Atlas del Sabor enumera deliciosos snacks en Vietnam

Taste Atlas, un sitio web considerado un mapa culinario mundial , ha publicado una lista de postres vietnamitas únicos.

El flan o caramelo es un postre originario de Europa, pero muy popular en Vietnam, en particular, y en Asia, en general. Este pastel es apreciado por su textura suave, el rico sabor a huevo, la dulzura de la leche y el azúcar de caramelo. Foto: Foody

El Banh da lon es una especialidad famosa de Hoi An ( Quang Nam ). Este pastel está hecho con judías verdes, almidón de tapioca, harina de arroz y leche de coco. Su color es el primer factor que atrae a los comensales. Al disfrutarlo, los comensales sentirán la textura masticable y el dulzor de la leche de coco. Foto: Foody

La sopa dulce de pomelo es un postre tradicional muy conocido por los vietnamitas. Con ingredientes tan sencillos como pulpa de pomelo, judías verdes y coco rallado, puedes crear un refrigerio dulce y refrescante para el caluroso verano. Taste Atlas no solo ofrece sopa dulce de pomelo; todas las sopas dulces de Vietnam tienen sabores atractivos e intensos, además de ser fáciles de comer. Foto: Foody

El yogur de frutas es un refrigerio ideal para los amantes de la fruta. Frutas como la yaca, el durián, el lichi, el longan, etc., se pelan y se sirven con yogur, sirope dulce y hielo. Dependiendo del restaurante, los clientes pueden pedir su fruta favorita. Foto: Foody

El pastel de plátano tiene muchas variantes. Las rodajas de plátano se remojan en diferentes tipos de harina, se fríen, se fríen en abundante aceite o se hornean para obtener distintos resultados. El pastel de plátano frito en aceite tiene un sabor crujiente y graso, pero bastante grasoso, y suele servirse con salsa de chile. El pastel de plátano al vapor puede tener una textura suave y esponjosa, similar a la del bizcocho, y suele servirse con leche de coco o sésamo espolvoreado por encima. Foto: Foody

El arroz crujiente con cerdo desmenuzado es un regalo sencillo y rústico originario de la campiña vietnamita. El arroz se cocina, se seca, se prensa finamente y se fríe en aceite para que quede duro y crujiente. Se suele espolvorear con un poco de cerdo desmenuzado por encima para reducir la sensación de saciedad. Foto: Foody

El banh bo es un bizcocho hecho con harina de arroz, agua, azúcar y levadura. La superficie del bizcocho presenta numerosas burbujas debido a los agujeros de aire, por lo que también se le conoce como pastel de panal. Se hornea o se cuece al vapor, lo que le da un sabor suave y esponjoso. Foto: Foody

La gelatina se elabora principalmente con agar en polvo, gelatina, leche de coco, leche condensada y sabores a elegir, como vainilla y chocolate. Este postre suele tener formas muy atractivas, como flores o corazones, o para acompañar sopas dulces. Foto: Foody

El Che troi tau o sui din es un tipo de pastel originario de China. Tiene una forma similar al banh troi, pero es más grande, está cubierto de sésamo negro por fuera, se cocina en agua caliente con jengibre y, al comerlo, se espolvorea con cacahuetes y un poco de coco rallado. Foto: Foody

A diferencia del banh troi, el banh ran es un pastel popular que se vende a un precio bastante bajo, entre 3000 y 5000 VND por pieza. El pastel tiene rellenos dulces y salados, y está cubierto con sésamo o una capa de azúcar de caña por fuera, lo que lo hace muy atractivo. Foto: Foody

El banh troi es un pastel popular y significativo en la tradición vietnamita. Tiene forma de bolitas blancas y redondas; al comerlo, se le añade agua azucarada y se espolvorea con semillas de sésamo. Se suele comer con motivo del Festival de la Comida Fría, el 3 de marzo, y representa la cultura agrícola vietnamita, además de traer buena suerte y felicidad al propietario. Foto: Viet Nguyen

El pastel de judías verdes es una especialidad de Hai Duong. Este pastel se elabora con ingredientes muy sencillos, como judías verdes, azúcar y aceite vegetal, para lograr un sabor dulce y graso. A las personas mayores les suele gustar comer pastel de judías verdes y beber té verde para equilibrar el sabor. Foto: Creative Commons

Laodong.vn

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