Beneficios de comer jengibre con piel

El médico Bui Dac Sang, de la Asociación de Medicina Oriental de Hanoi , afirmó que el jengibre contiene entre un 2 y un 3% de aceite esencial, un 5% de oleorresina, un 3,7% de grasa, almidón y sustancias picantes (Zingeron, Zingerol, Sogal).

El jengibre es una especia popular en las comidas familiares. También es un valioso remedio medicinal, antiinflamatorio y antigripal, ya que calienta el cuerpo desde dentro y previene enfermedades respiratorias y digestivas.

El jengibre fresco es picante y ligeramente cálido, y previene el resfriado, reduce la flema, detiene el vómito y facilita la digestión. El jengibre tostado alivia el dolor de estómago, el resfriado y la diarrea. El jengibre seco alivia el resfriado y trata la diarrea. La cáscara de jengibre puede reducir la hinchazón (es diurético).

El jengibre es una especia saludable.

La cáscara de jengibre tiene efectos diuréticos, antigases, antiinflamatorios, antiedematosos y antialérgicos. Se recomienda lavar la cáscara de jengibre antes de procesarla. La cáscara de jengibre es amarga, así que puedes pelarla o dejarla intacta, según tus necesidades.

En caso de dolor en las articulaciones cuando hace frío, debes remojar tus pies, manos o bañarte con agua de hierbas que contenga jengibre fresco o jengibre tostado con sal y aplicarlo en el área dolorida, sin necesidad de pelarlo.

Las personas con dolor de espalda, cuello y hombros debido al frío pueden usar el jengibre como medicina de masaje o aplicar compresas calientes en el cuello y los hombros con jengibre tostado y sal gruesa.

Si usa jengibre para cocinar a diario, no lo pele. Simplemente lávelo y úselo para conservar todo su valor.

Ha An

Fuente: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html