Michelin nombra 5 restaurantes deliciosos y asequibles en Ciudad Ho Chi Minh

La Guía Michelin sugiere una serie de lugares que venden pho, bun bo, com tam... con deliciosos sabores y precios asequibles en Ciudad Ho Chi Minh.

Bo Kho Ganh, ubicado en la calle Su Van Hanh, Distrito 10, es el lugar ideal para los amantes del estofado de res tradicional. Aunque solo cuenta con unas pocas mesas y sillas en la acera, en un espacio modesto, el restaurante se llena de clientes desde la mañana hasta la noche gracias a su sabor especial. Según la Guía Michelin, el estofado de res del restaurante equilibra los sabores salados y dulces, y la carne es suave y está muy bien sazonada. En particular, el estofado de res se sirve en una olla de barro para conservar el calor y su aroma característico al servirlo. El estofado de res cuesta entre 55.000 y 120.000 VND por ración, con guarnición como pan, pho, hu tieu...

El estofado de carne Ganh atrae a los comensales gracias a su rico sabor, su carne tierna y sus ricas especias. Foto: La Hue

Sopa de Fideos de Pollo Ky Dong. Este restaurante de sopa de fideos de pollo está en la lista Bib Gourmand de los mejores restaurantes asequibles de Ciudad Ho Chi Minh en 2024, votada por la Guía Michelin. El ingrediente especial de los platos del restaurante es el delicioso y suave pollo, que no está nada duro. Además, el rico caldo de los huesos de pollo, cocido a fuego lento durante 3 o 4 horas, también es un atractivo que atrae a los comensales. Los clientes pueden elegir libremente entre platos como pho, vermicelli, hu tieu, bun, fideos instantáneos, fideos de huevo... servidos con pollo. Además, la ensalada mixta de pollo también es digna de probar. El restaurante está ubicado en la calle Ky Dong, Distrito 3, y el precio ronda los 60.000-70.000 VND por ración.

PAG — La sopa de fideos con pollo Ky Dong es famosa por la calidad de su pollo. Foto: Guía Michelin

Pho Phuong. Este es uno de los pocos locales que venden Nam Dinh pho en el Distrito 1 de Ciudad Ho Chi Minh. Con más de 40 años de experiencia, el restaurante conserva a sus clientes habituales y recibe constantemente visitas de nuevos clientes gracias a su caldo especial, la esencia del plato. El caldo del pho se cuece a fuego lento con huesos, carne y rabo de buey durante 20 horas. Por lo tanto, al disfrutarlo, los comensales sentirán la dulzura y el aroma característico del rabo de buey. Además, se comenta que la carne es carnosa, fragante y no dura. El restaurante ofrece un menú variado con diferentes tipos de pho: albóndigas, poco hecho, falda, rabo de buey... con precios desde 70.000 VND hasta 110.000 VND por plato.

Aunque solo vende comida para llevar, este restaurante de fideos con carne de Hue sigue siendo muy popular entre los comensales, ya que la calidad de su sabor no es inferior a la de cualquier otro restaurante de fideos con carne. Se dice que sus fideos con carne tienen el sabor tradicional de Hue. El delicioso caldo se prepara a fuego lento con huesos de res y guarniciones como tendones, falda y rollitos de primavera, mezclado con el picante del chili satay y la pasta de camarones, creando un sabor muy atractivo, rico y suave. Una porción de fideos con carne de Hue cuesta entre 45.000 y 65.000 VND.

Imagen: — Aunque solo vende comida para llevar, Bun Bo Hue 14B tiene un sabor que no tiene nada que envidiar a ningún otro restaurante Bun Bo de Ciudad Ho Chi Minh. Foto: Michelin

Arroz partido Ba Ghien. El arroz partido es un plato típico muy popular entre los saigoneses. Comercializado desde la década de 1990, el arroz partido Ba Ghien siempre está a rebosar gracias a su precio asequible y su delicioso sabor, que se ha mantenido intacto. Una porción de arroz partido en el restaurante incluye arroz, costillas, chicharrones, piel de cerdo, pepino y pepinillos, lo que resulta muy contundente. Además, el restaurante también es conocido como el lugar con "la pieza de costillas más grande de Saigón", lo que desafía el apetito de los comensales. El restaurante de arroz partido se encuentra en la calle Dang Van Ngu, en el distrito de Phu Nhuan. Cada porción de arroz tiene un precio muy variado, desde 30.000 hasta 120.000 VND, dependiendo de las guarniciones elegidas.