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La casa con techo de paja construida por sus abuelos en 1973 fue renovada por Le Xuan Chien (nacido en 1998, Sam Son, Thanh Hoa ) para protegerla del sol y la lluvia, pero conservando sus antiguas características. También renovó la cálida y acogedora cocina con platos rústicos en medio de la apacible escena rural.
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| La sencilla cocina de Xuan Chien y su abuela. Foto: NVCC |
Ir a regresar
Chien es uno de los muchos jóvenes que decidieron dejar la ciudad y regresar al campo para crear vlogs sobre gastronomía y la vida rural. Comentó que, tras terminar la secundaria, asistió a una escuela vocacional durante tres años y luego se unió al ejército. Tras completar el servicio militar , decidió regresar a su pueblo natal.
“Trabajé un tiempo como ayudante de cocina en Hanói, pero el ajetreo de un país extranjero no me convencía, así que dejé la ciudad para volver a mi pueblo y trabajar como chef. En ese momento, pensé en crear mi propio canal para promocionar la gastronomía de mi pueblo y de la antigua campiña. Así nació Bep Que Choa”, confesó Chien. Grabó sus primeros vídeos a finales de febrero y principios de marzo. Tras aproximadamente medio año, el canal cuenta con más de 151.000 seguidores en Facebook y más de 114.000 en TikTok.
Regresar al campo también nace del deseo de estar cerca de la familia. El paisaje de la ciudad natal es un punto en común en la mayoría de los vlogs culinarios de pueblos. La propietaria del canal Ut ve vuon, Kim Ut, es licenciada en periodismo. Tras dos años trabajando en la ciudad, decidió dejarla para volver al campo, apegada a los huertos, los huertos, los peces... de su pueblo. Incluso la creadora del canal Khoi lam chieu, Nguyen Thi My Duyen, ganó el título de Reina de la Joyería de Vietnam en 2017 y representó a Vietnam en Miss Global 2019.
Al ser preguntado sobre la creciente tendencia de los canales de vlogs sobre cocina rural, Dong Van Hung, del canal Am Thuc Me Lam, comentó: «En mi opinión, son cosas positivas que inspiran a la gente a llevar una vida positiva con la familia, la comida, la gente, la sociedad y el campo». Le Xuan Chien también añadió: «Vídeos como este difundirán la belleza única de los pueblos vietnamitas, transmitiendo los valores de la patria y mensajes positivos de vida para todos». Sin embargo, según Xuan Chien, en esta tendencia también hay algunos canales que distorsionan en mayor o menor medida las costumbres y tradiciones vietnamitas.
Haz la diferencia
Actualmente, los canales de vlogs sobre cocina rural son muy populares. Algunos de los canales que están recibiendo mucha atención son: Khoi lam chieu, Ut ve vuon, Bep que choa, Anh nong dan, Thon nu official, Am thuc dong hao, Bep nha minh... La mayoría de los creadores de estos canales de vlogs son jóvenes, muchos de ellos de la generación 9X que han decidido dejar la ciudad y regresar al campo.
Según Xuan Chien, al principio, el canal Bếp quê choa recreaba paisajes y platos de la infancia. Encontró opiniones encontradas; la mayoría decía que los jóvenes desconocían esos tiempos. En ese momento, decidió cambiar de rumbo: "Después de pensarlo un tiempo, decidí dedicarme a crear contenido sobre mi abuela, cocinándole para hacerla feliz. Creo que este contenido de piedad filial también es más apropiado para jóvenes como yo. Desde entonces, he recibido muchas reacciones positivas. Lo mejor es que la gente ve su imagen en él, aunque a veces todavía hay comentarios maliciosos", expresó Xuan Chien.
O como en el canal Ut ve vuon, además de gastronomía local, el contenido también es diverso, con oficios: hacer escobas con hojas de coco, recolectar jacintos de agua para tejer cestas, tejer hamacas con tallos de plátano, hacer berenjenas... La mayoría de los canales que gustan a los espectadores tienen características propias, derivadas de las experiencias y las transmisiones individuales de cada persona. El Sr. Dong Van Hung confesó que aprende cada día, así que no teme quedarse sin ideas. Ver los cientos de videos publicados, rara vez repetidos, en el canal Am thuc me lam es una respuesta convincente.
Lograr una videoteca con contenido diverso es un proceso muy arduo. Los personajes tienen que aceptar desde vadear por el campo, pescar, atrapar ranas, la jardinería, la agricultura... hasta trabajos más difíciles como talar árboles, construir una cocina, extraer tierra para los cimientos de una casa, mezclar mortero... Como compartió el Sr. Dong Van Hung, hay videos que tardan seis meses en completarse y la mayor parte del proceso de filmación lo realiza él solo. Junto con Xuan Chien, cuenta con un hermano menor que le apoya en la filmación. Muchos fans también le piden a Xuan Chien que les permita disfrutar del paisaje rural y de los platos que cocina.
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