La primera vez que probé despojos de cerdo con pasta de camarones en Vietnam, un visitante occidental admitió que esta salsa tenía un olor ligeramente desagradable pero que sabía muy bien, "no tan mal como pensaba".
La ciudad de Ho Chi Minh es un destino favorito para los turistas extranjeros cuando viajan a Vietnam, no sólo por sus hermosos paisajes sino también por su variada gastronomía con muchos platos deliciosos.
El periódico VietNamNet presenta una serie de artículos titulados "Los occidentales prueban la comida vietnamita en la ciudad de Ho Chi Minh" sobre las experiencias de los turistas internacionales al disfrutar de la comida vietnamita en esta ciudad.
Choi Jongrak es un creador de contenido coreano que reside en Ciudad Ho Chi Minh desde hace más de cinco años. Jongrak, su hermano Sungrak y el amigo de este, Dongrin, crearon un canal de YouTube donde comparten regularmente sobre la cultura y la vida en Vietnam y Corea.
Su canal de YouTube cuenta actualmente con más de 1 millón de seguidores y cada vídeo publicado suele atraer desde varias decenas de miles hasta millones de visitas.
En un vídeo reciente, Jongrak llevó a su nueva amiga Sarah (de Barcelona, España) a un restaurante en la calle Nguyen Thi Minh Khai (Distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh).
En el restaurante, probaron un plato que a los vietnamitas les resulta familiar, pero que a los extranjeros les resulta “quisquilloso”: intestinos de cerdo sumergidos en pasta de camarones.
Jongrak reveló que Sarah estudiaba boxeo y tenía una personalidad fuerte. Por eso, quiso desafiar a la joven probando platos especiales de Vietnam, como la pasta de camarones.
Según un YouTuber coreano, la pasta de camarones es una salsa tradicional que adoran muchos vietnamitas, pero no todos los turistas extranjeros se atreven a disfrutarla.
Al oír el nombre del plato, Sarah se sorprendió y confundió un poco. Jongrak le aseguró que era un plato normal, fácil de comer. Sin embargo, al oler la pasta de camarones, la española se quedó un poco atónita.
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Jongrak explicó que esta salsa para mojar está hecha a base de camarones fermentados, “huele un poco desagradable pero sabe deliciosa”.
También le explicó cuidadosamente al invitado occidental cómo preparar la pasta de camarones como hacen los lugareños: agregar jugo de limón y azúcar, y remover bien hasta que la pasta burbujee.
Sarah tomó con valentía un trozo de intestino de cerdo, lo mojó en pasta de camarones y se lo llevó a la boca para disfrutarlo. Tras unos segundos de masticar y saborear, exclamó sorprendida y levantó el pulgar en señal de satisfacción.
“No tiene mal sabor”, comentó Sarah.
—Ves, te lo dije. La pasta de camarones huele mal por su fuerte olor, pero no sabe mal —respondió Jongrak.
La joven turista agregó que, en su opinión personal, encontró que la pasta de camarones tenía un fuerte olor a pescado, un poco difícil de disfrutar, pero el sabor era bastante bueno.
“No sabe tan mal como huele”, dijo.
Jongrak sugirió que Sarah probara la salchicha de cerdo. Le sorprendió bastante verla atreverse a probar el plato, que era la primera vez que lo oía, incluso añadiendo pasta de camarones.
Sin embargo, el huésped occidental comentó que el plato de salchichas no fue de su agrado y era bastante difícil de comer, mientras que la pasta de camarones "no era tan mala como pensaba".
“Huele un poco desagradable, pero sabe muy bien”, le dijo Sarah a Jongrak cuando él le preguntó por la pasta de camarones.
A Jongrak también le impresionó que la turista española no dudara en probar el plato considerado “difícil” para los extranjeros en Vietnam.
Foto: HanQuocBros
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Fuente: https://vietnamnet.vn/phan-ung-bat-ngo-cua-khach-tay-khi-nem-thu-mon-long-lon-cham-mam-tom-2343664.html
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