Cuando el barco salió suavemente del agua, decenas de camarones del tamaño de un dedo saltaban. A pesar de la alta densidad, el dueño del modelo, Do Xuan Ngu, seguía orgulloso: «Desde 2012 hasta ahora, mi familia no ha fracasado en ningún lote de camarones. Durante los últimos tres años, el cultivo de camarones se ha trasladado a un modelo intensivo en una casa con techo, por lo que la eficiencia es aún mayor».
Tanque de tratamiento de agua y sistema de cultivo de camarones del Sr. Do Xuan Ngu a lo largo del río Lach Truong.
En medio de los campos desiertos, el sol de principios de abril es aún más deslumbrante y sofocante. Sin embargo, en los estanques cubiertos con ventiladores y sistemas de aireación, la temperatura del aire y del agua siempre es fresca. El mayor temor de muchos propietarios de estanques es que el frío o el calor maten a los camarones, pero ahora el Sr. Ngu ha superado esa desventaja. Esa es también la razón por la que los camarones aquí se pueden mantener durante todo el invierno y seguir criándose eficazmente.
En la aldea 3 de Bai Trung, comuna de Hoa Loc (Hau Loc), el modelo de cultivo de camarones del Sr. Ngu se ha convertido en un referente en la región, con una superficie total de hasta 26,7 hectáreas, dividida en seis grandes áreas de cultivo. Al visitar el área de producción con nosotros, el propietario del modelo nos presentó los numerosos avances científicos aplicados y no dudó en compartir su experiencia tras media vida trabajando con camarones. Cada estanque, de cientos a miles de metros cuadrados, está cubierto con un sistema de lona móvil, que se puede ajustar para obtener luz y regular la temperatura adecuada.
Según el propietario modelo, para alcanzar el éxito que tiene hoy, su familia tuvo que pasar por muchas lecciones, dificultades y fracasos. “Desde 1991, mi familia ha alquilado, pedido prestado, comprado tierras con valentía y las ha consolidado para la acuicultura. En arrozales profundos, incluso abandonados, excavamos estanques para criar peces, langostinos tigre y cangrejos al estilo tradicional. Al principio, solo había uno o dos estanques, luego usamos las ganancias anuales para expandir gradualmente la escala. De la agricultura extensiva, luego cambiando a la agricultura extensiva mejorada, no fue hasta 2013 que comencé a criar camarones de patas blancas industrialmente. Este también fue el momento más difícil, porque todo el dinero tuvo que gastarse en construir estanques cubiertos con lonas y equipo moderno. La falta de experiencia se convirtió en un gran desafío, pero aun así lo superé”, compartió el Sr. Ngu.
A sus 60 años, pero manteniendo un ritmo de trabajo diario, el Sr. Ngu aún conserva la flexibilidad, la fuerza y la salud de los trabajadores habituales de aquí. En los últimos años, su hijo, ingeniero pesquero del sur, ha regresado a su pueblo natal para ayudarle con la gestión y brindarle asistencia técnica, lo que le ha dado mayor confianza para desarrollar la cría intensiva de camarones.
Con una inversión de aproximadamente 45 mil millones de VND a lo largo de los años para completar y modernizar la infraestructura de cultivo, el modelo cuenta ahora con 19 estanques, de los cuales 17 están cubiertos para la cría de camarón patiblanco con tecnología de punta. Además, se reservaron 2 hectáreas para construir estanques de sedimentación y tratar el agua para eliminar patógenos antes de verterla en el estanque de cultivo. Para una producción estable, el modelo también cuenta con una sala de operaciones, un almacén, obras auxiliares y un área de descanso temporal para los trabajadores. El sistema vial interno del área de producción también está sólidamente hormigonado, lo que garantiza el acceso de la maquinaria y los equipos para apoyar a los recursos humanos.
El éxito de la cría intensiva, gracias a la aplicación de avances científicos, ha permitido que los productos de camarón del modelo sean reconocidos por cumplir con las normas VietGAP y los indicadores de seguridad alimentaria. Con cada lote de camarón de 90 a 100 días, en los últimos años, el modelo de cría de camarones del Sr. Ngu ha producido de 250 a 300 toneladas de camarón comercial. La ganancia anual siempre ha oscilado entre 10 mil y 15 mil millones de VND. "Hay días en que vendemos 10 toneladas, lo cual es normal. En cada cosecha, camiones especializados de comerciantes de las provincias de Hanói , Hai Phong, Ninh Binh y Nam Dinh vienen a recoger la cosecha. La importación de insumos, razas y alimento también la contratan empresas nacionales de renombre, que los entregan a los tanques de cultivo", afirmó el propietario del modelo, nacido en 1964.
En este modelo de cultivo de camarón, considerado el más grande y moderno del distrito de Hau Loc, actualmente hay 26 trabajadores con empleos regulares y un ingreso promedio de casi 10 millones de VND por persona al mes. Los trabajadores reciben tres comidas y descanso en el área de producción para supervisar y controlar de cerca los camarones. Las actividades de cultivo de camarón en esta zona han impulsado a muchos otros propietarios de granjas del distrito a invertir también en el cultivo industrial de camarón.
Actualmente, se ha construido la carretera costera que bordea la zona de cultivo de camarones a lo largo del río Lach Truong, en la comuna de Hoa Loc, lo que ofrece mejores oportunidades para que los acuicultores conecten el consumo de camarones de cultivo con las provincias del norte. En particular, para este modelo de acuicultura, el más grande del distrito de Hau Loc, también es una condición más favorable para que los camiones transporten alimento y semillas de camarones a los estanques de cultivo.
Artículo y fotos: Le Dong
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