Los 5 mejores platos de verano albaneses que enamoran a los turistas desde la primera vez que los prueban

La gastronomía es siempre la clave para descubrir la cultura de cada país. En Albania, un país situado en la costa adriática, la gastronomía no solo es rica, sino también especialmente atractiva en verano, gracias a la combinación de ingredientes frescos, una preparación sencilla y ricos sabores mediterráneos. Si planea visitar esta hermosa tierra, le sugerimos los 5 mejores platos albaneses de verano que no debe perderse. Estos platos no solo refrescan el verano, sino que también transmiten la identidad cultural y la hospitalidad del pueblo albanés.

1. Fërgesë Tirane

El Fërgesë Tirane es uno de los platos tradicionales albaneses de verano más destacados (Fuente de la foto: Recopilada)

El fërgesë tirane es uno de los platos tradicionales de verano albaneses más famosos, originario de la capital, Tirana. Se elabora con pimientos, tomates, queso blanco (generalmente queso gjizë), cebollas y, a veces, carne de res o hígado. Todos los ingredientes se cocinan hasta que estén tiernos y se hornean para crear una mezcla suave, rica y sabrosa.

El atractivo del Fërgesë Tirane en verano reside en la combinación del dulzor natural de las verduras con el ligero sabor graso del queso, que no es grasoso, pero sí muy estimulante para el paladar. Este plato suele servirse con pan fresco, creando una comida sencilla pero nutritiva. En los calurosos días de verano, una ración caliente de Fërgesë Tirane te hará sentir más relajado y cómodo gracias a su encantador aroma y rico sabor.

Para los turistas , el Fërgesë Tirane no solo es un plato popular del verano albanés, sino también un símbolo de cálida hospitalidad. Muchos restaurantes de Tirana y ciudades cercanas lo incluyen en sus menús de verano, lo que lo convierte en una opción ideal para un almuerzo o cena ligera.

2. Tave Kosi

Tavë Kosi es un plato de cordero a la parrilla con arroz, yogur y huevos (Fuente de la foto: Recopilada)

Hablar de platos veraniegos albaneses es un gran error sin mencionar el Tavë Kosi. El Tavë Kosi es un plato de cordero a la parrilla con arroz, yogur y huevos, que combina a la perfección el sabor ligeramente ácido de la leche fermentada con la riqueza de la carne y los huevos.

El tavë kosi es originario de Elbasan, una ciudad del centro de Albania, pero ahora es popular en todo el país. En verano, cuando el clima se vuelve cálido y seco, los albaneses suelen elegirlo como un plato refrescante, fácil de digerir y energético. El aroma de la capa de yogur horneado en la superficie, combinado con el rico sabor del cordero marinado con esmero, hace de este plato una experiencia inolvidable.

En particular, el Tavë Kosi también demuestra la creatividad de la cocina albanesa, combinando la tradición con el ingenio de las amas de casa. Para los turistas, este plato veraniego albanés ofrece una experiencia culinaria única y novedosa, ideal para disfrutar en restaurantes familiares o locales.

3. Especies de Mbushura

Speca të Mbushura es una opción atractiva para quienes aman los platos o bocadillos vegetarianos (Fuente de la imagen: Recopilada)

En la lista de platos veraniegos albaneses, el Speca të Mbushura es una opción atractiva para quienes disfrutan de la comida vegetariana o ligera. Este plato combina pimientos rellenos de arroz, tomate, cebolla, hierbas y, a veces, queso o carne picada, según el gusto.

El Speca të Mbushura no solo es delicioso, sino también llamativo gracias a los vibrantes colores de sus pimientos rojos, amarillos y verdes. Asados a la parrilla o al vapor, la piel de los pimientos se suaviza y se funde a la perfección con el relleno. Este es un plato veraniego albanés que se puede servir frío o caliente, perfecto para picnics, excursiones a la playa o almuerzos ligeros en casa.

Con sus propiedades refrescantes y bajas en grasas, el Speca të Mbushura es uno de los platos favoritos de los albaneses durante los calurosos días de verano. Este plato, además, es fácil de preparar y satisface el paladar de muchos, desde vegetarianos hasta amantes de la comida mediterránea ligera. Si visita Albania en verano, no se sorprenda de ver este plato de pimientos rellenos con frecuencia en comidas familiares o en mesas al aire libre.

4. Tarator

El tarator actúa como un "salvador" durante los calurosos días de verano en Albania (Fuente de la foto: Collected)

El tarator es una famosa sopa fría que es un remedio para los calurosos días de verano en Albania. Elaborada con yogur, pepino rallado, ajo, aceite de oliva y eneldo, el tarator es refrescante, ligeramente aromático y muy fácil de comer.

Los albaneses suelen comer tarator como aperitivo o guarnición para el almuerzo, para refrescar el cuerpo. De rápida preparación e ingredientes fáciles de encontrar, este es uno de los platos de verano albaneses más populares, no solo en restaurantes, sino también en las comidas diarias. Este plato suele enfriarse antes de servir, lo que ayuda a combatir el calor inmediatamente y a estimular la digestión de forma muy eficaz.

En particular, el tarator es un plato que representa la conexión entre Albania, los países balcánicos y la región mediterránea, donde las sopas frías de yogur también forman parte de la cultura culinaria estival. Si te gustan los platos ligeros, bajos en calorías pero sabrosos, el tarator es sin duda un plato albanés de verano que no te puedes perder.

5. Qofte

El qofte es un plato de albóndigas fritas considerado un símbolo de la comida callejera albanesa (Fuente de la foto: Collected)

Los qofte son albóndigas fritas, un símbolo de la comida callejera albanesa, y uno de los platos veraniegos más populares del país. Suelen elaborarse con carne picada de ternera o cordero, mezclada con cebolla, cilantro, menta y especias tradicionales, y freírse hasta dorarse.

El verano es la época perfecta para disfrutar del Qofte con ensalada fresca, pan o un Tarator frío. El rico sabor de la carne, la corteza crujiente y las hierbas aromáticas hacen de este plato uno de los favoritos de muchos. Además, el Qofte también se usa en barbacoas al aire libre, picnics o simplemente como merienda.

El qofte no solo es delicioso, sino que también es muy versátil: se puede disfrutar con salsa picante, salsa de yogur o tomates frescos. Esto convierte a este plato veraniego albanés en una opción perfecta tanto para adultos como para niños. Muchos turistas comentan que su viaje a Albania no está completo sin disfrutar de una ración caliente de qofte en un restaurante de carretera.

La gastronomía albanesa, en general, y los platos de verano albaneses, en particular, son una armoniosa combinación de ingredientes frescos, métodos de cocción sencillos y la hospitalidad de su gente. Si tiene la oportunidad de visitar este encantador país balcánico en verano, no se conforme solo con sus hermosos paisajes o sus playas azules. Deje que los platos de verano albaneses le lleven a explorar más a fondo este país, donde cada plato no solo es sabor, sino también emoción, historia e identidad. Sin duda, su viaje quedará grabado en su memoria no solo por el paisaje, sino también por el inolvidable sabor de la gastronomía albanesa.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-albania-v17620.aspx