La industria del coco y el plan para alcanzar la meta de los mil millones de dólares

Hace cinco años, la industria del coco no tenía un ranking de mercado, pero ahora ha ascendido al top 4 en Asia en términos de exportaciones con una variedad de productos elaborados a partir de frutas, hojas y tallos.

La primera vez que visitó Ben Tre, la Sra. Thanh ( Hanói ) quedó impresionada con el cocotero, ya que no solo produce agua dulce y una deliciosa mermelada, sino que también produce una variedad de otros productos comerciales. "No esperaba que el tronco, las hojas, las ramas, la corteza y la fibra de coco pudieran aprovecharse al máximo para producir tantos regalos únicos", comentó.

Dijo que antes solo disfrutaba de los dulces tradicionales de coco, pero que ahora existen en el mercado docenas de dulces con diferentes sabores hechos a base de coco. Los pasteles, helados y gelatinas de coco también presentan una gran variedad de tamaños y diseños llamativos.

De igual manera, la Sra. Hanh, del Distrito 5, también expresó su interés en el agua de coco enlatada. "Antes, si quería beber agua de coco fresca, tenía que comprar cada racimo y solo me duraba una semana. Ahora, con los productos enlatados, es fácil almacenarla en grandes cantidades", comentó.

Los diversos productos de coco no sólo atraen a los clientes nacionales sino que también demuestran cada vez más su superioridad en el mercado internacional.

El Sr. Nguyen Dinh Tung, Director General de Vina T&T Import Export Company, afirmó que está promoviendo la exportación de cocos frescos a Estados Unidos, Australia, Corea y Japón. En los primeros cuatro meses del año, la facturación de exportación de su empresa aumentó un 20 %. En particular, en el caso de los cocos frescos sin cáscara, esta empresa exporta mensualmente unos 15 contenedores a los cuatro mercados mencionados.

"Si Estados Unidos considera exportar cocos con forma de diamante en el segundo trimestre, las exportaciones de esta fruta aumentarán considerablemente este año", afirmó el Sr. Tung.

El Sr. Nguyen Van Thu, presidente de la junta directiva de GC Food Joint Stock Company, propietaria de la fábrica de procesamiento de gelatina de coco más grande de Vietnam, dijo que la compañía planea llevar gelatina de coco y productos de coco a todo el mundo .

En su estrategia de diversificación de productos, su empresa producirá gelatina de coco en varios tamaños para llegar a los consumidores en todos los canales, desde tiendas de conveniencia y supermercados hasta tiendas de abarrotes. Además, la empresa planea desarrollar líneas de gelatina de frutas.

Próximamente, GC Food ampliará su inversión para aumentar la capacidad de su fábrica de gelatina de coco a 20.000-30.000 toneladas anuales. El precio del producto será accesible para todos los clientes y las exportaciones al mercado chino serán más competitivas, afirmó el Sr. Thu.

El año pasado, la producción de gelatina de coco de la empresa superó las 6.500 toneladas, un aumento de más del 40% en comparación con 2021. Solo en los primeros 4 meses de este año, la producción alcanzó casi las 2.800 toneladas y un aumento de más del 26% en comparación con el mismo período de 2022.

Además de las dos empresas mencionadas, en Ben Tre Import Export Joint Stock Company (Betrimex), el agua de coco embotellada también es popular en muchos países del mundo. La empresa produce en masa productos de coco, como pulpa de coco deshidratada, aceite y leche, para la exportación.

Trabajadores de la fábrica de Vinacoco revisan productos de gelatina de coco para su embalaje de exportación. Foto: Linh Dan

Según la Asociación del Coco, Vietnam es el cuarto mayor exportador de coco de la región Asia-Pacífico. A pesar del impacto de la pandemia de COVID-19, el año pasado las exportaciones de coco y productos derivados del coco superaron los 900 millones de dólares. China está abriendo su mercado y aumentando las compras de este producto desde el segundo trimestre, por lo que la asociación espera que la industria del coco alcance la meta de 1000 millones de dólares este año.

En declaraciones a VnExpress, el Sr. Cao Ba Dang Khoa, Secretario General en funciones de la Asociación del Coco de Vietnam, afirmó que el país cuenta con condiciones favorables para el desarrollo de esta industria. China busca conectar y promover la importación de cocos vietnamitas a través de canales oficiales. La mayoría de los productos de coco son populares en este país, como el coco seco, la fibra, los dulces, la malla de fibra, la gelatina, el arroz desmenuzado seco y la leche de coco.

En abril, el Consulado General de China y el Comité Popular de la provincia de Ben Tre celebraron una reunión de enlace comercial para impulsar la industria del coco en esta provincia. China espera que los productos vietnamitas cumplan con sus requisitos para que pronto puedan exportarse oficialmente, afirmó el Sr. Khoa.

Recientemente, el Departamento de Protección Vegetal del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural anunció que las autoridades estadounidenses completaron la evaluación de riesgo de plagas para los cocos frescos con forma de diamante (los que aún conservan la cáscara exterior esponjosa) exportados desde Vietnam a este país. Estados Unidos solicita comentarios sobre el borrador del informe de evaluación de riesgo de plagas. Tras completar los informes, este país considerará la reimportación de cocos de Vietnam en el segundo semestre del año.

Además, según el Sr. Khoa, el Gobierno está construyendo una identidad de marca nacional para la industria alimentaria del coco; el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural también incluyó este árbol en el Proyecto de desarrollo de cultivos industriales clave hasta 2030.

La Asociación de Coco de Vietnam también está desarrollando un área de materia prima sostenible para que los productores de coco puedan disfrutar de precios altos, a la vez que fomenta la competitividad internacional. La Asociación apoyará la promoción de las exportaciones de productos de coco a China y la penetración en los mercados de Japón y la UE. Con el objetivo de lograr un desarrollo sostenible, la industria del coco fomenta la participación de las empresas en el procesamiento profundo.

Trabajadores empaquetan cocos frescos pelados para exportarlos a EE. UU. Foto: Linh Dan

Según estadísticas del Ministerio de Industria y Comercio, la superficie cultivada de coco en el país actualmente es de aproximadamente 188.000 hectáreas, con una producción de 1,9 millones de toneladas. Sin embargo, la Asociación del Coco de Vietnam considera que las estadísticas anteriores no son del todo completas, ya que los productos de la industria del coco son diversos. Hay tipos de materiales de coco que rara vez se contabilizan, como las pinturas de cáscara de coco (algunas obras cuestan miles de millones de dongs), pero que no se publican.

Según el Sr. Khoa, esta industria experimentará grandes avances cuando el potencial de exportación de alimentos elaborados con coco sea grande. En particular, el mundo está favoreciendo los cosméticos y productos de belleza elaborados con coco.

La Asociación Mundial del Coco pronostica que la tasa de crecimiento de la industria para 2025 podría alcanzar un promedio del 10 % anual. Algunos productos con altas tasas de crecimiento, como la crema, el agua, el aceite y la jalea de coco, aumentarán entre un 15 % y un 36 %. En particular, los consumidores están dispuestos a pagar por productos limpios de origen vegetal, incluso a un precio elevado.

Thi Ha

Enlace de origen: https://vnexpress.net/nganh-dua-va-ke-hoach-can-dich-ty-usd-4611030.html