Hay muchos tipos de frutas que están llenas de nutrientes saludables y entre ellas, el kiwi es la fruta que vale la pena comprar durante estas vacaciones del Tet.
El kiwi tiene una textura suave y un sabor a veces descrito como una combinación de fresa, plátano y piña.
La fruta del kiwi tiene un valor nutricional extremadamente alto y el contenido de vitamina C ocupa el primer lugar entre las frutas.
Un kiwi puede aportar el doble de la necesidad diaria de vitamina C, por lo que también se le conoce como el “rey de la vitamina C”.
Se sabe que 100 g de kiwi contienen hasta 62 mg de vitamina C. Un kiwi promedio pesa hasta 160 g. Por lo tanto, un solo kiwi al día puede cubrir la cantidad necesaria de vitamina C para el organismo.
Y aquí están los beneficios especiales para la salud de esta fruta cuando la comes con piel en lugar de pelarla.
Tratamiento del insomnio
Comer dos kiwis con piel al día puede mejorar la calidad del sueño hasta en un 40%. La piel del kiwi es rica en calcio, magnesio y vitamina C, que contribuyen a la síntesis y transmisión de neurotransmisores.
Además, la piel del kiwi también contiene calcio, algo escaso en otras frutas, y tiene el efecto de estabilizar las emociones e inhibir los nervios.
Anticáncer
La piel del kiwi es rica en antioxidantes y posee propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antialérgicas. Su contenido de antioxidantes es tres veces mayor que el de la pulpa.
Además, la cáscara de kiwi también puede combatir el estafilococo y la escherichia coli.
Fortalece tu sistema inmunológico
La piel del kiwi también contiene vitamina C, un poderoso antioxidante, que ayuda a reforzar el sistema inmunológico, mejorando la salud general y la piel.
Favorece la digestión y limpia el estómago.
Debido a que la cáscara del kiwi contiene una gran cantidad de pectinasa y proteasa hidrolítica, comer kiwi y cáscara de kiwi después de una comida puede descomponer la proteína cruda insoluble en el estómago y los intestinos después de 2 horas.
Al mismo tiempo, la pulpa y la piel del kiwi desempeñan un papel en la limpieza del tracto digestivo.
Prevenir defectos de nacimiento
Según algunos estudios de la Universidad de Oxford (EE.UU.), la cáscara del kiwi también contiene folato, un nutriente importante que ayuda a prevenir defectos de nacimiento en los fetos.
Apoyo para la pérdida de peso
Comer kiwi con piel aumenta la fibra hasta en un 50 % en comparación con comerlo pelado. La fibra ayuda a mantenerte saciado por más tiempo, ayuda a perder peso y reduce el colesterol LDL (el "malo").
¿Cómo comer la cáscara de kiwi sin molestias?
La piel del kiwi tiene mucho pelo, pero son sólo pelos suaves y finos, por lo que limpiarlos no es difícil.
Para quitar la piel rebelde, simplemente sumerja el kiwi en agua con vinagre diluido y déjelo en remojo durante aproximadamente un minuto. Después, puede usar una esponja lavavajillas limpia para frotar suavemente la superficie de la piel y eliminar la pelusa inmediatamente.
Una vez limpiado el kiwi de su pelusa de esta manera, todo el mundo queda sorprendido por la suave piel del kiwi y lo fácil que es comerlo, sobre todo porque no provoca ninguna molestia al masticarlo o tragarlo.
Sin embargo, debido a que se come la piel exterior, es necesario lavar bien el kiwi antes de comerlo para eliminar la mayor cantidad posible de suciedad y químicos que quedan en la superficie de la piel para garantizar su salud.
Si te resulta difícil comer kiwi con piel, entonces coloca el kiwi entero en una licuadora con media taza de leche de almendras, media taza de yogur griego y un plátano pequeño maduro, mezcla hasta que quede suave para crear un delicioso batido de kiwi rico en nutrientes para comenzar tu día.
Otra forma es cortar el kiwi en trozos pequeños (cada trozo con un poco de piel adherida), luego marinarlo en aderezo para ensaladas durante 10 minutos aproximadamente y luego agregarlo a la ensalada mixta.
Cuando se trata de alimentos ricos en vitaminas, lo primero que viene a la mente son las frutas. De hecho, hay una fruta tan rica en vitaminas que incluso se la llama "la píldora vitamínica de la naturaleza": el kiwi.
Muchos grandes beneficios de comer kiwi durante el Tet
El kiwi es un limpiador intestinal, por lo que si comes muchos alimentos como banh chung y pollo durante el Tet, será difícil evitar la sensación de saciedad y náuseas.
En este momento, puede comer kiwi para reducir los síntomas mencionados. Por otro lado, después de comer kiwi, la capacidad humana para digerir la pepsina aumentará, acelerando así la absorción de proteínas en el intestino delgado y, por consiguiente, mejorando la cantidad de proteínas que se absorben en el cuerpo.
Por otro lado, el kiwi contiene una enzima especial producida naturalmente llamada kiwirina, que tiene la capacidad de digerir bien las proteínas presentes en algunos alimentos como la carne roja, el yogur, el pescado, los huevos... ayudándonos así a absorberlas más rápido.
Por lo tanto, después de comer alimentos ricos en proteínas, un kiwi será de gran ayuda para promover la digestión y proteger el estómago.
Cómo elegir un kiwi delicioso
No hay ningún cambio particular en la forma ni el color del kiwi cuando está maduro. Se puede saber si la fruta está madura por su suavidad y aroma.
Los kiwis maduros, suaves y aromáticos son los más recomendables para comer. Si las estrías son firmes y no desprenden aroma, significa que aún no están maduros y tendrán un sabor ácido.
Si la fruta está blanda o hinchada y huele mal, está demasiado madura o podrida. Es mejor no comprar este tipo de kiwi, ya que consumirlo puede ser perjudicial para la salud y el estómago.
Fuente: Sohu
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