Razón única por la que los médicos recomiendan comer batatas hervidas con regularidad

Los médicos dicen que las batatas son tan nutritivas que son uno de los alimentos más saludables.

Este tubérculo es recomendado tanto por médicos como por nutricionistas por sus numerosos beneficios para la salud, desde fortalecer el sistema inmunitario hasta facilitar la digestión. Aquí te explicamos por qué deberías comer boniato a diario, según el Times of India.

Las batatas son tan nutritivas que son uno de los alimentos más saludables, dicen los médicos.

Potente fuente de nutrientes. Las batatas están repletas de vitaminas importantes que tu cuerpo necesita. Una batata mediana (unos 130 gramos) aporta:

Vitamina A: Más del 400% de la ingesta diaria recomendada.

Vitamina C: 25% requerimiento diario.

Fibra: Ayuda a la digestión.

Potasio: Esencial para la salud del corazón y la regulación de la presión arterial.

Magnesio: Ayuda a reducir el estrés y mantener la función muscular.

Este tubérculo también es una excelente fuente de hierro y vitaminas del complejo B, que ayudan a mejorar los niveles generales de energía. Con un perfil nutricional tan diverso, comer boniato es una excelente manera de cubrir tus necesidades nutricionales diarias.

Fortalece el sistema inmunitario y la vista. Las batatas son ricas en betacaroteno, un antioxidante. Una taza (200 gramos) de batatas amarillas horneadas con piel proporciona el doble de la dosis diaria recomendada de betacaroteno. Esta sustancia se convierte en vitamina A, que ayuda a mantener una buena visión y a prevenir problemas oculares.

Estudios en probeta han descubierto que las batatas moradas contienen antocianinas que también pueden proteger las células oculares contra daños.

Una forma natural de solucionar los problemas digestivos. El boniato es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener la salud digestiva. Su contenido de fibra ayuda a aumentar el volumen de las heces y facilita una evacuación intestinal más fluida, previniendo eficazmente el estreñimiento. El boniato hervido es un refrigerio nutritivo y de fácil digestión que ayuda a aliviar la indigestión y otros problemas digestivos.

La antocianina presente en las batatas moradas tiene el efecto de retardar el crecimiento de algunos tipos de células cancerosas.

Ideal para diabéticos. A pesar de su dulzor natural, las batatas tienen un índice glucémico (IG) relativamente bajo. Esto significa que aumentan gradualmente los niveles de azúcar en sangre sin provocar picos repentinos. Esto las convierte en una buena opción para diabéticos o quienes buscan controlar su glucemia. Para obtener mejores resultados, opte por las batatas hervidas o al horno, según el Times of India.

Tiene propiedades anticancerígenas. Las batatas son ricas en antioxidantes, lo que puede ayudar a combatir ciertos tipos de cáncer. Estudios de laboratorio han descubierto que las antocianinas presentes en las batatas moradas ralentizan el crecimiento de varios tipos de células cancerosas, como las de vejiga, colon, estómago y mama. Estudios en ratones también han demostrado que las dietas ricas en batatas moradas reducen la incidencia del cáncer de colon, lo que sugiere que las antocianinas presentes en las batatas podrían tener un efecto protector. Estudios de laboratorio y en animales han demostrado que los extractos de cáscaras de batata también tienen propiedades anticancerígenas, según Healthline .

Mejora la función cerebral. Comer boniato morado puede mejorar la función cerebral. Estudios en animales han demostrado que las antocianinas presentes en el boniato morado pueden ayudar a proteger el cerebro al reducir la inflamación y prevenir el daño de los radicales libres. Otro estudio reveló que la suplementación con extracto de boniato rico en antocianinas puede reducir los marcadores de inflamación y mejorar la memoria.

Además, comer batatas también ayuda a reforzar la inmunidad y favorece la pérdida de peso.

Fuente: https://thanhnien.vn/ly-do-doc-dao-bac-si-khuyen-ban-nen-an-khoai-lang-luoc-thuong-xuyen-185241101222313526.htm