El precio del jackfruit en Occidente ha caído drásticamente y, a pesar del enorme descuento de 1.000 VND/kg, todavía no se vende bien.

Los precios del jackfruit en Occidente han tocado fondo, a sólo 1.000 VND/kg, pero los comerciantes siguen comprando, lo que provoca que muchos jardineros no puedan vender su jackfruit, con riesgo de sufrir grandes pérdidas.

Los precios de la yaca alcanzan un mínimo histórico

A principios de junio de 2025, muchos productores de yaca en la región del delta del Mekong cayeron en una miseria sin precedentes. El precio de la yaca tailandesa cayó casi a mínimos, de tan solo 1000 a 3000 VND/kg, el más bajo en casi una década. Aunque aceptaron vender con pérdidas, muchos horticultores seguían sin encontrar salida. La yaca madura caía por todo el huerto, mientras la gente veía con impotencia cómo los frutos del año se desperdiciaban. La escena de "huertos llenos de yaca sin nadie que la compre" se está reproduciendo en los distritos productores de yaca de Tien Giang, Ben Tre , Vinh Long y Hau Giang.

Los precios de la yaca tailandesa siguen bajando, a tan solo 1000-3000 VND/kg. Foto ilustrativa.

Grabado en la comuna de My Loi B, distrito de Cai Be, provincia de Tien Giang , uno de los lugares con las mayores plantaciones de yaca tailandesa de la región occidental, se puede apreciar claramente la atmósfera sombría que envuelve muchos huertos frutales. Las yacas maduras cuelgan de las raíces, sin ser cosechadas a tiempo; muchas son demasiado viejas para caer al suelo, agrietando la piel. Algunas familias campesinas se ven obligadas a cosecharlas y venderlas al mercado minorista por tan solo 1000-2000 VND/kg, insuficiente para cubrir los costos de mano de obra y transporte.

El Sr. Le Dinh Dai, veterano cultivador de yaca en la comuna de Phu Nhuan (distrito de Cai Lay, provincia de Tien Giang), comentó: “Mi huerto tiene unos 400 árboles de yaca tailandesa, que se encuentran en plena temporada de cosecha. El año pasado, los comerciantes pagaban entre 10 000 y 15 000 VND/kg; aunque los ingresos no eran altos, eran suficientes para sobrevivir. Este año, la situación es miserable. La yaca de mejor calidad ahora solo cuesta 3000 VND/kg, la mediana y pequeña entre 1000 y 2000 VND; muchas frutas no se compran. Invertimos en fertilizantes, medicamentos y cuidados durante todo el año, sin mencionar el costo de contratar trabajadores para la cosecha; ahora las ventas no alcanzan para pagar la gasolina”.

No solo el Sr. Dai, sino muchos otros horticultores se encuentran en la misma situación. Algunos hogares afirman aceptar la venta con pérdidas, pero aún no tienen compradores. Los comerciantes han dejado de comprar porque no pueden exportar sus productos. Mientras tanto, la yaca madura debe recolectarse y desecharse; si se deja demasiado tiempo, se echa a perder y pierde su valor. Ante esta situación, muchos agricultores afirman que podrían abandonar el cultivo porque cuanto más trabajan, más pierden, sin mencionar el riesgo de endeudarse con los bancos o perder capital para la siguiente cosecha.

El Sr. Ho Van Sang, un veterano agricultor que cultiva yaca desde hace más de 15 años en la comuna de My Loi B, comentó que el huerto familiar de yaca, con más de 100 árboles, actualmente cosecha unos 300 kg semanales. Sin embargo, debido al bajo precio, los comerciantes se han dado por vencidos, por lo que se ve obligado a venderla en un pequeño mercado a 1000 VND/kg. "El año pasado vendía yaca a 20 000 VND/kg y obtenía una ganancia considerable. Pero ahora, aunque la venda a 1000 VND, la gente sigue diciendo que la fruta está mala y nadie la compra. Mi esposa y yo la cortamos nosotros mismos, la transportamos para venderla y ganamos cada centavo que ganamos. Hay días en que vendemos todo el día y ganamos más de cien mil, lo cual no alcanza para la gasolina. Si no la cortamos, la fruta se cae y las ratas se la comen, echando a perder todo nuestro esfuerzo del año".

No solo los horticultores, sino también los comerciantes están pasando apuros debido a la caída en picado de los precios de la yaca. Muchos incluso han dejado de comprar porque los costos de transporte, conservación y reventa no les permiten recuperar el capital invertido. Según el Sr. Le Van Truong, propietario de un almacén de compra de yaca en la comuna de My Loi B, distrito de Cai Be, en los últimos días, su almacén ha estado comprando yaca tailandesa a precios que oscilan entre tan solo 1000 y 3000 VND/kg. En concreto, la yaca de 9 kg o más cuesta 3000 VND/kg; de 7 a 9 kg, 2000 VND/kg; y de menos de 7 kg, tan solo 1000 VND/kg. Aunque el precio ha bajado mucho, la situación del consumo sigue siendo extremadamente difícil.

Algunas yacas no vendidas deben ser devueltas para obtener los gajos y revenderlas a las plantas de secado. Pero este método solo resuelve una pequeña parte del problema. La mayor parte de la fruta aún debe dejarse en el huerto. No solo la yaca tailandesa, sino también la de pulpa roja está cayendo drásticamente, a tan solo 12.000-13.000 VND/kg, cuando en su punto máximo llegó a alcanzar los 120.000 VND/kg. Llevo ocho años en este trabajo y nunca he visto los precios de la yaca tan bajos como ahora —dijo el Sr. Truong—.

Según el Sr. Truong, la principal razón de la fuerte caída de los precios de la yaca es que el mercado de exportación, especialmente el chino, está restringiendo las importaciones. "El mercado local está ahora muy restringido; se exige un código para la zona de cultivo, un código para la planta de envasado que cumpla con los estándares, y la fruta debe ser grande, bonita y sin magulladuras. Rechazan la fruta que no cumple con los estándares. Mientras tanto, los productos flotantes no se pueden exportar y el mercado nacional no puede abastecerse debido a la gran cantidad", añadió el Sr. Truong.

Necesidad de replanificar el área de cultivo.

Las estadísticas del sector agrícola muestran que todo el delta del Mekong cuenta actualmente con más de 30.000 hectáreas de yaca tailandesa, de las cuales solo la provincia de Tien Giang concentra más de 15.800 hectáreas con una producción estimada de unas 330.000 toneladas anuales. Con el precio actual, los productores de yaca no solo no obtienen beneficios, sino que corren el riesgo de perderlo todo si la situación persiste. El coste medio de inversión por kilogramo de yaca, desde la siembra hasta la cosecha, oscila entre 8.000 y 10.000 VND, incluyendo fertilizantes, pesticidas, agua de riego, cuidados y mano de obra. Por lo tanto, un precio de venta inferior a 5.000 VND/kg supone una pérdida total.

Los productores de yaca sufren pérdidas. Foto: Nhat Truong

Mientras tanto, las políticas de apoyo a los productores de yaca no han sido efectivas. El consumo de productos agrícolas nacionales a través de supermercados, plataformas de comercio electrónico o procesamiento profundo aún no está sincronizado, debido a la falta de sistemas de almacenamiento en frío y apoyo logístico. Muchas plantas de secado de yaca también están paralizadas debido a la falta de capital y a una tecnología de conservación poscosecha que no cumple con los requisitos.

Algunos expertos creen que la fuerte caída de los precios de la yaca es una señal de alerta sobre el desarrollo agrícola, que sigue las tendencias, carece de vínculos regionales y no controla la oferta y la demanda. Es hora de que las localidades revisen la planificación de los árboles frutales y animen a los agricultores a cultivar según los estándares VietGAP y GlobalGAP para mejorar la calidad y reducir la dependencia de un mercado único. Al mismo tiempo, es necesario construir una cadena de eslabones desde el cultivo, la compra, el procesamiento y el consumo para responder proactivamente a las fluctuaciones del mercado.

En el futuro próximo, muchos horticultores esperan que las localidades implementen políticas que apoyen las compras temporales y el almacenamiento, conecten con los consumidores o amplíen la producción a través de canales nacionales y el comercio electrónico. Sin embargo, la mayoría solo puede esperar en vano. Con cada yaca a tan solo 1000 VND y aún sin vender, la pregunta de qué cultivar y a quién vender se ha convertido en una gran incógnita para los agricultores de Occidente.

Ngan Nga

Fuente: https://congthuong.vn/mit-mien-tay-rot-gia-the-tham-dai-ha-gia-1000-dongkg-van-e-391643.html