Desarrollo de ganado vacuno de alta calidad

Como uno de los principales temas ganaderos en el desarrollo ganadero en la provincia de Thanh Hoa, el sector agrícola y las localidades con potencial para desarrollar ganado vacuno han fomentado la aplicación de la ciencia y la tecnología, construyendo modelos de ganadería biológica segura, almacenando forraje... Mejorando así la calidad del ganado, aportando una alta eficiencia económica a las personas.

Desarrollo de ganado vacuno de alta calidad Granja de ganado vacuno en la comuna de Bai Tranh (Nhu Xuan).

Para mejorar la calidad del ganado vacuno, en 2023, el Instituto Agrícola Thanh Hoa implementó el Proyecto "Aplicación de la ciencia y la tecnología para construir un modelo de cría de ganado vacuno mestizo en los distritos de las tierras medias y montañosas de la provincia de Thanh Hoa". En los distritos de Trieu Son, Tho Xuan, Cam Thuy y Thuong Xuan, se capacitó a personal agrícola y se les transfirió la ciencia y la tecnología de la inseminación artificial de vacas, el proceso de cuidado de vacas preñadas y de vacas mestizas F1, la cría de ganado vacuno mestizo comercial en diferentes etapas y la mezcla de piensos. Además, se desarrollaron modelos como la cría de vacas mestizas de cebú para la reproducción mediante inseminación artificial con semen congelado de vacas Droughtmaster, el engorde de vacas mestizas F1 con bioseguridad y la vinculación a lo largo de la cadena de valor.

El subdirector del Centro de Investigación, Pruebas y Servicios Animales (Instituto Agrícola Thanh Hoa ), Le Tran Thai, afirmó: «A partir de la construcción de modelos en las localidades, se han creado 2115 vacas cruzadas F1, lo que ha ayudado a las localidades a crear proactivamente un rebaño de vacas de base para la producción de ganado vacuno de alta calidad, contribuyendo así a la transformación de razas ganaderas con alta productividad, calidad y eficiencia económica. Además, la unidad también ha construido 20 modelos de cría comercial de vacas cruzadas F1 bioseguras con una escala de 200 vacas cruzadas F1 Droughmates, con una tasa de supervivencia del 100 %. Tras 12 meses, las vacas cruzadas F1 crecieron y se desarrollaron satisfactoriamente, adaptándose a las condiciones climáticas locales; alcanzaron un peso de 240 kg por vaca y ganaron entre un 3 % y un 5 % más de peso que algunas razas de cebú. Al mismo tiempo, se construyó un modelo de vacas de engorde con una tasa de supervivencia del 100 %.

El cruzamiento es un método de crianza ampliamente utilizado en la cría de ganado vacuno para aumentar la heterocigosidad y reducir la homocigosidad. Este método genera híbridos con mayor vitalidad, adaptabilidad y resistencia a enfermedades; a la vez, aumenta la fertilidad, el crecimiento, la productividad y la calidad.

Se sabe que, en promedio, cada año, las localidades de la provincia inseminan artificialmente alrededor de 27.000 dosis de semen bovino, importan algunas razas de BBB, Droughtmaster, RedAgus y semen congelado para cruzarse con el rebaño de vacas cruzadas de cebú y así mejorar la productividad y la calidad del rebaño. Se han importado a nuestro país razas especializadas de ganado vacuno para cruzar y mejorar las razas locales de ganado, mostrando claras ventajas híbridas y promoviendo valiosos recursos genéticos para aumentar la productividad y la calidad de la carne en diferentes regiones ecológicas. La productividad y la calidad de la carne de los animales cruzados aumentaron entre un 30 % y un 35 % en comparación con las razas locales de ganado.

Además de aplicar la ciencia y la tecnología para mejorar el rebaño ganadero, las localidades de la provincia han incentivado la conversión de tierras agrícolas con baja rentabilidad al cultivo de forraje para animales, con el fin de obtener de forma proactiva alimentos crudos y verdes. Asimismo, se aprovechan los subproductos agrícolas y se emplean métodos de procesamiento para conservar y mejorar la calidad de los alimentos. Actualmente, toda la provincia ha desarrollado unas 17.000 hectáreas de forraje, de las cuales aproximadamente el 80 % corresponde al cultivo de variedades de pastos de alto rendimiento y alta calidad, como VA06, Mulato, pasto elefante, etc.

El Sr. Nguyen The Van, de la comuna de Bai Tranh (Nhu Xuan), comentó: «Mi familia ha dedicado una hectárea de tierra productiva al cultivo de pasto Mulato para el rebaño de vacas. Esto no solo nos ayuda a ser proactivos en la búsqueda de alimento para la ganadería, ahorrando costos en el proceso de producción, sino que también contribuye a mejorar la productividad y la calidad del ganado».

Por otra parte, para mejorar la calidad del ganado vacuno, las localidades de la provincia se han centrado en construir modelos de cría de ganado vacuno en cadena, desarrollar modelos de vinculación entre la producción y el consumo de productos entre los ganaderos y las empresas ganaderas, centrarse en la vacunación e implementar medidas de prevención y control de enfermedades.

Actualmente, para desarrollar ganado vacuno de alta calidad, el sector agrícola se coordina con las localidades para ampliar la superficie de pastos, incentivar la construcción de establos; promover la transferencia de avances científicos y técnicos en ganadería y la prevención y el control de enfermedades; y continuar la investigación y el desarrollo de nuevas razas de ganado con alta inmunidad y buena calidad de carne. Además, se crean las condiciones para que las empresas inviertan en la ganadería, especialmente en las etapas de sacrificio y consumo.

Artículo y fotos: Le Ngoc

Fuente