Una mujer obtiene resultados sorprendentes después de un año comiendo un huevo cocido cada mañana

GĐXH - La mujer no creyó los resultados de su control de salud después de 1 año de comer persistentemente 1 huevo cocido todas las mañanas.

Una mujer come constantemente un huevo cocido todas las mañanas

La Sra. Ly Man lleva un año entero comiendo un huevo cocido todas las mañanas. (Foto: Serious Eats)

Hace un año, durante un chequeo médico rutinario, a la Sra. Li Min (de 63 años, residente en China) le diagnosticaron hiperlipidemia y enfermedad del hígado graso leve. El médico indicó que la hiperlipidemia y el hígado graso no eran graves y que podrían mejorarse simplemente ajustando su dieta y adoptando hábitos de vida saludables.

Tras un chequeo médico rutinario, la Sra. Ly empezó a aprender sobre alimentación saludable. Empezó a limitar el consumo de alimentos fritos y, en su lugar, optó por alimentos hervidos y al vapor. En particular, desayunaba un huevo cocido todas las mañanas. Ha mantenido la costumbre de comer huevos cocidos todas las mañanas durante el último año.

Recientemente, la Sra. Ly acudió al hospital para una revisión. Los resultados de las pruebas mostraron que su índice de grasa en sangre se había normalizado y que su hígado graso había mejorado significativamente.

La Sra. Ly estaba sumamente contenta con el diagnóstico. La Sra. Ly Man comentó: «Creo que cambiar a platos hervidos y al vapor, especialmente comer un huevo cocido por la mañana, me ha ayudado a mejorar mi salud de forma significativa».

Explicación del experto

¿Es bueno comer un huevo todos los días es una preocupación de muchas personas?

Respecto al hábito de comer un huevo cocido por la mañana, el médico explicó que los huevos son un alimento nutritivo beneficioso para el corazón y el hígado. Según el médico, aportan nutrientes beneficiosos como las vitaminas A, B, D, E y K, omega-3, zinc y colina.

Una investigación de la Universidad de Pekín (China) ha demostrado que las personas que consumen entre 4 y 7 huevos a la semana tienen niveles relativamente altos de ApoA1 (un componente del colesterol bueno o HDL). Quienes consumen huevos con regularidad también tienen niveles significativamente más bajos de colesterol LDL (malo). Esto significa que consumir huevos regularmente puede ayudar a regular los niveles de grasa en la sangre y reducir eficazmente el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Además, los huevos también contienen mucha colina, lo cual es especialmente beneficioso para las personas con enfermedad del hígado graso. Esto se debe a que la colina contribuye al transporte de grasa en el hígado y a la reducción del colesterol LDL (malo).

Según los expertos, la lecitina del huevo también regula los niveles de colesterol, previniendo su acumulación en los vasos sanguíneos y el hígado, promoviendo su separación y eliminando componentes nocivos del organismo. Todo esto es beneficioso para regular la hiperlipidemia y el hígado graso.

Si bien los huevos pueden tener muchos beneficios, los médicos también señalan que las personas no pueden confiar en comer solo un alimento para mejorar los problemas de salud.

El médico añadió: «El factor clave que ayudó a la Sra. Ly a mejorar su salud fue que limitó el consumo de alimentos ricos en grasas saturadas y grasas trans, como carnes grasas, frituras, etc., y aumentó el consumo de platos hervidos y al vapor».

¿Es bueno comer un huevo al día?

Mucha gente se pregunta si es bueno comer un huevo al día, porque lo cierto es que todavía hay muchas opiniones de que comer muchos huevos y comerlos habitualmente no es bueno.

Hablando sobre este tema, el Dr. Nguyen Trong Hung, jefe del Departamento de Examen y Consulta Nutricional para Adultos, del Instituto Nacional de Nutrición, dijo al periódico Tuoi Tre que los huevos son un alimento muy bueno y que las personas sanas sin enfermedades pueden comer hasta un huevo por día.

Un huevo de gallina promedio contiene 187 mg de colesterol. Los huevos contienen una cantidad significativa de colesterol, pero existe una correlación positiva entre la lecitina y el colesterol, ya que esta regula el colesterol, previene la aterosclerosis y lo elimina del organismo.

Las claras de huevo no tienen grasa y son más bajas en calorías que las yemas, pero contienen más de la mitad de la proteína total del huevo. Además, son ricas en nutrientes como niacina, potasio, riboflavina y magnesio, beneficiosos para la salud en general.

Las yemas de huevo contienen menos proteínas que las claras, pero contienen la mayor parte de las vitaminas A, B6, B12 y D, calcio, folato y omega-3, además de colesterol y ácidos grasos esenciales. Por lo tanto, se considera que la yema es más rica en nutrientes, aportando unas 55 calorías.

No todos los huevos son iguales. El valor nutricional de un huevo depende de su tamaño. Cocinarlo, añadirle aceite, mantequilla o comerlo con tocino, salchicha o queso puede aumentar significativamente su contenido calórico.

Casos en los que no se deben comer huevos todos los días

Dependiendo del caso, coma huevos todos los días. Ilustración

Las personas sanas pueden comer un huevo al día para complementar los nutrientes esenciales del cuerpo, lo cual es beneficioso para la salud. Sin embargo, las personas o familias con antecedentes de enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, trastornos lipídicos o hipertensión arterial solo deben consumir de 2 a 3 huevos a la semana. Los huevos tienen un contenido de colesterol bastante alto, de unos 180 a 200 mg por huevo, lo que puede agravar fácilmente la enfermedad.

Todo el colesterol de los huevos se metaboliza y se almacena en el hígado. Las personas con hepatitis, hígado graso, enzimas hepáticas elevadas, cirrosis o insuficiencia hepática deberían consumir solo de 2 a 3 huevos a la semana para evitar sobrecargar el hígado. Las personas con cálculos biliares deberían consumir la misma cantidad de huevos a la semana para evitar la formación de cálculos biliares.

Las personas con las enfermedades mencionadas pueden sustituir los huevos por otros alimentos, ya que necesitan consumir alimentos suficientes y variados para equilibrar su nutrición. Al preparar huevos, priorice hervirlos y cocinarlos al vapor; limite la fritura para reducir la ingesta de grasas.

Todas las personas, especialmente aquellas con enfermedades cardiovasculares, metabólicas, hepáticas o biliares, deben consultar a un nutricionista para obtener asesoramiento sobre una dieta científica adecuada a su estado de salud.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-1-qua-trung-luoc-nguoi-phu-nu-nhan-ket-qua-bat-ngo-sau-1-nam-172241220145640991.htm