Disfrute de sabores sublimes con ingredientes saludables en la 8ª Semana de la Cocina Italiana en Vietnam

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La octava semana de la cocina italiana en Vietnam se inauguró oficialmente con una conferencia de prensa y una cena ofrecida por el embajador de Italia en Vietnam, Marco della Seta, en la noche del 13 de noviembre en Hanoi .

Thưởng thức hương vị thăng hoa với nguyên liệu lành mạnh tại Tuần lễ Ẩm thực Italy lần thứ 8 tại Việt Nam

La 8.ª Semana de la Cocina Italiana en Vietnam acaba de inaugurarse oficialmente. (Fuente: Embajada de Italia en Vietnam)

Desde 2016, la Semana de la Cocina Italiana es una iniciativa anual que involucra a toda la red de misiones diplomáticas italianas para promover la cultura culinaria que se considera el núcleo de la dieta mediterránea, central para la identidad y el estilo de vida italiano.

Con el tema "Disfruta de la cocina italiana: sabor sublime con ingredientes saludables", la Semana de la Gastronomía de este año tiene como objetivo explorar la conexión entre los productos italianos y la amabilidad, la hospitalidad y la alimentación saludable.

En su intervención en la ceremonia, el embajador de Italia en Vietnam, Marco della Seta, afirmó que, al igual que Vietnam, los italianos se enorgullecen de su gastronomía. Todos conocen la pizza, la pasta, el helado o el tiramisú. Estos platos se han convertido en nombres familiares en todo el mundo, en Vietnam, y se encuentran en muchos idiomas.

Pero con la Semana de la Cocina Italiana, queremos ir más allá. Queremos mostrarles la otra cara de nuestra cocina, explicarles sus características, sus orígenes y por qué es tan especial. Además, Italia también ha propuesto declarar su gastronomía como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

Y es por eso que el Ministerio de Asuntos Exteriores italiano ha estado implementando la idea de la Semana de la Comida Italiana desde 2016, celebrándose simultáneamente en todo el mundo. En 7 años (esta es la octava vez), hemos organizado más de 9500 eventos en 100 países. La Semana de la Comida Italiana de este año tiene como tema la Salud. "Espero que puedan comer algo saludable y delicioso", enfatizó el embajador Marco della Seta.

Durante este evento, se realizarán diversas actividades en Hanói para promover la diversidad de la cultura culinaria italiana, como: un taller y una experiencia gastronómica fermentada con el tema "¿Descifrando los efectos nunca antes mencionados de los alimentos fermentados en la vida cotidiana?", organizado en colaboración con la Universidad de Ciencias de Hanói, la Universidad de Industria de Ciudad Ho Chi Minh, la Comunidad Slow Food de Hanói, la Universidad Federico II de Nápoles y la Asociación del Jamón de Parma; la exposición "¡Sabor! Italianos y cocina 1970-2050", que incluye obras de arte que ilustran la evolución de los hábitos alimentarios italianos en el pasado, presente y futuro; la exposición "Sabor de Italia"; el festival del vino Casa Italia...

Además, en esta ocasión, una seleccionada cadena de restaurantes italianos en Hanoi también preparará un menú especial basado en el tema de la Semana.

La octava semana de la cocina italiana en Vietnam durará hasta el 19 de noviembre.

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