Formación y orientación sobre el mantenimiento y la mejora de los criterios de calidad del mercado de las empresas alimentarias

Español En la mañana del 22 de octubre, el Departamento de Industria y Comercio de Thanh Hoa organizó una conferencia de capacitación para brindar orientación sobre el mantenimiento y la mejora de la calidad de los criterios del mercado de alimentos para los aprendices que son miembros de la Junta de Gestión del Mercado y del Equipo de Supervisión de Seguridad Alimentaria (FSS) en los mercados de las siguientes localidades: ciudad de Thanh Hoa, ciudad de Sam Son, ciudad de Bim Son y los distritos de Dong Son, Hoang Hoa, Hau Loc, Quang Xuong, Nga Son y Ha Trung.

Descripción general de la conferencia.

En su intervención en la conferencia, el Sr. Phung Dinh Anh, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de la provincia de Thanh Hoa, afirmó que, en los últimos años, la higiene y la seguridad alimentaria han sido un desafío para toda la sociedad. Para obtener ganancias inmediatas, muchos establecimientos de producción y procesamiento han introducido productos tóxicos en el mercado, lo que afecta gravemente la salud y la vida de las personas, generando indignación pública y mermando la confianza de los consumidores.

Reconociendo que el riesgo de seguridad e higiene de los alimentos no solo proviene de las etapas de producción y procesamiento, sino también de la etapa de conservación, especialmente en el proceso de intercambio y compraventa de bienes en mercados y negocios de alimentos, el Departamento de Industria y Comercio ha recomendado al Comité Popular Provincial que emita el Plan No. 58/KH-UBND del 10 de marzo de 2022 sobre la construcción de mercados de alimentos que cumplan con las regulaciones de seguridad alimentaria en la provincia, período 2022-2025, especificando la hoja de ruta para la construcción de negocios de alimentos cada año para distritos, pueblos y ciudades.

El subdirector del Departamento de Industria y Comercio, Phung Dinh Anh, pronunció el discurso inaugural de la conferencia.

Además, el Departamento de Industria y Comercio sigue organizando delegaciones de trabajo para trabajar en 27/27 distritos, pueblos y ciudades; inspeccionar directamente la situación real de los mercados de la provincia para inspeccionar y orientar el mantenimiento y la construcción de mercados de alimentos y tiendas de alimentos seguros; instar, guiar y eliminar las dificultades y obstáculos de cada localidad en el proceso de mantenimiento y construcción de mercados de alimentos.

A través de la aplicación de las normas especificadas en TCVN 11856:2017 o los criterios de la Decisión No. 08/2020/QD-UBND del 19 de febrero de 2020 del Comité Popular Provincial, se han invertido, construido y renovado instalaciones e infraestructura en la mayoría de los mercados de la provincia de Thanh Hoa; el equipo que atiende las actividades comerciales de alimentos en el mercado está equipado de acuerdo con las condiciones reales de cada localidad, cumpliendo con los requisitos de seguridad alimentaria; los pequeños comerciantes que hacen negocios en el mercado reciben propaganda y tienen conciencia y conciencia sobre la implementación de las regulaciones de seguridad alimentaria, el origen de los bienes en los negocios en el mercado, se mejora la responsabilidad de la Junta de Gestión del Mercado y el Equipo de Supervisión de Seguridad Alimentaria en el mercado.

Con la determinación del Departamento de Industria y Comercio, la participación de todos los niveles y sectores, hasta ahora, en la provincia, 370/389 mercados han cumplido con los estándares de los mercados de comercio de alimentos, alcanzando el 95%. De los cuales, 253 mercados han sido declarados en conformidad con TCVN 11856:2017 y 116 mercados han sido reconocidos como mercados de comercio de alimentos por el Director del Departamento de Industria y Comercio de acuerdo con los criterios de mercados temporales en la Decisión No. 08/2020/QD-UBND del 19 de febrero de 2020 del Comité Popular Provincial sobre regulaciones sobre procedimientos, procedimientos y registros para el reconocimiento de mercados de comercio de alimentos para mercados temporales en la provincia de Thanh Hoa, convirtiéndose en la provincia con el mayor número de mercados declarados en conformidad con los estándares del mercado de comercio de alimentos en el país.

Con el fin de mantener eficazmente los criterios después de ser reconocido como un mercado de comercio de alimentos, contribuyendo a mejorar los resultados de la construcción de un mercado de comercio de alimentos, el Departamento de Industria y Comercio continúa organizando conferencias de capacitación, instruyendo sobre el mantenimiento y la mejora de la calidad de los criterios del mercado de comercio de alimentos en los distritos de Trieu Son y Ngoc Lac en el futuro.

Chi Pham

Fuente: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm