Aumentar el valor de los productos agrícolas para dominar el mercado

Promover la aplicación de alta tecnología

La aplicación de la ciencia y la tecnología se considera fundamental y se convierte en una fuerza productiva directa que contribuye a mejorar la productividad y la calidad de los productos agrícolas . La aplicación de alta tecnología contribuirá a un avance significativo en la productividad y la calidad de los productos agrícolas, reduciendo la dependencia del clima y satisfaciendo la demanda del mercado.

Una historia típica de la provincia de Yen Bai . Al ser una provincia montañosa, Yen Bai cuenta con numerosos productos agrícolas de gran calidad, como la canela, las naranjas, el té, los fideos, etc. Anteriormente, los productos agrícolas de la provincia no se invertían en producción, procesamiento, promoción ni introducción, por lo que eran desconocidos en muchos mercados.

Procesamiento agrícola en Tay Ninh. Foto: TL

Recientemente, junto con la participación de todos los niveles y sectores, la propia gente también ha aplicado de manera proactiva la ciencia y la tecnología en la producción y el procesamiento para contribuir a aumentar el valor de los productos agrícolas.

Las estadísticas muestran que, en los últimos tres años, la provincia de Yen Bai ha implementado 86 proyectos de ciencia y tecnología, de los cuales 66 corresponden a ciencias agrícolas. Además, la provincia coordina la gestión y el seguimiento de siete proyectos de ciencias agrícolas a nivel estatal implementados en la zona.

Con la ventaja de tener muchas fuentes de productos agrícolas especializados de alto valor, junto con la política de apoyo de la provincia en la aplicación y transferencia de nuevos avances técnicos y tecnológicos a la producción, hasta ahora, la provincia de Yen Bai ha formado gradualmente una serie de productos agrícolas clave, afirmando su marca en los mercados nacionales e internacionales, tales como: Productos de árboles de canela, té Shan Tuyet, plantas de hierbas, brotes de bambú Bat Do, madera de bosque plantado, árboles de espino, árboles de morera...

Lao Cai también es una localidad con muchos productos agrícolas valiosos y, en los últimos años, la aplicación de alta tecnología se ha convertido en una de las soluciones científicas y tecnológicas, incorporando técnicas avanzadas a la producción agrícola, contribuyendo así a mejorar la productividad y la calidad de los productos agrícolas y aportando altos ingresos a los agricultores.

Muchas empresas y cooperativas de Lao Cai, gracias a la aplicación de alta tecnología en la producción, han incrementado el valor de sus productos tres veces más que la producción convencional, como la Cooperativa de Frutas y Verduras Thang Loi, la Cooperativa Agrícola de Alta Tecnología Lung Phinh, etc.

Hanoi también ha centrado recursos en promover el desarrollo de una agricultura moderna, limpia y orgánica, la economía circular asociada a la industria de procesamiento agrícola y la conexión sostenible con las cadenas de valor globales.

Según el Sr. Hoang Van Kham, Director Técnico de la Cooperativa de Hortalizas Limpias Chuc Son (distrito de Chuong My), la cooperativa solía operar con métodos tradicionales, pero desde que se dispone del manual técnico de cultivo, se gestiona desde teléfonos inteligentes. Todos los datos, desde la preparación del terreno y el cuidado hasta la cosecha, se gestionan a través del sistema de software que conecta el teléfono inteligente con el servidor de la cooperativa. Los clientes solo necesitan acceder al software de gestión de hortalizas de Chuc Son para comprender el proceso de producción de hortalizas VietGAP de la cooperativa.

Según estadísticas actuales, Hanói ha desarrollado 285 modelos de producción agrícola aplicando alta tecnología y transformación digital. El valor de los productos agrícolas de alta tecnología y transformación digital representa actualmente alrededor del 40% del valor total de la producción agrícola de Hanói. Los productos agrícolas de alta tecnología maximizan el valor de los productos agrícolas, satisfacen las necesidades nacionales y de exportación, y reducen la mano de obra de los productores.

Evaluación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural: En los últimos 10 años, la agricultura vietnamita ha alcanzado grandes logros y un desarrollo integral, gracias a la sólida y dedicada participación de la comunidad científica. Se han generado y aplicado numerosos resultados de investigación en todas las etapas del proceso productivo, desde nuevas variedades de plantas y animales; técnicas de plantación, cuidado y cultivo; técnicas de procesamiento poscosecha y conservación de productos agrícolas, etc.

Fortalecimiento de los vínculos productivos

La aplicación de la ciencia y la tecnología a la producción y el procesamiento agrícola ha mostrado resultados claros; sin embargo, el costo de inversión en producción de alta tecnología es considerable. Esto hace que muchas localidades, empresas, cooperativas y agricultores vean los resultados, pero no puedan permitirse invertir.

Para superar esta dificultad, muchas localidades han promovido los encadenamientos productivos. Para atraer empresas a la industria agrícola y de procesamiento de alimentos, Binh Phuoc ha propuesto diversas soluciones prácticas, como la creación de condiciones para fondos de tierras limpias; el apoyo a la descarbonización de plantas de producción para formar clústeres industriales especializados, listos para atraer inversiones; y la promoción de la inversión en infraestructura esencial, logística e infraestructura de transporte interprovincial e interregional.

Recientemente, en la comuna de Dong Tam, distrito de Dong Phu (Binh Phuoc), se inició la fábrica de procesamiento agrícola y de alimentos Ba Tu, con un capital de inversión de más de 6,5 millones de dólares, y se espera que esté terminada y puesta en funcionamiento en junio de 2026.

Para aumentar los vínculos y desarrollar las cadenas de valor agrícolas, Binh Phuoc se centrará en construir y conectar empresas agrícolas y organizaciones que representen a los agricultores para vincularse a lo largo de las cadenas de valor para promover un desarrollo rápido, expandir el área de cultivos y ganado producido de acuerdo con procesos de producción estándar, seguros, ecológicamente diversos, respetuosos con el medio ambiente, de múltiples valores y sostenibles; atraer empresas de inversión, vincularse con el consumo de productos y los mercados; promover la vinculación y la cooperación entre cooperativas y empresas a lo largo de las cadenas de valor.

Con el objetivo de "Transformar la estructura económica agrícola, aumentar la participación de la ganadería y los servicios agrícolas; vincular estrechamente la producción con el procesamiento y el consumo de productos", para lograr este objetivo y convertir la agricultura en un pilar de la economía provincial, el Comité Provincial del Partido de Lao Cai emitió el Proyecto 01-DA/TU y la Resolución 10-NQ/TU. El Consejo Popular Provincial emitió mecanismos y políticas para impulsar el desarrollo agrícola provincial, así como políticas para implementar el Programa Nacional de Objetivos para el período 2021-2025.

Con una orientación clara y un sistema de mecanismos y políticas, incluyendo un mecanismo de apoyo a la producción según la cadena de valor (apoyo a través de empresas y cooperativas) adecuado a las condiciones socioeconómicas locales, ha ayudado a desarrollar la producción agrícola en la provincia de Lao Cai.

Para finales de 2023, la provincia de Lao Cai tendrá 47 modelos de vinculación de productos agrícolas, de los cuales 16 empresas se unirán a la vinculación con cooperativas y hogares de agricultores y 26 cooperativas se unirán a la vinculación con cooperativas y hogares de agricultores; la escala de vinculación es de 11.000 hectáreas con alrededor de 12.000 hogares participantes; el valor total del consumo vinculado alcanzará más de 1.200 billones de VND.

Algunos modelos y proyectos típicos de vinculación de cadenas de valor incluyen: modelo de vinculación de té, escala de más de 3.300 ha/3.000 hogares; modelo de vinculación de canela, escala de 7.850/3.500 hogares; modelo de vinculación de piña, escala de 350 ha/750 hogares; modelo de vinculación de banano, escala de 175 ha/250 hogares.

El mercado agrícola está en constante expansión, y muchos productos agrícolas vietnamitas se exportan oficialmente a los principales mercados. Sin embargo, en un contexto de mercados cada vez más exigentes, la aplicación de la ciencia y la tecnología desde la producción y el procesamiento hasta la distribución es una solución eficaz para contribuir al aumento del valor de los productos agrícolas vietnamitas.

Fuente: https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html