| La industria del café mejora su capacidad para satisfacer los requisitos del mercado de la UE La presión de la oferta y los precios de exportación del café siguen disparándose casi un 3,9% |
Este es el tercer aumento consecutivo de estos dos productos básicos, lo que ha impulsado los precios del café a su máximo en seis meses. La preocupación de que el clima cálido en Brasil reduzca la producción de café en la campaña 2024/25 sigue siendo el principal factor que impulsa los precios.
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| Los precios de exportación del café mantienen un fuerte impulso de crecimiento |
El Instituto Meteorológico Nacional de Brasil (Inmet) emitió un aviso especial por ola de calor superior a 40 grados centígrados para los próximos días, que afectará a las principales regiones cafetaleras durante al menos cuatro días.
Además, los inventarios de Robusta en el Intercontinental European Exchange (ICE-EU) se situaron en tan solo 34.720 toneladas, disminuyendo gradualmente hasta alcanzar un mínimo histórico a finales de agosto de 2023, con 33.630 toneladas, lo que también contribuyó a respaldar los aumentos de precios en la sesión de ayer.
En el mercado interno, registrado esta mañana (14 de diciembre), el precio de los granos de café verde en las provincias del Altiplano Central y del Sur fluctuó entre 63.600 y 64.400 VND/kg, un aumento en comparación con ayer.
A principios de la campaña 2023/2024, el precio del café vietnamita rondaba los 60.000 VND/kg. Esto no tiene precedentes en la historia de la industria cafetera vietnamita. Con la previsión de que los precios del café en Vietnam sigan subiendo, es factible alcanzar una facturación por exportaciones de entre 4.500 y 5.000 millones de dólares en 2024.
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| A principios de la campaña 2023/2024, el precio del café verde vietnamita rondaba los 60.000 VND/kg (Foto: Periódico Dan Toc Phat Trien) |
Sin embargo, para alcanzar la meta de exportación de 6 mil millones de dólares para 2030, al tiempo que se aumenta el valor agregado de los productos de café vietnamitas, la industria del café debe preocuparse simultáneamente por soluciones integrales, incluido el aumento de la producción y la calidad de las áreas de cultivo de café crudo, al tiempo que aumenta la tasa de procesamiento profundo.
Según el Departamento de Producción Agrícola, el país cuenta actualmente con más de 710.000 hectáreas de café. Sin embargo, menos de una cuarta parte de la superficie cuenta con certificación de producción sostenible, con estándares internacionales.
Según las empresas, las localidades necesitan planificar áreas claves de cultivo de café, promover la resiembra y aplicar procesos de producción de café sostenible con certificaciones VietGAP, 4C, Rainforest y orgánica para cumplir con los estrictos estándares de exportación de los mercados actuales.
En el contexto de una escasez mundial de oferta que empuja los precios al alza, Vietnam está entrando en su temporada de cosecha y la industria del café espera tener una temporada comercial activa a finales de año.
En particular, en el marco de la exportación sostenible, las exportaciones de café procesado de Vietnam han aumentado significativamente. Las exportaciones de café tostado e instantáneo alcanzaron unas 90.000 toneladas, lo que representa aproximadamente el 5,4 % de las exportaciones totales de café en la última campaña. La facturación fue de aproximadamente 510 millones de dólares, lo que representa aproximadamente el 12,5 %.
El café vietnamita ya está disponible en más de 70 países y territorios. Vietnam es el segundo mayor exportador de café del mundo.
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