Cuando se trata de la cocina de Quang Ngai, además del don, el gobio del río Tra... los rollitos de carne a la parrilla también son uno de los platos favoritos de muchos turistas.
Un amigo de la universidad me contó que, durante unaexploración culinaria en el programa "Quang Ngai Countryside" de Ciudad Ho Chi Minh , el puesto "Duoc Cong Grilled Pork Ram" le impresionó por su sabor y su singular forma de cocinar. Recientemente, regresó a Quang Ngai para explorar la belleza del paisaje natural y disfrutar de la comida, especialmente del cerdo a la parrilla del restaurante Doi Cong.
Los rollitos de cerdo a la parrilla se sirven con verduras y salsa para mojar.
Cuando llegamos al restaurante, nos impresionó el plato de verduras frescas que se sirve con rollos de carne a la parrilla, que incluye plátano verde en rodajas finas y varias hierbas como menta de pescado, canela, lechuga, hojas de perilla... Le expliqué a mi amigo cómo comerlo, que consiste en poner en el papel de arroz fino las verduras que te gusten, luego enrollarlo con los rollos, la carne a la parrilla y sumergirlo en la salsa para mojar.
El plato de carnero lleva camarones y cebollín picado. Use papel de arroz fino para enrollar los camarones y el cebollín, ensártelos en pinzas de bambú y áselos a la parrilla. El asador debe girar el carnero con rapidez, ya que el papel de arroz es muy fino, ya que se quema fácilmente. Los rollitos de cerdo, ternera y ternera a la parrilla con hojas de betel son deliciosos porque se cocinan sobre brasas, lo que hace que este plato sea aún más atractivo.
A mi amigo le impresionó este plato: desde los ingredientes, la forma de enrollarlo, la carne hasta la salsa. Le pregunté: "¿Sabes qué hace que los rollitos de primavera de cerdo a la parrilla sean tan deliciosos?". "Quizás sea la salsa", respondió. "La salsa está hecha con tomate y carne magra de cerdo, sazonada con un toque picante al gusto. Al comerla, espolvorea cacahuetes triturados por encima para darle más aroma", dijo el Sr. Phan.
Dale un mordisco a este rollo primavera con carne a la parrilla y verduras crudas, y sentirás al instante el crujido de la corteza crujiente al desprenderse del paquete. La dulzura de los camarones y la carne, la riqueza de la salsa y la frescura de las verduras crudas se combinan para crear un sabor delicioso y armonioso.
LEALTAD
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![[INFOGRAFÍA] Auriculares abiertos, parecen una... pastilla](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/cd63f007ad404018aa504c1009ce19ba)
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