Según la Bolsa de Productos Básicos de Vietnam (MXV), en el mercado del café, al final de la semana pasada (del 25 al 30 de septiembre), los precios del café Robusta aumentaron ligeramente un 0,04%, cotizando a 2484 USD/tonelada. Las cifras desfavorables de exportación de café en Vietnam han reducido en cierta medida la presión sobre los precios.
En el informe sobre la situación socioeconómica de los primeros nueve meses de 2023, la Oficina General de Estadística estimó que las exportaciones de café de Vietnam en septiembre alcanzaron las 65.000 toneladas, lo que representa una marcada disminución del 32,7 % en comparación con el mismo período del año anterior. El volumen de exportación acumulado en los primeros nueve meses del año fue un 7,3 % inferior al del mismo período de 2022.
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| Los precios del café robusta aumentaron la semana pasada |
El volumen disminuyó, la demanda aumentó y el precio de exportación del café de Vietnam alcanzó un nivel récord. El precio promedio de exportación del café en la primera quincena de septiembre de 2023 continuó aumentando, alcanzando los 3151 USD/tonelada, un 6,3 % más que en la primera quincena de agosto de 2023 y un 32,1 % más que en el mismo período, un precio muy alto en los últimos años.
Mientras tanto, los precios del café arábica continuaron debilitándose por segunda semana consecutiva, con una caída del 3,3% respecto al precio de referencia. Las perspectivas positivas de oferta en Brasil, junto con el aumento de la demanda de ventas de los agricultores del país, presionaron los precios.
Las precipitaciones se han recuperado en la principal región cafetalera de Brasil y la zona de ola de calor localizada por encima de los 30 grados Celsius también se ha reducido, lo que favorece el crecimiento de los cafetos en flor. Esto reduce la preocupación por la baja producción de los cultivos en 2024-25 si la sequía persiste.
El contraste en las decisiones de política monetaria entre la Reserva Federal de Estados Unidos (FED) y el Banco Central de Brasil (BCB) ha provocado que el tipo de cambio entre el dólar estadounidense y el real brasileño se incremente casi un 2% durante la última semana. El diferencial cambiario cada vez más flexible ha estimulado la demanda de café por parte de los agricultores brasileños para obtener más divisas.
Según MXV, esta semana los precios del arábica podrían seguir bajando si se siguen impulsando las exportaciones en Brasil.
Las exportaciones de café Robusta de Sumatra de Indonesia en agosto alcanzaron las 16.166 toneladas, una reducción de casi el 55,5% respecto de las 36.313 toneladas enviadas en el mismo período del año pasado, mostraron datos del gobierno .
En el mercado nacional, el precio del café verde en las provincias del Altiplano Central y del Sur disminuyó ligeramente en 100 VND/kg con respecto al día anterior, comprándose entre 65.900 y 66.700 VND/kg. Por lo tanto, en comparación con la semana anterior, el precio nacional del café ha disminuido ligeramente entre 100 y 200 VND/kg.
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| Vietnam aumenta la inversión en el procesamiento del café |
En declaraciones al periódico Industry and Trade Newspaper, el Sr. Nguyen Van Thao, presidente de la Cooperativa de Café Bich Thao - Son La, afirmó que la Cooperativa está cooperando con 800 hogares de familias étnicas para migrar al cultivo de cafés especiales, promoviendo la inversión en tecnología de procesamiento preliminar. Actualmente, el 97% del café especial de la cooperativa se destina a la exportación, y el resto se destina al consumo interno.
Gracias a la siembra, el procesamiento y el tostado, los productos de la cooperativa ya no presentan problemas de producción ni inestabilidad de precios. Las ganancias de la venta de café han generado ingresos estables para los productores y la cooperativa. Actualmente, el café Arábica de especialidad de Son La para exportación puede alcanzar entre 230.000 y 270.000 VND/kg.
Actualmente, la tendencia mundial en el consumo de café prioriza el café de alta calidad. Los mayores importadores de café de nuestro país, como Estados Unidos y la UE, están cambiando la importación de granos de café Robusta por café procesado. En particular, Estados Unidos importa cada vez más café Arábica, reduciendo gradualmente las importaciones de café Robusta de 6,1 millones de sacos (366.000 toneladas) en la campaña 2011/2012 a 3,6 millones de sacos en la campaña 2020/2021. Asimismo, la proporción de importaciones de café procesado aumentó del 3,1 % en la campaña 2018/2019 al 6,4 % en la campaña estimada 2023/2024.
Según las estadísticas de la Federación Europea del Café (ECF), en la UE, la proporción de café procesado también aumentó del 2,3% en 2017 al 5,5% del total de productos de café importados en 2021.
Para impulsar las exportaciones y aumentar el valor del café vietnamita, a finales de 2014, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural emitió la Decisión No. 5499/QD-BNN-CB aprobando la planificación del sistema de procesamiento y conservación del café asociado a la producción y exportación hasta 2020, con visión a 2030.
En consecuencia, Vietnam priorizará la inversión en instalaciones de procesamiento profundo para aumentar el valor de los productos de café y avanzar hacia el desarrollo sostenible. Específicamente, para 2030, el café verde solo representará entre el 55 % y el 70 % de las exportaciones totales de café; el resto corresponderá a café procesado.
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