Junto con los cuadros de la comuna de Nam Giai, después de 30 minutos de caminata, cruzando arroyos, riachuelos y colinas, llegamos al valle de Huoi Khang, ubicado en el bosque profundo, un lugar elegido por muchas familias de la aldea de Puc como área concentrada de cría de ganado.
Al conocer a la Sra. Ngan Thi Tam, quien cuida docenas de cerdos negros, se sabe que ella y su esposo viven en la aldea de Puc, pero han estado criando cerdos aquí desde 2018. En ese momento, la pareja construyó una pequeña casa temporal sobre pilotes y crió dos cerdas reproductoras. Con su diligencia, la pareja crió y produjo cerdos diligentemente. De la manada de cría, la familia de la Sra. Tam vendió lechones y continuó rotando la inversión privada en la manada de cerdas. En los últimos años, además de vender cerdos para carne, el establo siempre ha mantenido una manada de unos 20 cerdos, a los clientes que necesitan cerdos para carne o cerdos de cría se les proporciona con prontitud. Solo en 2023, la Sra. Tam y su esposo han vendido algunos cerdos, ganando 17 millones de VND; se espera que a finales de año, la demanda de carne de cerdo para el Tet sea alta, por lo que continuarán vendiendo, ganando decenas de millones de VND más.
El alimento para los cerdos no tiene que comprarse; todo se recolecta del taro, los bananos... en el bosque y se cocina con maíz. Cada día, traigo dos cargas de comida desde casa; cada carga pesa hasta 50 kg, suficiente para alimentar a los cerdos. Además de criar cerdos, la familia también cría búfalos y vacas. De tener solo una ternera, el rebaño de vacas de la familia se ha multiplicado a siete y recientemente han invertido en la cría de un búfalo más, compartió la Sra. Ngan Thi Tam.
Gracias a su voluntad de mejorar en la vida, Tam y su marido escaparon de la pobreza hace muchos años y pudieron criar y educar a sus dos hijos.
Observando en este valle, también hay muchas pequeñas casas sobre pilotes, debajo y alrededor de las casas hay lugares para mantener y liberar cerdos, búfalos, vacas... Ese es también el lugar donde viven y crían ganado de los hogares de la aldea de Puc como los hogares: Ha Van Son, Ha Thi Thuong, Ha Van Que, Ngan Van Nam... Vienen aquí con el mismo objetivo de desarrollar el ganado, para que todos sean conscientes de la responsabilidad de protegerse y apoyarse mutuamente cuando sea necesario.
La Sra. Lu Thi Tien, vicepresidenta del Comité Popular de la Comuna de Nam Giai, explicó que, durante muchos años, decenas de hogares de la comuna han invertido en la cría de cerdos negros, búfalos y vacas locales en dos zonas de cría concentradas en la aldea de Puc. Cada zona cuenta con ocho hogares, cada uno con docenas de cerdos y numerosos búfalos y vacas. Debido a que las zonas de cría concentradas se encuentran alejadas de las zonas residenciales, la incidencia de enfermedades es baja; además, la gente utiliza los alimentos disponibles en el valle, por lo que, aunque los cerdos crecen lentamente, la calidad está garantizada y el costo es bajo.
Quienes invierten en la cría de cerdos negros no utilizan piensos industriales, sino vegetales y pastos naturales, lo que garantiza la calidad de la carne. Normalmente, los cerdos de menos de 15 kg/cabeza se venden a 120.000 VND/kg; los de 30 kg/cabeza se venden a 100.000 VND/kg; y los de más de 30 kg/cabeza se venden a 80.000-90.000 VND/kg, pero la oferta no es suficiente para satisfacer la demanda del mercado», explicó la Sra. Lu Thi Tien.
Según la evaluación de la Asociación de Agricultores del distrito de Que Phong, invertir en la cría de cerdos negros en áreas concentradas de los hogares de la aldea de Puc, comuna de Nam Giai, es una buena estrategia. De los 16 hogares que crían cerdos, la mayoría ha superado la pobreza, son modelos eficaces de desarrollo económico familiar y deben replicarse.
Fuente
![[Infografía] En 2025, 47 productos alcanzarán el OCOP nacional](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/5d672398b0744db3ab920e05db8e5b7d)
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