Una empresa consume más de 3.000 toneladas de cúrcuma fresca cada año.

En el marco del Programa Una Comuna, Un Producto, la provincia de Hung Yen ha creado numerosos modelos únicos, de alta calidad y difíciles de encontrar, como longan, semillas de loto blanco, lichi de huevo, cúrcuma en polvo y jamón de pollo Dong Tao. Estas especialidades se producen exclusivamente en Hung Yen a escala artesanal tradicional, y se venden cientos de toneladas o más al mercado cada año. El producto de cúrcuma en polvo OCOP de 4 estrellas de Hoang Minh Chau Company Limited, en la comuna de Chi Tan (distrito de Khoai Chau), es uno de los productos típicos.

El modelo de cultivo y procesamiento de cúrcuma en polvo de Hoang Minh Chau Company Limited tuvo el honor de recibir la visita y el apoyo del Primer Ministro Pham Minh Chinh . Foto: Hai Tien.

El Sr. Hoang Quang Dong, director de Hoang Minh Chau Company Limited, explicó que la cúrcuma se cultiva en la comuna de Chi Tan desde hace mucho tiempo, pero solo a partir del año 2000 se ha procesado a fondo, creando productos de alto valor comercial. La venta de productos de cúrcuma procesados como especias culinarias también ha contribuido a aumentar el valor del cultivo de cúrcuma entre 3 y 5 veces en comparación con la venta de productos frescos.

Insatisfecho con los ingresos provenientes de la cúrcuma, el Sr. Dong investigó y descubrió que esta no solo tiene valor medicinal como alimento, sino que también ayuda a reducir los síntomas de las úlceras estomacales y duodenales, a combatir el envejecimiento, a aumentar la inmunidad, a fortalecer la resistencia y a prevenir el cáncer en humanos. Por ello, el Sr. Dong, con valentía, solicitó un préstamo para invertir en maquinaria eléctrica, procesó productos frescos de cúrcuma en almidón y los envió a farmacias para su venta. Inesperadamente, el almidón de cúrcuma del Sr. Dong fue recibido con entusiasmo por muchos consumidores, y tan pronto como el producto estuvo listo, los comerciantes lo pidieron todo.

Emocionado con el éxito inicial, el Sr. Dong decidió dar el salto, contratar trabajadores y establecer Hoang Minh Chau Company Limited (la Compañía) para expandir la escala de producción, presentar almidón de cúrcuma en varias ferias comerciales internacionales y también firmar contratos de compra regulares con países de Medio Oriente, China e India.

Certificado de producto OCOP de 4 estrellas para productos de cúrcuma en polvo elaborados por Hoang Minh Chau Company Limited. Foto: Hai Tien.

El eficaz enfoque del Sr. Dong ha impulsado un movimiento para cultivar y procesar cúrcuma en polvo ampliamente en todas las localidades del país. Sin embargo, es entonces cuando se enfrenta a una difícil decisión: considerarlo de nuevo o continuar recuperando el impulso de producción, ya que la cuota de mercado de la empresa en cúrcuma en polvo se ve fuertemente competida con productos similares de otras localidades.

Aunque deseaba reanudar la producción pero no sabía por dónde empezar, el Sr. Dong recibió apoyo del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hung Yen para planificar una zona de producción de cúrcuma según el proceso GACP-OMS (cultivo y cosecha según las normas de la Organización Mundial de la Salud ) y para participar en ferias comerciales en Hanói, Hai Phong, Quang Ninh, Thai Nguyen y Ninh Binh. Además, ayudó a promocionar la cúrcuma en polvo en las plataformas de comercio electrónico voso.vn, shopee.vn, postmart.vn y en los sitios web http://ocophungyen.vn y http://ketnoiocop.vn.

Gracias a ello, el Sr. Dong continuó invirtiendo en líneas de maquinaria de procesamiento de alta tecnología, extrayendo cúrcuma en polvo de calidad especial, difíciles de procesar, como la curcumina, la nanocurcumina, la leche de nanocurcumina y la crema de cúrcuma. Gracias a la activa promoción e introducción de productos en diversos mercados internacionales, la empresa del Sr. Dong ha recuperado gradualmente la producción y ha ampliado la exportación oficial de cúrcuma en polvo a países consumidores exigentes como Japón y la UE. Al mismo tiempo, ha ganado la confianza de millones de ciudadanos vietnamitas, se ha consolidado en la industria farmacéutica vietnamita y ha conseguido contratos estables con supermercados como Big C, Aeon y Vimart.

Productos elaborados con cúrcuma de Hoang Minh Chau Company Limited. Foto: Hai Tien.

Actualmente, cada año la empresa coopera con agricultores locales en la producción, consumiendo más de 3.000 toneladas de cúrcuma fresca de todo tipo, creando empleos e ingresos estables para 10 a 15 trabajadores locales, contribuyendo a mantener una producción estable de 400 hectáreas de cúrcuma en el distrito de Khoai Chau y aumentando el valor de la producción agrícola de la comuna de Chi Tan a 800 millones de VND/ha de cultivo/año.

El Sr. Le Van Thang, Jefe del Departamento de Desarrollo Rural de Hung Yen, destacó que el Sr. Hoang Quang Dong es un agricultor muy dinámico, con gran capacidad de pensamiento y acción, y que sabe cómo aumentar el valor de sus productos. Hasta la fecha, todos los tipos de cúrcuma en polvo producidos por Hoang Minh Chau Company Limited han sido reconocidos por el Comité Popular Provincial con la certificación OCOP de 4 estrellas en 2019. "Actualmente estamos coordinando con las unidades pertinentes para evaluar y proponer la certificación OCOP de 5 estrellas para los productos de la empresa", declaró el Sr. Thang.

Según los científicos, la cúrcuma cultivada en Chi Tan posee las mayores propiedades medicinales del país, gracias a la riqueza de oligoelementos raros e irremplazables que contiene la tierra cultivada. Existe también una diferencia entre el almidón de cúrcuma y la curcumina. Para producir 1 kg de almidón de cúrcuma o 0,2 g de curcumina, se deben procesar más de 30 kg de cúrcuma fresca de buena calidad. Para producir Nano Curcum, se necesita una cantidad mucho mayor de cúrcuma fresca. Al consumir curcumina, el cuerpo absorbe las propiedades medicinales de la cúrcuma mucho mejor que con el almidón. En particular, el cuerpo humano absorbe todas las propiedades medicinales de la cúrcuma al usar Nano Curcumin, ya que este producto se refina en forma molecular, lo que permite su transmisión directa a través del torrente sanguíneo.

“A través de la implementación de la Decisión n.° 490/QD-TTg del Primer Ministro, de 7 de mayo de 2018, que aprueba el Programa Una Comuna, Un Producto, los sectores y niveles de Hung Yen han implementado numerosas soluciones sincronizadas y efectivas desde la provincia hasta las bases, formando más de 50 entidades típicas de OCOP (empresas, cooperativas, grupos cooperativos, hogares comerciales) en los campos de la agricultura, la silvicultura, la pesca, las bebidas, las hierbas medicinales, las plantas ornamentales, la artesanía y los servicios de turismo comunitario. Estas entidades están expandiendo gradualmente la escala de producción, creando empleos, aumentando los ingresos de muchos trabajadores rurales, contribuyendo a promover la reestructuración del sector agrícola hacia la mejora sostenible del valor agregado y la economía circular, combinando la aplicación de la transformación digital, preservando los valores culturales e implementando la construcción de áreas rurales avanzadas, áreas rurales modelo y áreas rurales inteligentes en la zona de manera profunda, práctica y efectiva”, Sr. Le Van Thang, Jefe del Departamento de Desarrollo Rural de Hung Yen. Más información.

Fuente: https://nongnghiep.vn/mot-doanh-nghiep-tieu-thu-tren-3000-tan-cu-nghe-tuoi-moi-nam-d407771.html