Esta verdura es conocida como "la medicina de los pobres", no sólo es barata sino que también es fácil de preparar en deliciosos platos con muchos efectos positivos para la salud humana en el frío invierno.
El repollo se considera un “depósito nutricional completo” porque contiene abundantes nutrientes.
El repollo no sólo tiene un sabor delicioso y dulce sino que también aporta muchos beneficios a la salud humana.
Según los expertos en salud, 100g de col contienen una variedad de sustancias como: Carbohidratos, vitamina C, 5,16g de proteínas, 1,14g de grasa, 0,09g de fibra, 22 kcal de ácido fólico, 2,5mg de energía, 36mg de hierro, 16mg de potasio, 0,42mg de magnesio, zinc: 0,16mg, 36mg de hierro...
Todos ellos son nutrientes esenciales para el equilibrio y el desarrollo de la salud y también ayudan a prevenir muchas otras enfermedades peligrosas.
Beneficios del repollo para la salud
Mejorar el sistema inmunológico
Gracias a sus ricos nutrientes, la col también es conocida como la "reina de las verduras". Por ello, su principal beneficio para la salud humana es fortalecer el sistema inmunitario.
Los nutrientes de esta verdura ayudan a combatir la oxidación y a prevenir el envejecimiento celular, reduciendo la fatiga y el estrés. Además, la vitamina B9 presente en la col también contribuye a la formación de glóbulos rojos, así como a la actividad de los sistemas inmunitario y nervioso.
Control del azúcar en la sangre
A pesar de su sabor dulce, la col no aumenta los niveles de azúcar en sangre, sino que contribuye a controlarlos. Los expertos indican que este efecto se debe a dos componentes principales: la fibra y el potasio.
En concreto, la fibra del repollo ayuda a ralentizar la absorción de azúcar, reduciendo así el riesgo de un aumento de azúcar en sangre, tanto en sangre como después de comer. Por otro lado, el potasio del repollo es un mineral que también contribuye a la regulación del azúcar en sangre gracias a su capacidad para equilibrar el agua y la electricidad entre las células.
Por lo tanto, esta verdura ayuda a controlar el azúcar en sangre estable y reduce el riesgo de diabetes tipo 2.
Prevenir la osteoporosis
Junto con los minerales, el calcio, el magnesio y el potasio del repollo también juegan un papel en la protección de la salud ósea y en la reducción y prevención de la osteoporosis.
Estos minerales son esenciales para proteger los huesos del deterioro y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis. Por lo tanto, ya seas joven o mayor, esta verdura es muy beneficiosa para la salud de los huesos y las articulaciones.
Prevenir el cáncer
Algunos estudios científicos han demostrado que comer mucho repollo puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. Esto se debe a que el repollo contiene una gran cantidad de glucosinolatos, sustancias químicas especiales con azufre que ayudan a eliminar los radicales libres dañinos.
No sólo eso, esta verdura también tiene un alto contenido de vitamina C para prevenir el desarrollo de muchos tipos de cáncer, como el cáncer de pulmón, el cáncer de mama y el cáncer de páncreas.
Bueno para la salud del corazón
El repollo puede aumentar los niveles de betacaroteno, luteína y otros antioxidantes que protegen el corazón. Además, esta verdura tiene propiedades antiinflamatorias y reduce el colesterol malo, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Numerosos estudios a nivel mundial han demostrado que la col también ayuda a reducir la oxidación del colesterol malo (LDL), asociado con la arteriosclerosis. La celulosa de la col también ayuda a fijar los ácidos biliares, lo que contribuye a reducir los niveles de colesterol malo y a mejorar la salud cardiovascular.
Tónico cerebral
Según los expertos, la vitamina K y la antocianina de la col ayudan a mejorar la fuerza mental, mejorar la concentración y proteger las células nerviosas del daño y prevenir enfermedades degenerativas.
Desintoxicación
El rico contenido de fibra del repollo contribuye eficazmente a mejorar la digestión y eliminar las toxinas acumuladas en la pared intestinal. Sustancias como la vitamina C, la vitamina A y el azufre presentes en esta verdura también reducen los radicales libres que pueden dañar las células. Es fundamental para la desintoxicación del organismo.
Reducir la inflamación
La col también contiene sustancias antiinflamatorias como la glutamina. Esta sustancia es eficaz para reducir los síntomas de enfermedades como la inflamación, la irritación, las alergias, el dolor articular y los problemas de la piel.
Además, el compuesto antiinflamatorio glucosinolatos presente en esta verdura también ayuda a reducir las úlceras estomacales. Por ello, los expertos suelen recomendar el jugo de col, ya que es un "remedio" para ayudar a combatir las úlceras en el revestimiento del estómago.
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Fuente: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm
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