En 2012, la familia del Sr. Tran Van Doan se mudó de la provincia de Ca Mau a la ciudad de Dak Ha (distrito de Dak Ha) para vivir y desarrollar la economía .
Cuando llegó aquí, pretendía enriquecerse con la piscicultura de agua dulce. Con experiencia en piscicultura en su ciudad natal, en 2014 decidió invertir en la compra de más de 1000 m² de terreno abandonado cerca de su casa para excavar tres estanques (cada uno de más de 300 m²) y probar la cría de 20 kg (10 peces/kg) de alevines de anguila.
“Aunque tengo experiencia en piscicultura, me preocupaba cuando empecé a criar anguilas porque en aquel entonces, en el distrito de Dak Ha, no existía un modelo de cría de anguilas. Temía que los comerciantes no compraran el pescado, y si no había salida, no habría ingresos”, compartió el Sr. Doan.
Después de 18 meses de crianza, las anguilas crecieron bien y la familia del Sr. Doan cosechó casi 300 kg de anguilas comerciales, con un peso de entre 1,5 y 2 kg/anguila.
En ese momento, vendía anguila especial por 400.000 - 450.000 VND / kg, obteniendo casi 100 millones de VND en ganancias, 2 a 3 veces más que otros pescados de agua dulce.
Así, el Sr. Tran Van Doan continuó importando más razas para criar en los años siguientes y logró una alta eficiencia.
Con una buena fuente de capital proveniente de la cría de anguilas, en 2019, el Sr. Doan compró 1,5 hectáreas de tierra ineficaz para el cultivo de arroz en la aldea de Dak Loi (comuna de Dak Ngok) para construir una casa y cavar cinco estanques (5.000 m2) para criar anguilas.
Después de eso, su familia dejó de criar anguilas en los tres estanques antiguos y se mudó a la aldea de Dak Loi para centrarse en la cría de anguilas en cinco estanques nuevos.
El Sr. Tran Van Doan, un exitoso criador de anguilas en la ciudad de Dak Ha, ha ayudado a más de 20 hogares del distrito de Dak Ha (provincia de Kon Tum ) a construir estanques y brindar asesoramiento técnico sobre la cría y el cuidado de anguilas. Foto: NS.
Según el Sr. Doan, las anguilas son fáciles de criar, rara vez se enferman y es fácil encontrar alimento. En cuanto a las técnicas para que las anguilas crezcan rápidamente, después de excavar el estanque, hay que remojarlo en agua durante casi 20 días, luego drenar el agua vieja y bombear agua nueva. Después, usar cal en polvo para tratar el agua.
El nivel de agua adecuado para la cría de anguilas es de aproximadamente 1,5 a 2 m. Para limitar las enfermedades intestinales, alimenta a los peces dos veces al día a horas fijas.
Actualmente, el Sr. Doan cría más de 1000 alevines de anguila en cada estanque. Después de ocho meses, dependiendo del tamaño, separa la manada en otros estanques.
La cosecha de anguilas tarda entre 18 y 20 meses. Desde la siembra hasta la cosecha, los peces deben ser transferidos al estanque dos veces. Esto ayuda a limpiar el fondo del estanque y a que las anguilas crezcan rápidamente.
Para tener una fuente de alimento para las anguilas, el Sr. Doan compró peces pequeños de los hogares de la comuna de Dak Ngok capturados en los embalses hidroeléctricos.
Luego, lo llevó a casa y lo guardó en el refrigerador a una temperatura de entre -5 y 0 grados Celsius. Cada dos días, molía el arroz hasta convertirlo en harina y lo mezclaba con pescado picado pequeño y frío para preparar la comida.
Cuando se le preguntó cómo preparar este alimento, el Sr. Doan respondió: «Preparo esta fuente de alimento para reducir el costo a la mitad en comparación con los alimentos industriales existentes».
La comida para anguilas que preparo yo mismo contiene medicamentos preventivos de enfermedades para que las anguilas no sufran enfermedades intestinales ni hepáticas; la tasa de supervivencia es alta.
Gracias a la cantidad de alimento asegurada y a la calidad del estanque, la población de anguilas crece adecuadamente. Con cinco estanques, el Sr. Doan realiza la pesca en rotación, lo que garantiza la venta regular de peces.
Actualmente, vende más de 3 toneladas de anguilas al año. El pescado de 1,5 kg o más cuesta entre 500.000 y 550.000 VND/kg.
La cría de anguilas no teme a la producción. Si bien el precio del pescado es bastante alto, toda la producción se consume y la mayor parte se vende a restaurantes y hoteles de Kon Tum y Ho Chi Minh. Gracias a ello, el Sr. Doan obtiene anualmente una ganancia de más de mil millones de dongs, una vez deducidos los gastos.
El modelo de cría de anguilas del Sr. Doan ha abierto una nueva dirección para la gente de la comuna de Dak Ngok en particular y del distrito de Dak Ha en general.
Desde 2019 hasta la actualidad, ha ayudado a más de 20 hogares del distrito de Dak Ha a construir estanques, brindar orientación técnica, seleccionar razas y cuidar anguilas.
Para mejorar la eficiencia económica, también coopera con familias de agricultores y cada año recibe pedidos para comprar casi 30 toneladas de anguila comercial, lo que genera cientos de millones de dongs en ingresos para las familias.
La Sra. Y Suong, presidenta del Comité Popular de la Comuna de Dak Ngok, distrito de Dak Ha (provincia de Kon Tum), afirmó: «Actualmente, muchos hogares de la comuna han adoptado con valentía su modelo de producción hacia la cría de anguilas. Un ejemplo típico es la familia del Sr. Tran Van Doan, que gana más de mil millones de VND al año».
Este modelo ha generado una alta eficiencia económica, creando una fuente estable de ingresos para muchas familias campesinas, contribuyendo a impulsar la transformación de la estructura ganadera, creando empleos y aumentando los ingresos de la población. Próximamente, la localidad colaborará con las agencias pertinentes para expandir el mercado de consumo, brindando seguridad a la población al invertir en la producción de este tipo de pescado.
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