos químicos en ninguna etapa de la producción. La zona de cultivo está completamente aislada de las zonas residenciales y de las tierras cultivadas por los agricultores locales. Todos los residuos de la cosecha y el procesamiento de las verduras son recogidos por los trabajadores y se convierten en alimento para las lombrices. El estiércol de lombriz se devuelve a los campos para fertilizar las verduras.
Los parterres de plantas nativas se cultivan orgánicamente en la granja. Foto: Duong Dinh Tuong.
En cuanto a las variedades, la granja no utiliza cultivos modificados genéticamente, sino que prioriza los cultivos nativos de los bosques de montaña de Ba Vi, como rau bo khai, rau sang, rau mo, sau sau, rau adam chua do, lac lay, tam hap... En cuanto a las hierbas medicinales como Gynostemma pentaphyllum, xạ đen, ophiopogon, codonopsis, madreselva y ginseng... al principio, solo tenía la intención de cultivarlas para tratar a los cerdos de la granja, luego vio que la dirección de producción para las personas sería mejor, por lo que las persiguió persistentemente. Tienen un alto valor, pero el tiempo de cosecha es largo, por lo que tiene que cultivar vegetales, criar lombrices para obtener alimento a corto plazo para alimentar a largo plazo, intercalar y alternar cultivos para que los 100 trabajadores de la granja siempre tengan trabajo y contribuciones.
Como persona que vive según la filosofía del budismo apacible, la Sra. Hoa siempre tiene presente que la producción agrícola orgánica beneficia al medio ambiente, a los productores, a los consumidores y al futuro de la especie. Esa es también la manera en que los agricultores bondadosos crean felicidad para la vida.
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html
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