Transformaciones emblemáticas
A finales de año, cuando la mayoría de los campos yacen inmóviles esperando la nueva cosecha, el campo Ai en la comuna de Yen Lam, distrito de Yen Mo, se cubre del color verde del maíz joven recién plantado. La Sra. Tong Thi Lai (aldea 2, aldea de Ngoc Lam) compartió: Aquí, hacemos 4 cosechas para que la tierra no tenga un solo día libre. Hace unos días, acabamos de cosechar cacahuetes de invierno y ahora plantamos maíz. En enero, cuando el maíz está listo para ser cosechado, plantamos soja, verduras y finalmente frijoles. Aunque es un trabajo duro, todavía no nos saltamos ninguna cosecha porque cada cosecha produce al menos 3-4 millones de VND/sao, se considera que una familia con 4-5 sao tiene suficiente para comer y gastar.
Al conversar con el Sr. Tong Van Loi, director de la Cooperativa Bac Yen, aprendimos: Anteriormente, las tierras fértiles de la cooperativa solo podían producir dos cosechas, o como máximo tres al año, con un valor de producción de aproximadamente 150-160 millones de VND al año. Sin embargo, en los últimos años, gracias al apoyo del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural y de las unidades de investigación, hemos incorporado cultivos básicos de alto valor y corto plazo, combinados con cálculos estacionales razonables, lo que nos ha permitido aumentar la temporada de producción a cuatro cosechas al año. La ventaja de este modelo es que la planificación del tiempo de siembra de los cuatro cultivos está desfasada con respecto a la temporada principal en 25-30 días. Por lo tanto, los productos obtenidos son todos de temporada baja y se venden a un precio más alto. Otro factor importante que contribuye al éxito del modelo es que todas las áreas implementadas están conectadas por empresas y los productos están garantizados, por lo que el valor es alto y estable, con un promedio de aproximadamente 330 millones de VND/ha, el doble del nivel anterior.
Se sabe que actualmente, no solo Yen Lam, sino también el modelo de cuatro cultivos se ha replicado en muchas otras localidades con tierras fértiles, generando altos ingresos para los agricultores. El aumento de la rotación intensiva de tierras es solo una de las muchas soluciones que el sector agrícola, las localidades y los agricultores han implementado para aumentar el valor de la producción por unidad de superficie cultivada.
El camarada Dinh Van Khiem, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, declaró: «Si en 2013, el valor de la producción por hectárea de tierra cultivada en la provincia era de tan solo 96,6 millones de VND/ha, se estima que 10 años después esta cifra alcanzará los 155 millones de VND/ha, con un aumento promedio de casi 6 millones de VND al año. Este resultado se debe a que, recientemente, Ninh Binh ha implementado numerosas soluciones coordinadas para desarrollar integralmente todos los sectores e industrias, desde el arroz, los frutales y las hortalizas hasta la acuicultura...».
En concreto, en la producción de arroz, el cultivo principal, hemos transformado considerablemente la estructura varietal, priorizando la productividad y la calidad. Si antes la superficie de arroz híbrido representaba alrededor del 60% de la estructura, ahora la superficie de arroz de alta calidad y arroz especial domina con casi el 80%, asociada a cadenas de producción cerradas orientadas a la producción orgánica. En cuanto a los cultivos de invierno, recientemente, las localidades no han priorizado la cantidad, sino la profundización, creando cadenas de producción de alto valor, como el maíz dulce, la espinaca, etc.
En cuanto a los frutales, además de la piña, que ha consolidado su posición, se han creado otras áreas especializadas, como la chirimoya, el plátano y los cítricos, con extensiones que van desde varias decenas hasta cientos de hectáreas. En particular, mediante la conversión de cultivos en arrozales ineficaces, desde 2016 hasta la fecha, toda la provincia ha convertido cerca de 7 mil hectáreas. Las formas de conversión incluyen la conversión del cultivo de arroz a cultivos anuales, cultivos perennes y el cultivo de arroz combinado con acuicultura.
Estas formas ofrecen una eficiencia económica de 5 a 6 veces mayor que el cultivo convencional de arroz. Además, recientemente han surgido algunos modelos de producción agrícola asociados al turismo, que ofrecen un doble beneficio a los agricultores, ya que se benefician de los productos agrícolas y atraen visitantes para visitar y tomar fotografías, como el cultivo de uvas negras y el cultivo intensivo de loto.
En el sector acuícola, se han producido continuos avances en términos de superficie, producción y valor. En la acuicultura de agua dulce, el método de cultivo ha experimentado una fuerte transición, pasando de la agricultura extensiva y semiintensiva a la agricultura intensiva y superintensiva con alta productividad, lo que ha contribuido a elevar la productividad promedio actual de la acuicultura de agua dulce a aproximadamente 10-15 toneladas/ha/año.
En particular, además de los objetos de cultivo tradicionales, los agricultores también priorizan objetos de alto valor y productos acuáticos especiales, como el cultivo de perlas, ranas, tortugas de caparazón blando, caracoles, lochas y camarones gigantes de agua dulce. En la acuicultura costera, la superficie dedicada al cultivo de camarón patiblanco en invernaderos de lona ha aumentado considerablemente, alcanzando casi 100 hectáreas. Gracias a la producción de tres cosechas al año, el valor de estas áreas es de 5 a 10 veces mayor que el de la agricultura extensiva convencional.
Además, la producción de moluscos (almejas, ostras) sigue siendo la ventaja de la provincia, con un aumento tanto de la productividad como de la producción. Como resultado, el valor de la producción por hectárea de la acuicultura es muy elevado, alrededor de 300 millones de VND/ha/año, con algunos modelos que alcanzan entre 800 millones y 1.000 millones de VND/ha/año.
Considerando la ciencia y la tecnología como el motor principal, actualmente en la provincia, numerosas personas y unidades han invertido con audacia en maquinaria y equipos para la producción, el procesamiento y el aumento del valor de los productos, como la producción agrícola segura en invernaderos y casas de malla; la instalación de sistemas de ahorro de agua y riego por goteo. Actualmente, toda la provincia cuenta con aproximadamente 110 hectáreas de invernaderos y casas de malla que producen hortalizas, flores y frutas con tecnología de punta. Existen 177 productos que cumplen con los estándares OCOP, de los cuales 75 tienen una calificación de 4 estrellas y 102 de 3 estrellas. Este es el motor para aumentar el valor de los productos agrícolas y los ingresos de los agricultores.
Tome las ganancias de los agricultores como medida
Si bien se han logrado resultados notables, objetivamente hablando, el valor actual de la producción por hectárea de cultivo en nuestra provincia no se corresponde con el potencial de tierra y mano de obra de la localidad. En comparación con las provincias del Delta del Río Rojo, Ninh Binh se encuentra en la media. El cambio en la estructura de los cultivos no es realmente significativo, la cantidad de productos es escasa; la superficie de los grandes campos aún es pequeña; la participación de las empresas es escasa; el compromiso entre empresas y agricultores no es sólido, y la producción sigue siendo baja; la calidad de los productos agrícolas es deficiente y carecen de marca; la mayoría de los productos agrícolas se exportan como procesamiento primario, por lo que su valor añadido y competitividad son bajos.
Para continuar creciendo rápidamente y aumentar el valor de la producción por hectárea de tierra cultivada, el Sr. Dinh Van Khiem, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, afirmó: «La estrategia de desarrollo del sector agrícola de nuestra provincia, tanto ahora como en los próximos años, consiste en seguir transformando la estructura de los cultivos. No solo se debe considerar el valor de la producción por unidad de tierra cultivada, sino, aún más importante, la ganancia final de los agricultores como medida de desarrollo».
Con base en las 5 subregiones económicas ecológicas identificadas: colinas, montañas, semimontañas, tierras bajas, llanuras, áreas suburbanas, áreas costeras, en el próximo tiempo, el sector agrícola orientará y apoyará a las localidades para desarrollar productos clave y especialidades adecuadas para la construcción de productos OCOP.
Además, continuaremos transformando la estructura de variedades de arroz, incrementando las variedades especializadas y de alta calidad asociadas a la producción en cadena de valor, con el objetivo de que los agricultores ya no tengan que preocuparse por el secado del arroz, sino que puedan venderlo fresco directamente en el campo. Asimismo, promoveremos la transformación de la estructura de los cultivos en los arrozales e investigaremos y exploraremos para introducir nuevas variedades, nuevos cultivos y ganado de alto valor económico para reemplazar los cultivos que ya no son adecuados.
Continuar desarrollando integralmente la acuicultura en términos de cultivo, explotación y producción de semillas; desarrollar industrialmente la acuicultura tanto en agua salobre como en agua dulce, creando productos de alto valor, asegurando la calidad para servir al mercado interno y para la exportación.
Desarrollo forestal sostenible hacia el desarrollo integral y sincrónico de la gestión y protección forestal, la forestación, la agroforestería, la explotación y procesamiento de los productos forestales, los servicios ambientales forestales y el ecoturismo, mejorando la eficiencia del uso de la tierra, aumentando el valor de los bienes y servicios.
Prestar más atención a la industria de procesamiento y aumentar la aplicación de la mecanización en todas las etapas de la cadena de valor de la producción agrícola para reducir las pérdidas poscosecha, reducir los costos y aumentar el valor agregado; al mismo tiempo, mejorar la eficiencia de la producción, tanto para el consumo oportuno de productos agrícolas por parte de los agricultores como para la diversificación de los productos para el consumo.
Mejorar la eficiencia del aprovechamiento de residuos y subproductos y desarrollar industrias auxiliares para la producción agrícola. Seguir priorizando la maquinaria auxiliar para etapas de baja mecanización, como la siembra, el preprocesamiento, las máquinas de enrollado de paja y la pulverización de pesticidas.
Implementar eficazmente soluciones para mejorar la competitividad y el acceso al mercado de los productos de las zonas rurales; continuar innovando las actividades de promoción comercial, desarrollar y explotar los mercados tradicionales y potenciales para productos con alta competitividad y valor agregado.
Artículo y fotos: Nguyen Luu
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