Hombre en diálisis de por vida solo por comer verduras como estas

El Sr. Ly, que tenía antecedentes de enfermedad renal crónica durante muchos años, inesperadamente, sólo a causa de un plato de espinacas, sufrió daño renal agudo y tuvo que someterse a diálisis por el resto de su vida.

Un hombre residente en Ningbo, Zhejiang, China, corre el riesgo de tener que someterse a diálisis renal de por vida solo por un plato de espinacas. Este incidente vuelve a alertar sobre la importancia de una alimentación adecuada, especialmente para personas con enfermedades subyacentes.

Según medios locales, el Sr. Li (61 años), tras comer un plato de espinacas el 11 de diciembre, sintió cansancio repentino, náuseas y vómitos. Fue trasladado de inmediato al hospital, donde le diagnosticaron insuficiencia renal aguda.

El médico tratante indicó que el Sr. Li tenía antecedentes de enfermedad renal crónica desde hacía muchos años. La principal causa de su daño renal agudo en esta ocasión se debió al oxalato (ácido oxálico) presente en las espinacas. El oxalato es un compuesto natural presente en muchas plantas que, al absorberse en exceso, promueve la formación de cálculos de oxalato de calcio, lo que causa obstrucción y daño renal.

El señor Ly no esperaba que tuviera que someterse a diálisis a pesar de que comía frugalmente.

"Lamentablemente, el estado del Sr. Ly es bastante grave y podría tener que someterse a diálisis de por vida", dijo el médico.

Tras recuperar la consciencia, el Sr. Ly compartió que, como sabía que padecía una enfermedad crónica, siempre se concentraba en comer con moderación y evitar las comidas grasosas. Le sorprendió muchísimo enfermarse por un simple plato de espinacas.

No todas las personas que comen espinacas se enferman, añadió el médico. Sin embargo, las personas con enfermedad renal subyacente deben tener especial cuidado. La mejor manera de reducir la cantidad de oxalato en las verduras es hervirlas durante 60 segundos antes de cocinarlas.

Además de hervir las verduras, los médicos también dan otros consejos para reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con el oxalato, concretamente los siguientes:

Elija verduras tiernas: las espinacas tiernas suelen tener un menor contenido de oxalatos que las verduras más viejas.

Combine una variedad de alimentos: Al comer espinacas, combínelas con otras verduras como pak choy, champiñones, algas, berenjenas... para ayudar a que el oxalato se elimine rápidamente y reducir el riesgo de formación de cálculos.

Beber suficiente agua : Beber suficiente agua también ayuda a que los riñones funcionen mejor y eliminen sustancias dañinas del cuerpo.

El caso del Sr. Ly es una advertencia para todos sobre la importancia de una alimentación responsable y responsable. No todos los alimentos buenos se pueden consumir indiscriminadamente. Debemos aprender a cuidar los alimentos que consumimos, especialmente aquellos que presentan enfermedades subyacentes. Además, los chequeos médicos regulares también son muy necesarios para detectar y tratar enfermedades a tiempo.

Fuente: https://khoahocdoisong.vn/nguoi-dan-ong-chay-than-ca-doi-chi-vi-an-rau-kieu-nay-post256797.html