El consumo mundial de fideos instantáneos alcanza un récord

Debido al impacto de la inflación en los bolsillos de las personas, el mundo consumió 121,2 mil millones de paquetes de fideos el año pasado, un récord histórico.

Las nuevas cifras fueron publicadas por la Asociación Mundial de Fideos Instantáneos, con sede en Osaka, Japón. Los datos se calcularon con base en estimaciones de las exportaciones de fideos instantáneos en 56 economías . En comparación con 2021, el consumo de fideos instantáneos aumentó un 2,6 % el año pasado.

El consumo mundial de fideos instantáneos ha aumentado de forma constante durante los últimos siete años. Para 2022, China, incluyendo Hong Kong, será el mayor mercado, seguido de Indonesia en segundo lugar, India, Vietnam y Japón.

Crecimiento del consumo mundial de fideos instantáneos (miles de millones de paquetes). Gráfico: Nikkei

En 2020, cuando muchas personas se encontraban confinadas debido a la pandemia, la demanda mundial de fideos instantáneos aumentó un 9,5 %. Este aumento se desaceleró al 1,4 % en 2021, pero volvió a aumentar en 2022. Esto se debió a que los precios de los alimentos en muchos países se dispararon debido a la inflación, lo que impulsó a los consumidores a recurrir a los fideos instantáneos como una opción económica.

El mercado de fideos instantáneos se está expandiendo con especial fuerza en México, donde la demanda se disparó un 17,2 % en 2021 y mantuvo un crecimiento de dos dígitos el año pasado, alcanzando el 11 %. En contraste, el mercado norteamericano disminuyó un 1,4 % en 2021, antes de recuperarse un 3,4 % en 2022. Los fideos instantáneos son populares en toda Asia, donde los platos de fideos son parte integral de la cultura culinaria , pero también están ganando popularidad en lugares como Estados Unidos y México.

Según Nissin Foods, fabricante de fideos instantáneos, los consumidores de clase media que antes no consumían fideos instantáneos ahora los están incorporando a su dieta debido a la inflación. Junto con Nissin Foods, Toyo Suisan, otra empresa de fideos instantáneos, también registró un aumento significativo en las ganancias de sus operaciones en el extranjero durante el año fiscal que finalizó en marzo de 2023.

Ambas compañías planean establecer plantas de producción en Estados Unidos para 2025 para satisfacer la creciente demanda tanto en ese país como en México. "El número de consumidores que consumen fideos instantáneos con regularidad está aumentando, y en el futuro ampliaremos la variedad de sabores", afirmó Toyo Suisan.

Los mercados de fideos instantáneos más grandes del mundo (miles de millones de paquetes). Gráficos: Nikkei

Solo en Japón, las principales empresas de fideos instantáneos aumentaron sus precios aproximadamente un 10 % el año pasado y de nuevo en 2023 para hacer frente al aumento de los costos de los ingredientes y el envasado. Un aumento del 10 % dos años seguidos es inusual, pero las ventas no han disminuido significativamente.

Además de productos asequibles, los consumidores ahora buscan productos que les ahorren tiempo y que, a la vez, aporten nutrición. Por ello, los fabricantes de fideos instantáneos se esfuerzan por mejorar sus productos, haciéndolos más nutritivos y utilizando mejores ingredientes.

Phien An ( según los Nikkei )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/tieu-thu-my-goi-toan-cau-dat-ky-luc-4656580.html