Clasificado como el plato vietnamita más alto (11.º) de la lista con 4,5/5 estrellas, el arroz roto es descrito por Taste Atlas como "un plato cocinado con arroz roto típico de la ciudad de Ho Chi Minh, servido con huevos fritos, piel de cerdo desmenuzada, costillas de cerdo a la parrilla o pasteles de pescado fritos crujientes".

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Foto: Diadiemanuong

La versión más popular de arroz partido es el "arroz partido con costillas de cerdo", que también ocupa el puesto 63 con 4,3/5 estrellas. La carne que acompaña a este plato de arroz es especialmente popular entre muchos comensales, gracias a su fragante aroma a la parrilla tras ser marinada con diversas especias elaboradas.

El Banh Beo (n.° 99 con 4,1/5 estrellas) está hecho con harina de arroz y relleno de camarones o cerdo. Además, al disfrutar de este pastel típico de la antigua capital de Hué , se puede añadir cacahuete tostado o cebolla frita para realzar su sabor.

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Foto: Traveloka

El último representante vietnamita de esta lista es el banh tet, una especialidad del sur. Los visitantes pueden elegir entre rellenos dulces o salados. Lo que hace especial a este plato es que se envuelve en hojas de plátano.

Fundada en 2015, Taste Atlas (con sede en Zagreb, Croacia) es conocida como un mapa que reúne platos tradicionales de todo el mundo .

Según Matija Babić, fundador de Taste Atlas, las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la fiabilidad de los premios.

Las espinacas de agua y el chayote con ajo salteados de Vietnam se encuentran entre los mejores platos salteados del mundo. Cinco platos vietnamitas figuran entre los "100 mejores platos salteados de Asia" según el sitio web culinario Taste Atlas.