La novia de Quang Ninh muestra su interesante experiencia en la isla, comiendo mariscos extraños y deliciosos.

Después de casarse, aunque viven y trabajan en la capital, cada 1-2 meses la pareja trae a sus hijos de regreso a la isla para disfrutar del aire fresco.

Cada vez que regresa a la ciudad natal de su marido, Khanh Ly experimenta cosas nuevas, especialmente la oportunidad de probar especialidades "enviadas del cielo" que nunca había probado antes.

“Al casarme con un hombre de una isla, pude experimentar todos los trabajos, como atrapar caracoles, rastrillar almejas, tirar de redes de pesca, pescar calamares de noche…”, compartió la mujer 9X.

Al casarse con un hombre de una isla en Quang Ninh , Khanh Linh experimentó muchas cosas nuevas e interesantes.

Khanh Ly dijo que la primera vez que pisó la isla de Cai Chien fue en 2019. En ese momento, cuando escuchó sobre la isla, sintió curiosidad y preocupación, sin saber en qué se diferenciaba la vida allí de las zonas montañosas.

Sin embargo, el día que llegó a la isla, la joven se sorprendió porque la isla era pequeña pero tenía montañas, campos y bosques, rodeada por el mar, tal como un pueblo en tierra firme.

La isla de Cai Chien se encuentra a unos 8 km del continente y a unos 330 km al noreste de Hanói . Para llegar a la isla, se utilizan dos medios de transporte principales: ferry y canoa.

Hay tres viajes en ferry todos los días, a las 6:00, 10:00 y 16:30. Sin embargo, los horarios pueden variar según el día, la temporada y las condiciones meteorológicas. Desde tierra firme hasta la isla y viceversa, el viaje en ferry dura unos 45 minutos, y en canoa, entre 15 y 20 minutos, explicó Khanh Ly.

A lo largo de la isla de Cai Chien, hay muchas islas rocosas onduladas, que son hábitats adecuados para especies de mariscos, los más abundantes de los cuales son caracoles como los caracoles de roca, los caracoles de lima verde, los caracoles de lima amarillo, los caracoles de montículo, los caracoles de canasta...

La novia de 9X confesó que en 2016, la isla acababa de recibir electricidad nacional, por lo que el paisaje aún conservaba su belleza salvaje y apacible original. No había mercado en la isla, así que la gente tenía que ir a tierra firme para conseguir lo que quisiera, por lo que cada viaje en ferry de regreso siempre estaba lleno de gente.

Además del paisaje salvaje, fresco y tranquilo, la isla también ofrece muchas especialidades celestiales que solo puede disfrutar cuando viene aquí. Se trata de mariscos como almejas, ostras, mejillones, calamares, cangrejos… que la gente captura y aprovecha de la naturaleza.

Sopa de caracoles, sopa Don, ostras estofadas con jengibre (de izquierda a derecha)

“Como en muchas otras islas, el mar ofrece una variedad de mariscos como pescado, camarones, calamares, pulpos, caracoles, almejas, mejillones, etc. Sin embargo, lo más impresionante para mí es el dulzor natural del erizo de mar, el sabor amargo de los caracoles canasta y un plato que no se puede perder son las ostras braseadas con jengibre”, compartió el 9X.

Cada vez que regresa a la isla, Khanh Ly también puede experimentar el trabajo de la gente local, como la pesca, la pesca con redes, el rastrillaje de almejas, la captura de caracoles, la captura de ostras... Por las noches, la joven es llevada a pescar calamares y cangrejos.

Una novia de Quang Ninh disfruta de la pesca nocturna de calamares en la isla de Cai Chien.

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Dijo que los isleños suelen congelar o cocinar los mariscos inmediatamente después de capturarlos. La preparación es sencilla, sin condimentos elaborados, pero cada plato es delicioso.

Especialmente el pescado, si se desea comerlo fresco y delicioso, suele cocinarse en sopa. Los más populares son el pescado cocinado con agua de jengibre y el pescado cocinado con hojas de betel.

"Solo hay que hervir agua, añadir unas rodajas de jengibre y poner el pescado a cocer. No se necesitan especias, y el caldo queda dulce, sin sabor a pescado, y muy apetitoso", añadió la novia de 30 años.

Gachas con comida salada y sopa de pescado con hojas de betel

Otro aspecto interesante de la isla que también impresionó a Khanh Ly fue que la gente suele cocinar una olla grande de gachas para comer todo el día. Algunas familias comen gachas en lugar de arroz, cocinando una olla de gachas cada mañana para varias comidas.

La papilla utilizada es papilla de flores (granos de arroz ligeramente expandidos), cocinada con patatas secas, maíz o yuca, frijoles al gusto y servida con alimentos salados como pescado seco, verduras encurtidas, rábano encurtido...

La gente seca ingredientes caseros como pescado, maíz, patatas, rábanos, etc. para conservarlos y utilizarlos durante todo el año.

“Actualmente, las condiciones de vida de los isleños han mejorado, el transporte es conveniente, pero las familias aún mantienen un estilo de vida y hábitos alimenticios sencillos, rústicos y naturales”, dijo Khanh Ly.

Foto: Khanh Ly

Vietnamnet.vn

Fuente: https://vietnamnet.vn/nang-dau-quang-ninh-khoe-trai-nghiem-thu-vi-tren-dao-an-hai-san-la-ngon-2383307.html