Aprovechar los recursos hídricos para criar carpas plateadas, un pez raro
La carpa plateada es un pez emparentado con la carpa herbívora y la carpa común, de carne deliciosa y firme, por lo que aporta un alto valor económico .
La carne de carpa plateada se puede procesar en muchos platos deliciosos, como carpa plateada a la parrilla, carpa plateada al vapor, ensalada de carpa plateada y gachas de carpa plateada.
La comuna de Lam Thuong (distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai ) cuenta con agua limpia para la cría de carpas plateadas, una especie rara de pez. Foto: Hoang Huu.
Aunque la carpa plateada no es muy difícil de criar, esta raza de pez suele crecer muy lentamente si se cría de forma natural. Una carpa plateada solo pesa alrededor de 1 kg al año si se alimenta exclusivamente con alimentos disponibles en la naturaleza.
Sin embargo, a cambio, cuando se vende en el mercado, este pescado tiene un valor económico mucho mayor que otros tipos de pescado.
Dependiendo del tamaño, el pescado cuesta entre 300.000 VND/kg para un ejemplar de 3 kg y entre 500.000 y 600.000 VND/kg, dependiendo del peso. Cuanto más pesado sea el pescado y más tiempo lleve criado, mayor será su valor.
La familia del Sr. Hoang Van Chien (aldea de Nam Chan, comuna de Lam Thuong, distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai) vive cerca del arroyo aguas arriba y cuenta con dos estanques con una superficie de más de 1000 m². Por ello, durante más de 10 años, la familia del Sr. Chien ha aprovechado esta fuente de agua limpia para criar carpas plateadas.
La familia del Sr. Hoang Van Chien (aldea de Nam Chan, comuna de Lam Thuong, distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai) cuenta con más de 1000 metros cuadrados de superficie de agua para la cría de carpas plateadas. Foto: Hoang Huu.
Gracias a los conocimientos y la experiencia adquiridos durante muchos años de cría, la carpa plateada crece y se desarrolla bien, con pocas enfermedades. Para obtener un alto precio de venta, el Sr. Chien opta por la cría natural.
Para criar carpas plateadas utiliza alimentos disponibles, como verduras y almidón cultivados por su familia.
"Actualmente, en esta zona, criamos principalmente carpa plateada siguiendo la experiencia de nuestros antepasados, criándola de forma natural. Por ejemplo, mi familia puede vender más de 100 kg de pescado al año gracias a su lento crecimiento", comentó el Sr. Chien.
Los estanques para la cría de carpas plateadas deben contar con agua limpia durante todo el año. Foto: Hoang Huu.
La familia del Sr. Hoang Tinh San (aldea de Nam Chan, comuna de Lam Thuong, distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai) también tiene un estanque de peces de 360 m2, cada lote cría entre 400 y 500 carpas plateadas.
Después de 10 años de criar carpas plateadas, la familia del Sr. San tiene un ingreso estable de más de 100 millones de VND cada año, lo que, junto con otras fuentes de ingresos, ha ayudado a su familia a escapar de la pobreza.
Aquí tenemos una fuente de agua, así que criamos principalmente carpas plateadas. No podemos criar otros animales porque criar cerdos, pollos y vacas es barato y suele causar pérdidas por enfermedades.
"Recientemente compré 200 alevines más, los estoy incubando, y cuando crezcan unos 3 o 4 cm los liberaré en un estanque grande", dijo el Sr. San.
La cría de carpas plateadas ayuda a la gente a enriquecerse
Debido a las condiciones naturales favorables en términos de recursos hídricos, la gente de la comuna de Lam Thuong sabe cómo criar carpas plateadas desde hace mucho tiempo.
Al principio, las familias criaban peces para obtener productos para su vida diaria, pero cuando se dieron cuenta que este tipo de pez tenía un alto valor económico y aportaba una fuente estable de ingresos, crearon un movimiento para criar este tipo de pez.
Según el informe de la comuna de Lam Thuong, hasta ahora, toda la comuna tiene 1.400 hogares con más de 1.000 estanques, los cuales tienen áreas desde unas pocas docenas de metros cuadrados hasta miles de metros cuadrados.
Cada año, la producción de carpa plateada en la comuna de Lam Thuong alcanza entre 15 y 20 toneladas, lo que genera ingresos de entre 5 y 7 mil millones de dongs. Gracias al desarrollo de la cría de carpa plateada, muchos hogares de Lam Thuong han superado la pobreza.
Según los cálculos de la familia del Sr. Hoang Van Chien, con la elección del cultivo natural, el peso de la carpa plateada después de 4 a 5 años alcanzará más de 4 kg.
Como el precio de venta del pescado para el rey oscila entre 350.000 y 400.000 VND/kg, la familia del Sr. Chien gana alrededor de 400 millones de VND cada año con la carpa plateada.
Los ingresos provenientes de la cría de carpas plateadas han ayudado a la familia del Sr. Chien a convertirse en un hogar acomodado en el pueblo.
Sin embargo, debido a que la carpa plateada crece muy lentamente, la familia del Sr. Chien también planea cambiar a la cría semiindustrial, lo que mantendrá el valor del pescado y aumentará las ganancias económicas en la misma área.
La carpa plateada es un pez de crecimiento lento, especialmente cuando se cría de forma natural. Foto: Hoang Huu.
"Nuestra familia también está construyendo un modelo para avanzar hacia la cría comercial. Si invertimos en la cría semiindustrial, el valor económico de la carpa plateada sin duda será mayor", afirmó el Sr. Chien.
Gracias a la ventaja del agua limpia, la mayoría de las familias de la comuna de Lam Thuong (distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai) cuentan con un estanque para la cría de peces, especialmente carpas plateadas. Foto: Hoang Huu.
En conversación con PV Dan Viet, el Sr. Trieu Van Ly, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Lam Thuong (distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai), afirmó: «La naturaleza ha dotado a la Comuna de Lam Thuong con una fuente de agua muy limpia. La carpa plateada posee un alto valor nutricional; el pez crece lentamente, pero su calidad es excelente. Además, cada año, la carpa plateada contribuye a que las personas tengan altos ingresos».
La localidad también determinó que esta es la dirección correcta y continúa alentando a la gente a replicar estos modelos de cultivo de carpa plateada".
El precio promedio de venta de la carpa plateada oscila entre 300.000 y 350.000 VND/kg por 3 kg de pescado. Cuanto más pesada sea la carpa plateada, mayor será su valor, llegando hasta 500.000-600.000 VND/kg. Foto: Hoang Huu.
Hasta la fecha, el modelo de cría de carpa plateada se ha desarrollado no solo en la comuna de Lam Thuong, sino también en muchas comunas del distrito de Luc Yen, provincia de Yen Bai. Además de criar carpa plateada para el desarrollo económico, actualmente los habitantes de la comuna de Lam Thuong también la crían para el desarrollo turístico , lo que genera un mayor atractivo para el turismo comunitario en la zona.
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Fuente: https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm
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