Los pescados familiares para los vietnamitas, como la carpa, la carpa plateada, la carpa herbívora plateada, etc., se pueden utilizar como medicina.
La carpa, también conocida como carpa común, se cría comúnmente en estanques, lagos y terrenos bajos. Este pez de agua dulce contiene numerosos nutrientes, como ácidos grasos omega-3, hierro, calcio, manganeso, vitaminas A y B, y colágeno.
Según la medicina oriental, la carpa tiene un sabor dulce, propiedades neutras, efectos diuréticos, antigases, antiinflamatorios, preserva el embarazo, favorece la lactancia y reduce la tos. Las escamas de pescado tienen un efecto hemostático neutro. La bilis de pescado tiene un sabor amargo, propiedades refrescantes, no es tóxica, despeja la estasis sanguínea y es beneficiosa para la vista. La carpa es benigna, por lo que las personas mayores y enfermas pueden consumirla, ya que aporta muchos nutrientes al organismo.
Algunos tipos de pescado pueden utilizarse en medicina. Ilustración: FOA
La carpa herbívora , también conocida como carpa plateada, incluye la carpa negra y la carpa herbívora, criada en lagos, estanques y ríos, principalmente por su carne. La bilis de carpa herbívora es un medicamento que se ha utilizado durante mucho tiempo. Según Nam Duoc Than Hieu, de Tue Tinh, la bilis de carpa herbívora trata la congestión de garganta y la visión borrosa, y se usa a menudo externamente, pero rara vez internamente.
En el libro "Plantas y Hierbas Medicinales Vietnamitas" , el profesor Do Tat Loi aconseja no consumir bilis de carpa herbívora por sí solo. De hecho, se han registrado varios casos de hospitalización tras ingerir bilis fresca o bilis remojada en alcohol. Los síntomas de intoxicación aparecen rápidamente (1-2 horas después de su consumo), incluyendo dolor abdominal, diarrea y vómitos. Si no se trata a tiempo, el paciente puede desarrollar insuficiencia renal aguda y coma.
El carpincho , también conocido como "tuc ngu", contiene numerosos nutrientes y minerales como calcio, fósforo y vitamina B1. Se recomienda para personas que han estado enfermas durante mucho tiempo, tienen un cuerpo débil, están débiles, tienen sangre y energía insuficientes, lo que les causa inapetencia, acidez estomacal, o tienen un bazo débil, edemas y dificultad para orinar.
La locha, también conocida como du ngu, vive en el lodo y tiene una mucosidad muy resbaladiza. Según la medicina oriental, este tipo de pescado tiene un sabor dulce, propiedades neutras y no es tóxico. Tiene el efecto de disipar los gases, promover la micción, curar la diabetes, aliviar la resaca, fortalecer el yang y reponer el qi.
Debido a su alto valor nutricional, la locha también se conoce como ginseng acuático. 100 g de carne de pescado contienen 16,9 g de proteínas, 2 g de grasa, 3,2 g de glúcidos, 16,9 mg de calcio, 3,2 mg de hierro, 27 mg de fósforo y otras vitaminas.
La medicina moderna cree que la locha es nutritiva, aumenta la resistencia, mejora la circulación sanguínea, aumenta las enzimas digestivas y es beneficiosa para tratar enfermedades que causan pérdida de vitalidad, como el asma y la tuberculosis.
La carpa herbívora , conocida medicinalmente como Phuong Ngu, posee un sabor dulce, cálido y resbaladizo que nutre el cerebro y la médula ósea, humedece los pulmones y beneficia el bazo y el estómago. Antiguos libros de medicina registran que la carne blanca de la carpa herbívora estimula el apetito, reduce los gases, regula los cinco órganos internos, previene el daño vascular, nutre el hígado y mejora la vista. El consumo regular de carpa herbívora en personas mayores puede prevenir dolores de cabeza, pérdida de memoria, tos y asma.
Sin embargo, las personas con acné deben evitar comer carpa plateada. Esta carpa contiene altos niveles de larvas de duelas hepáticas, por lo que no debe consumirse cruda o poco cocida.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-5-loai-ca-binh-dan-ngoai-cho-co-tac-dung-chua-benh-172241111145157882.htm
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