Aumentar el valor de las exportaciones mediante un procesamiento profundo

Pasar de las exportaciones crudas al procesamiento profundo

Según el Ministerio de Industria y Comercio , Vietnam es actualmente el segundo mayor exportador mundial de café, el mayor exportador de anacardos y pimienta, y el tercer mayor exportador de arroz. Los acuerdos comerciales han generado grandes oportunidades para los productos agrícolas, forestales y pesqueros gracias a las reducciones arancelarias, atrayendo además inversión extranjera de alta calidad al sector agrícola. Esto no solo contribuye a aumentar el valor del producto, sino que también ayuda a Vietnam a integrarse más a fondo en la cadena de suministro global.

El Gobierno está implementando políticas para apoyar al sector agrícola en la transición de las exportaciones de materias primas al procesamiento refinado, con el objetivo de mejorar la calidad del producto y ampliar la cartera de productos.

Estas políticas apoyan a las empresas en la aplicación de nuevas tecnologías en la agricultura y la inversión en la industria de procesamiento de alimentos. Esta transformación no solo mejora la calidad de los productos, sino que también se adapta a las tendencias globales de consumo, lo que ayuda a Vietnam a mantenerse al día con el mercado internacional.

Gracias a la inversión en procesamiento profundo, muchos productos vietnamitas han adquirido un valor añadido significativo. Por ejemplo, las frutas y verduras procesadas tienen un precio de venta entre tres y cuatro veces superior al de los productos frescos convencionales.

Gracias a la inversión en un procesamiento profundo, muchos productos vietnamitas han tenido un valor añadido significativo.

El Sr. Trinh Ngoc Minh, Director General de Phuc Tien Agricultural Products Joint Stock Company, afirmó que la empresa ha invertido considerablemente en sistemas de congelación y procesamiento profundo, lo que ha contribuido a la firma de numerosos pedidos de exportación a Europa y Asia. El procesamiento profundo no solo amplía el mercado de consumo, sino que también ayuda a las empresas a conservar sus productos durante más tiempo, reduciendo la presión de la dependencia de los mercados de exportación.

De manera similar, según un representante de An Giang Food and Vegetable Joint Stock Company, el procesamiento profundo ayuda a manejar grandes cantidades de productos durante la temporada de cosecha, evitando reducciones de precios debido a productos no vendidos.

La industria pesquera también ha despertado un interés especial en los productos procesados en ferias internacionales. Los productos pesqueros procesados con valor añadido han recibido comentarios positivos de los clientes y son muy valorados por su calidad y variedad de diseños.

Los productos procesados a fondo satisfacen las necesidades de los consumidores modernos, quienes buscan soluciones rápidas y convenientes. Esto también ayuda a las empresas procesadoras de mariscos a obtener mayores ganancias gracias al valor agregado de los productos.

Vietnam tiene ventajas en el nivel de procesamiento y altas calificaciones de sus trabajadores, lo que permite la producción de bienes que cumplen con los estándares internacionales y conservan el sabor fresco de los productos.

Dirección futura y de desarrollo

A pesar de los numerosos esfuerzos, el ritmo de procesamiento profundo de los productos de exportación de Vietnam aún es limitado. Según la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, actualmente existen alrededor de 150 plantas de procesamiento modernas con una capacidad diseñada de un millón de toneladas de materia prima al año, pero esta cifra solo representa más del 10 % de la producción anual de materia prima de Vietnam. La industria de frutas y verduras debe redoblar sus esfuerzos para aumentar el ritmo de procesamiento profundo y expandir los mercados de exportación.

La industria del té también enfrenta desafíos similares. Según el Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio), las exportaciones de té en julio de 2024 alcanzaron las 16.000 toneladas, un aumento del 52,8 % en volumen y del 56,2 % en valor en comparación con julio de 2023. Sin embargo, los precios de exportación del té vietnamita siguen siendo muy inferiores al precio promedio mundial, lo que demuestra que el procesamiento profundo y la valorización del producto requieren una atención especial.

El Departamento de Calidad de Procesamiento de Productos Agrícolas y Desarrollo del Mercado (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) dijo que el valor del té vietnamita no es alto porque el té exportado se encuentra principalmente en forma cruda, mientras que la demanda de los consumidores mundiales está cambiando hacia productos de té profundamente procesados y especiales.

Por lo tanto, las autoridades deben cambiar su enfoque de producción agrícola por uno de economía agrícola, combinado con factores ecológicos y desarrollo sostenible. Las empresas deben mejorar la calidad de sus productos, diversificar sus productos y desarrollar cadenas de valor industriales para satisfacer las necesidades del mercado mundial.

La Decisión n.° 493/QD-TTg del Primer Ministro, que aprueba la Estrategia de Importación y Exportación de Mercancías hasta 2030, ha definido el objetivo de desarrollar nuevos productos de alto valor añadido, incluyendo productos agrícolas y acuáticos de alto procesamiento, así como productos industriales manufacturados de tecnología media y alta. Esto constituye un importante impulso para que las empresas sigan promoviendo el procesamiento profundo y aumentando el valor de las exportaciones, asegurando así la posición de Vietnam en el mercado internacional en los próximos años.

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/tang-cuong-gia-tri-hang-xuat-khau-qua-che-bien-sau/20240903112903322